Не було змін рівня глюкози в крові, інсуліну чи холестерину. Драгана Гордіч / Shutterstock

Традиційний підхід до схуднення полягає в підрахунку калорій і намаганні зменшити кількість споживаних щодня. Це трудомісткий і схильний до помилок процес – часто з невтішними результатами. Постійне голодування – і популярна версія, відома як обмежене в часі харчування – може бути простішим варіантом для людей, які хочуть досягти здорової ваги.

Але чи краще періодичне голодування для схуднення, ніж підрахунок калорій? А Нове дослідження, опублікований в Annals of Internal Medicine, мав на меті дати відповідь. Це показало, що обидва методи можуть бути однаково ефективними, якщо застосовувати їх із професійною консультацією.

У цьому річному дослідженні дослідники з Університету штату Іллінойс у Чикаго взяли участь 90 дорослих із ожирінням у віці від 18 до 65 років. Учасників випадковим чином розділили на одну з трьох груп:

• група людей з обмеженим часом харчування, які повинні були споживати всі свої калорії щодня між полуднем і 8 вечора
• група з щоденним обмеженням калорій, від яких вимагали зменшити споживання калорій на 25%, уважно стежачи за своїм раціоном
• контрольна група, яка зберігала свій звичайний режим харчування протягом усього дослідження.

За перші шість місяців учасники втратили приблизно 5% своєї початкової маси тіла на обох дієтах. Потім дієти були скориговані, щоб допомогти зберегти цю втрату ваги протягом наступних шести місяців.

Група з обмеженим часом споживання їжі збільшила вікно до десяти годин (з 10:8 до XNUMX:XNUMX), а група з щоденним обмеженням споживання калорій збільшила споживання калорій відповідно до своїх потреб, які розраховувалися на основі ваги, зросту, віку та рівня активності. Контрольна група зберігала той самий режим харчування.

Дослідники припустили, що учасники, які зосереджуються на зменшенні кількості годин, які вони їдять, досягнуть і збережуть втрату ваги краще, ніж учасники, які зосереджуються на підрахунку калорій. Також було оцінено вплив цих двох дієт на склад тіла (м’язову, жирову та кісткову масу), окружність талії та низку показників здоров’я.

Дослідження показало, що обмеження часу, протягом якого ви можете їсти, і обмеження кількості калорій однаково ефективні для схуднення. Учасники обох груп втратили приблизно 4% від початкової маси тіла через 12 місяців.

Обидві дієти також зменшили окружність талії та жирову масу в однаковій мірі. Записи про дієту показали, що споживання калорій було зменшено однаково за обох дієт, незважаючи на різні підходи.

Жодна дієта не показала жодних змін у показниках здоров’я, таких як рівень глюкози, інсуліну чи холестерину. Однією з причин цього може бути використання вікна для прийому їжі з обмеженим часом (з 12:8 до XNUMX:XNUMX), яке вважалося більш прийнятним для учасників.

Є докази Раннє вікно з обмеженим часом прийому їжі (наприклад, з 8:4 до XNUMX:XNUMX) може досягти більшої втрати ваги та покращити регуляцію рівня глюкози в крові.

Вчені не впевнені, чому це так. однак, дослідження пропонує що наш метаболізм є більш ефективним на початку дня, узгоджуючи його з нашим природним режимом неспання та сну. Це означає, що організм може краще використовувати поживні речовини, спожиті на початку дня.

Ці висновки підтверджують попередні дослідження які виявили подібну втрату ваги, порівнюючи їжу з обмеженим часом та інші популярні версії періодичного голодування (наприклад, 5: дієта 2), до щоденного обмеження калорій.

Усі ці дослідження показують, що обмеження калорій — незалежно від того, чи досягається це шляхом скорочення часу, протягом якого людям дозволено їсти, чи підрахунку кількості з’їдених калорій — є основним фактором, який визначає втрату ваги.

Нове дослідження показує, що обмеження в часі їжі може призвести до втрати ваги без чітких інструкцій щодо зменшення споживання калорій. Ще однією перевагою цього дослідження було расове розмаїття учасників (79% були чорними або латиноамериканцями), що означає, що ці результати можна застосовувати ширше, ніж більшість попередніх досліджень.

Суттєві консультації

Однак один важливий аспект цього дослідження, через який важко зробити висновок, що лише цих втручань достатньо, щоб допомогти людям схуднути, полягає в тому, що учасники обох груп дієтичного втручання отримали багато консультацій під час дослідження.

Це включало рекомендації щодо здорового харчування та когнітивно-поведінкову терапію (тип бесідної терапії), щоб зменшити спонукання до їжі. Ймовірно, це допомогло учасникам зменшити бажання їсти висококалорійну їжу після завершення періоду голодування.

Чи показує це дослідження, що дієта з обмеженням за часом і щоденне обмеження калорій однаково ефективні для схуднення, чи професійна підтримка здорового харчування допомагає схуднути, залишається дискусійним.

Цікаво, що недавнє дослідження виявили, що обмежене в часі харчування без додаткової підтримки не призвело до втрати ваги через три місяці.

Також були істотні відмінності у втраті ваги між окремими учасниками кожної дієти. Це свідчить про те, що можуть бути фактори, які дозволяють обмеженню їжі або денному обмеженню калорій бути більш ефективними для одних людей, ніж для інших.

Дієта складна, незалежно від використовуваного методу. Це нове дослідження показує, що втрати ваги можна досягти за допомогою періодичного голодування, але деякі люди, ймовірно, отримають більше користі, ніж інші. Чому так, ми наразі не знаємо.

про автора

Девід Клейтон, старший викладач фізіології харчування та фізичних вправ, Ноттінгемський університет Трент

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Схожі книги:

Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі

Самін Носрат і Венді Макнотон

Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак

Гіна Гомолка

Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз

д-р Марк Хайман

Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг

Іна Гартен

Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Як приготувати все: Основи

від Марка Біттмана

Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити