Зображення на Стів Буйсінне
Слово дієта просто визначає їжу, яку ми вживаємо щодня. Але зараз це стало чотирибуквеним словом або знаком пошани, іноді навіть знаком мучеництва. Дієти стали загальнодержавним заняттям, і всі, хто чекає черги на наступну дієту місяця, гарантовано зроблять нас у формі та підтягнуть.
Є кілька дуже дійсних дієт: дієти для діабетиків, для постраждалих від інсульту, для хворих на виразку тощо. Це специфічні дієти для конкретних потреб. Але я говорю про види дієт, які пропонують вам ідеальне життя, якщо ви харчуєтесь лише призначеним способом.
На жаль, коли одна дієта для нас не виконується, ми переходимо до наступної, і цикл продовжується. Але щоразу, коли ви граєтеся ще однією дієтою, ви ризикуєте своїм здоров’ям психічно, фізично та емоційно. Ми розробили такий хибний погляд на їжу та дієту, що не знаємо, приїжджаємо чи йдемо, втрачаємо чи отримуємо, не вдаємось чи досягаємо успіху.
Створення нової парадигми для слова "дієта"
Нам потрібно створити нову парадигму для слова дієта. Дієта - це насправді гарне слово; саме дієта починає неприємності. Як я вже говорив вище, дієта означає їжу, яку ми споживаємо, що живить наше тіло, тоді як дієти (і це моє особисте визначення) пропонують лише два недоліки: депривація та депресія.
Хоча дієта рідко визначається як небезпечно низькокалорійне споживання, наша нинішня дієтична парадигма означає самостійне голодування та позбавлення через жорсткі програми, що дозволяють мінімум їжі. Наша стара парадигма дуже ускладнила життя для нас, хто не схожий на моделі злітно-посадкової смуги; ми думаємо, що якщо ми просто голодуємо, ми можемо досягти цього "ідеального" тіла. Ну, ви знаєте, і я знаю, що будь-яка програма харчування, яка передбачає небезпечно низькі добові калорійності, є небезпечною і нереальною. Тож як повернути слову дієта початкове значення?
Просто розглядати дієту як паливо, яке ми даємо нашому тілу, може спричинити зміну парадигми. Якщо використовувати аналогію з бензином, чим кращий сорт палива ми вкладаємо в тіло, тим краще буде працювати наш організм. Вашим "звичайним" паливом є солодощі, молочні продукти та жири. Вашим «неетильованим» паливом є вуглець і білки. І ваша "премія" - це фрукти та овочі, звичайно ж свіжі! І коли ми їмо здорову дієту, ми не так схильні до переїдання. Коли ви усвідомлюєте і турбуєтесь тим, чим годуєте себе, ви будете усвідомлювати, скільки вам насправді потрібно.
Розумієте, дієта, яка складається із здорового харчування, - це назавжди, тоді як дієти - це мимохідь, яка заохочує нездорове харчування. Дієта після дієти впливає на ваше тіло та розум. Зрозумійте, що, хоча ми створили різницю між словами дієта та дієта, насправді вони однакові. Коли ви чітко зрозумієте справжнє значення цих слів, ви зможете залишатись на шляху до здорового способу життя і відмовлятись від розсилки клубних розсилок за місяць.
Журнал до Великого харчування
Дослідження за дослідженням продовжують показувати, що ті, хто відстежує споживання їжі, як правило, харчуються краще і довше залишаються на програмі здорового харчування. Багато жінок впадають у паніку, коли їм пропонують стежити за тим, що вони їдять, оскільки вони усвідомлюють, скільки «низькосортного» пального вони споживають. Потім вони б'ються, коли бачать записи про всі речі, яких вони не повинні їсти, але не можуть зробити довгострокові зміни.
Тоді багато хто намагається дотримуватися дієт, щоб поліпшити свої харчові звички, але, як ми знаємо, дієти не створюють довготривалих змін чи звичок. Чому? Подивіться, чи звучить щось із цього знайомого: "Схуднути десять фунтів за десять днів, тридцять фунтів за тридцять днів, двадцять дюймів за шість тижнів". І список можна продовжувати. Ви не можете будь-які довгострокові зміни впродовж десяти, двадцяти або тридцяти днів. Постійна зміна вимагає часу; це займає тижні, місяці і навіть роки.
Незмінно, коли я прошу клієнта простежити за її харчуванням, перші слова з її вуст: "Чому? Тож ти бачиш, як мені погано?" Інша поширена відповідь: "Чи повинен я говорити правду?" Суть в тому, що відстеження того, що ви їсте, є прекрасним способом побачити, як ваше тіло реагує на те, чим ви його підживлюєте. Так, це також визначає, наскільки збалансованою є ваша програма харчування чи ні. Але це не можливість бити себе; це шанс дізнатися, як підживити себе для міцного здоров’я. Тож давайте почнемо відстежувати, що ми їмо, і подивимось, чому ми навчимось.
Відстеження допомагає тримати вас на шляху
Я радив би вам вести окремий журнал для відстеження споживання їжі. Блокнот на три на п’ять ідеально підходить для зберігання в сумочці чи рюкзаку та з собою, куди б ви не поїхали. Почніть, як тільки зможете, і запишіть все, що потрапляє у ваш організм - напої, закуски, все.
Скільки разів ти сказав: "О, я почуваюся жахливо. Я знаю, що сьогодні перебільшую"? Ну, відстежуючи, що ви їсте, ви, можливо, зможете точно визначити, чому ви перестаралися. Ви хвилювались? Втомився? Занадто зайнятий? Це також може допомогти вам побачити деякі закономірності, про які ви не знали.
Одного разу я попросив клієнта, який вважав, що її єдиною проблемою є занадто багато кави, відстежити її щоденне споживання. Зробивши це, вона зрозуміла, що випивала по шістнадцять чашок на день! Коли я тренувався до марафону, я записував все, що їв, щоб побачити, яка їжа створює більше енергії, а що втомило мене, засмутила тощо.
Яке паливо найкраще підходить для вас?
Чому б не дізнатися, яке паливо найкраще підходить для вас? Ви ніколи не зможете змінити свої поточні харчові звички, якщо не знаєте, де перебуваєте зараз. І ось додаткова порада: не чекайте, щоб записати, що ви їли до кінця дня. Дослідження показують, що коли ви чекаєте до вечора, щоб задокументувати споживання їжі, ви можете щось пропустити. Тож після кожного прийому їжі та закуски записуйте їх. Але це не стільки кількість калорій, на якій я хочу, щоб ви зосередилися, скільки загальний баланс у вашому раціоні.
Окрім відстеження споживання їжі, слідкуйте за тим, як ви почуваєтесь після їжі або після вживання певної їжі. Вам не потрібно витрачати на це величезну кількість часу. Ви можете швидко записати те, що ви з’їли, а потім навіть створити систему, яка визначає ваш рівень енергії в той день. Наприклад, ВІН дорівнює високій енергії, LE дорівнює низькій енергії, ПМС (ну, ми всі знаємо, що це таке) тощо. Врешті-решт ви почнете бачити закономірність у ваших енергетичних рівнях, вашому потягу тощо.
Після того, як ви відстежували своє харчування протягом одного тижня, я хочу, щоб ви уважно його переглянули. Під час цього обведіть червоною ручкою харчові звички, які ви хотіли б змінити. Насправді не має значення, скільки речей ви кружите, але майте на увазі, що спроба змінити все за ніч просто призведе до розчарування і повернення до старих звичок. Я закликаю вас зосередитись на внесенні змін по черзі. Це допоможе вам поступово змінити свої звички та забезпечити довгостроковий успіх. Під успіхом я маю на увазі постійне підживлення вашого тіла.
Позитивні зміни для позитивного життя
Після того, як ви обвели все, що хотіли б змінити, витягніть свій журнал. Пропустіть кілька сторінок з останнього запису. Угорі чистої сторінки напишіть "Позитивні зміни для позитивного життя". Під цим складіть список усіх харчових звичок, які ви позначили у своєму журналі відстеження харчування. Тепер перелічіть за важливістю зміни, які ви хотіли б внести. Ось приклад:
Їсти морозиво пізно ввечері
Їжте занадто багато хліба під час вечері
Їжу залишки моїх дітей
Після того, як ви закінчите складати свій список, починайте з першого пункту. Подумайте, як поступово змінити цю звичку. Наприклад, якщо ви зараз їсте морозиво щовечора, для початку ви можете виключити три морозива на тиждень, потім чотири, потім п’ять тощо. Пам’ятайте, я не заохочую позбавлення. Морозиво добре - в помірних кількостях. Після того, як ви почуєтесь комфортно зі своїми змінами, ви можете перейти до наступної.
Дотримуйтесь змін, поки ви комфортно не зміните свою звичку. Навіть якщо для того, щоб змінити одну звичку, знадобиться шість місяців, важливим є те, що ви вносите постійні зміни. Якщо ви витратите час на методичну зміну звички, ви можете поспоритись, що внесені вами зміни будуть з вами на все життя.
Що далі?
Тепер перейдіть на наступну чисту сторінку у своєму журналі та зробіть заголовок з звички, над якою ви зараз працюєте. Запишіть свої почуття щодо внесення цієї зміни.
Що легко зробити із цією зміною? Що складно? Це легше, ніж ви думали, чи це справді важка звичка розірвати?
Ретельне відстеження кожної зміни, над якою ви працюєте, є чудовим способом пропрацювати поведінку, яку ви намагаєтесь змінити. Так, це в основному модифікація поведінки 101, але вона працює. Вам знадобиться достатньо місця для написання, тому обов’язково створюйте нову сторінку для кожної зміни, над якою ви працюєте. Ось приклад:
"ПІЗНО-НІЧНИЙ ЛЕДОКРЕМ"
25 червня: Замість морозива у мене був лише йогурт. Я все ще відчував провину, але, мабуть, це краще, ніж морозиво.
27 червня: вирішив замінити стару звичку новою, тому я купив нову книгу. Замість того, щоб їсти морозиво, я почав читати. Трохи важко не думати про морозиво, але мені стає краще вже не їсти його пізно ввечері.
28 червня: Пішов на день народження і пізно замовив морозиво, але я не мав жодного торта, тож почувався досить добре. У мене була невелика порція морозива, і я не почувався винним - так.
Знову-таки, дозвольте нагадати вам, що ви не ведете цей облік, щоб побачити, яка мала у вас дисципліна; швидше, це можливість відстежувати ваш прогрес і бачити, де ваші найбільші виклики.
Вам не потрібно писати що-небудь у ньому щодня, але якщо це повсякденна звичка, яку ви намагаєтесь позбутися, це може бути гарною ідеєю. Крім того, у верхньому правому куті кожної сторінки напишіть слово дієта. Поруч з ним напишіть своє коротке, переглянуте здорове визначення, щоб ви могли почати дотримуватися своїх нових уявлень про те, що означає добре харчуватися. Тепер, замість того, щоб сідати на дієту, ви знаходите нові способи змінити або поліпшити свій раціон. Зараз ви шукаєте здорового харчування, замість того, щоб їхати на хвилі модних дієт.
Перевірка реальності
Щоразу, коли клієнт каже мені, що вона розпочала дієту, перше запитання, яке я задаю, це: "Чи реально це для вас і чи можете ви це робити все своє життя?" Як правило, відповідь така: "Я ніколи не думав про це так. Я просто хотів схуднути".
Пам'ятайте: набагато краще прагнути до здорової ваги за допомогою розумного харчування, ніж голодувати протягом шести місяців. Якщо ви застосуєте голодний підхід, ви знаєте, і я знаю, що ви повернетесь туди, з чого почали, протягом року.
Навчитися добре харчуватися послідовно - це крок до того, щоб взяти під контроль своє здоров’я, запобіжний захід, частина загадки про здоровий спосіб життя. Я не маю проблем із звинуваченням великої частини поганих харчових звичок цієї країни в дієтичній галузі. Ми прийняли, що якщо ми не можемо дотримуватися дієти з тисячею калоріями на день, ми не маємо самодисципліни. Але недогодовування себе не має нічого спільного з самодисципліною, а все пов’язане з неправдивою інформацією - тобто прирівнює худих до здорових. Вони не одне і те ж!
Випробування та помилка
Протягом п’ятнадцяти років я переходив від однієї дієти до іншої. Чи я дізнався про те, щоб добре харчуватися? Ні, але я точно дізнався точну калорійність у шоколадній плиточці та картопляних чіпсах! Ви можете харчуватися здорово, не рахуючи калорій, жиру чи чогось іншого.
Харчуватися добре - це зробити вибір, який найкраще підходить для вашого організму. Не потрібно генію знати, що свіжий фруктовий салат для вас краще, ніж цукерка. І вам не потрібно бути ракетознавцем, щоб знати, що подвійний чизбургер - це справді більше їжі, ніж вам потрібно.
Здорове харчування означає вживання їжі, яка сприяє самопочуттю та відповідає вашому стилю життя. Так, іноді фаст-фуд вписується в рівняння, але чи насправді нам потрібен "біггі", щоб адекватно підживити свій організм?
Так багато з нас роками сидять на дієтах і намагаються зрозуміти, чому жодна з дієт не спрацювала. Надто довго ми практикували депривацію чи надлишок, і нічого між ними не було. Reality Fitness - це все проміжне.
Навчившись добре харчуватися, знадобляться практика, дослідження та спроби та помилки, і це нормально. Всі ми часом занадто потураємо, але це не кінець світу. Проблема полягає в тому, коли надмірне ставлення стає нормою. Звичайно, бувають випадки, коли ви будете балувати сонцем або чудовим шматочком шоколаду. Нічого страшного! Якщо ви уникаєте дієти, жодна їжа не заборонена.
Важливо те, що ви дізнаєтесь, яка їжа добре підживлює вас для вашої повсякденної діяльності, і яка їжа вас тягне вниз. Зараз ви в активній позиції, щоб зробити правильний вибір щодо свого харчування. Почніть експериментувати з новими захоплюючими продуктами, планувати страви, проявляйте творчість. Якщо у вас є діти або чоловік / дружина, включіть їх до змін у харчуванні. Нам потрібно взяти на себе відповідальність, вибираючи продукти, які зміцнюють і заряджають енергією нас і наших близьких.
Звичайно, більшість із нас все своє життя розробляли свої харчові звички, тому не сподівайтеся змінити їх за одну ніч. Також майте на увазі, що дієта кожного (і я маю на увазі це у здоровому розумінні цього слова) різна. Комерційні дієти, як правило, підходять для всіх.
Наскільки успішним буде хтось із загальною програмою?
Якщо один клієнт - працююча мама, а інший - мама, яка сидить удома, мої пропозиції щодо харчування будуть значно різними через різницю в щоденному графіку. І, звичайно, свята, сезонні зміни та стресові події впливають на те, як ми харчуємось. Це одна з причин, чому вам потрібно витратити багато часу на відстеження харчування та експерименти, перш ніж знайти саме те, що вам підходить.
Не хвилюйся, якщо ти переїдеш на День Подяки. Це не повсякденне явище, і, крім того, якщо ви не позбавите себе, ви будете менш схильні переїдати загалом. Свята - пора святкувати, тож святкуйте! Саме тоді, коли це свято триває 365 днів на рік, вам потрібно переоцінити.
Все сходить до синдрому «все або нічого»
Гарне харчування - це не позбавлення себе. Йдеться про позбавлення себе від дієтологічного менталітету і натомість отримання належної інформації про те, як правильно живити своє тіло. Коли я зрозумів, що жодна дієта у світі не зробить мене іншою людиною, мені стало набагато цікавіше шукати способи максимально використати те, ким я є і яким я можу бути. Але потрібен був час і самоаналіз.
Коли ми починаємо вносити зміни, ми рідко замислюємось над тим, які перешкоди стоять попереду, а коли стикаємось з ними непідготовленими, іноді повертаємося до своїх старих звичок. Тож зробіть собі послугу і витратьте цілий рік, переконуючись, що зміни, які ви вирішили внести, є реальними для вас та вашого способу життя. Цікаво позбутися менталітету дієти і нарешті зрозуміти, що здорове харчування більше не означає не їсти.
Передруковано з дозволу видавця,
Бібліотека нового світу / HJ Kramer, Новато, Каліфорнія 94949.
© 2000. www.newworldlibrary.com
Джерело статті
Reality Fitness: натхнення для вашого здоров’я та добробуту,
Нікі Андерсон.
Цей практичний посібник з фізичної підготовки, написаний мотиваційним оратором та працюючою матір’ю, пропонує розумні поради щодо того, як зняти кілограми та утримати їх, не вдаючись до екстремістських дієт і вправ, які не дадуть збою.
Для отримання додаткової інформації або замовлення цієї книги.
про автора
Автор книги Нікі Андерсон Реальний фітнес: натхнення для вашого здоров’я та добробуту. Майстер-тренер IDEA та сертифікований NASM персональний тренер, вона також є оглядачем приміщень чиказьких газет з питань охорони здоров'я та фітнесу, учасником сімейного фітнесу для eDiets, а також є членом дорадчої ради журналу "Клубний бізнес для підприємців". Нікі є членом дорадчої консультативної ради IRHSA, комітету з персональних тренінгів та редакційно-дорадчої ради IDEA Fitness Journal, Ради з питань фітнесу Nautilus та підприємницької консультативної ради USA Today. Дуже затребувана спікер, Нікі звертається до груп по всій країні. Читайте більше статті Нікі на її веб-сайті за адресою http://nickianderson.com/
