Ринок Пайк -Плейс, Сіетл. Дуг Керр, CC BY-SA 

Морепродукти є невід'ємною частиною раціону харчування людей у ​​всьому світі. Світове споживання риби та молюсків має більш ніж удвічі за останні 50 років, і очікується, що він буде продовжувати зростати зі зростанням глобального населення. Багато людей вважають, що більшість морепродуктів - це те, що ми ловимо в дикій природі за допомогою ліній, тралів та пасток. Фактично на аквакультуру (водне господарство) припадає трохи більше половини всіх морепродуктів споживається у всьому світі.

Сьогодні аквакультура-найшвидше розвивається харчовий сектор у світі. Більшість вирощених морепродуктів в даний час виробляється у прісноводних середовищах, таких як ставки, наземні резервуари та доріжки доріжок, але деякі виробники розширюються до відкритого океану.

Аквакультура налічує тисячі років, але лише нещодавно стала невід’ємною частиною нашої глобальної продовольчої системи. Однак більшість диких видів рибальства у світі є вже виловлювали з максимальним стійким врожаєм, тому аквакультура повинна бути основним джерелом наших морепродуктів зараз і в майбутньому.

Це означає, що ми повинні розуміти, як раціонально вирощувати рибу та молюсків. Сьогодні ми не маємо широкого розуміння екологічних меж та потенціалу вирощування морепродуктів в Світовому океані. Першим кроком ми нещодавно опублікували файл вчитися який оцінив морський потенціал аквакультури в морських водах, виходячи з показників зростання 180 вирощених видів риб та молюсків. Ми підрахували, що морська аквакультура може виробляти стільки ж морепродуктів, скільки і все дике морське рибальство світу, використовуючи менше 0.015 відсотка простору у світовому океані.

Рибоводство у відкритому океані-це нова галузь з потенціалом розвитку вздовж багатьох берегових ліній світу.

{youtube}https://youtu.be/vuRZNLGZ2zw{/youtube}

Суперечливі погляди на океанську аквакультуру

Загальний світовий улов диких тварин залишається відносно незмінним протягом останніх двох десятиліть. У 2015 р. 92 мільйони тонн диких видів було зібрано у всьому світі - така ж кількість, як і в 1995 р. На відміну від цього, виробництво морепродуктів з аквакультури за той самий період часу зросло з 24 млн тонн до 77 млн ​​тонн і продовжує зростати, щоб допомогти задовольнити зростаючий попит. Насправді, за оцінками, світ потребуватиме навколо Ще 40 мільйонів тонн морепродуктів ще до 2030 року.

Як і будь -яке виробництво продуктів харчування, аквакультура впливає на навколишнє середовище і може здійснюватися більш -менш стійкими способами. Ми хочемо, щоб наша наука допомогла уникнути руйнівних форм аквакультури, таких як перетворення мангрових лісів на ферми креветокта підтримувати більш стабільне виробництво. Якщо це зроблено належним чином, аквакультура може бути ефективний метод землеробства зі зменшеним впливомпорівняно з іншими типами білків, такими як яловичина, свинина і навіть курка.

Цікаво, що деякі з наших попередніх досліджень показують, що люди в розвинених країнах, таких як США, - у світі друга за величиною країна, що споживає морепродукти, після Китаю - схильні мати більше негативних настроїв щодо аквакультури ніж люди в країнах, що розвиваються. Це особливо актуально для морська аквакультура у відкритому океані.

Основні проблеми, які ми виявили, не були зосереджені на якомусь конкретному виді або впливі. Навпаки, людей більше хвилював широкий вплив на довкілля та рибальство. Так само, як неперевірена рибальська практика може завдати шкоди екосистемам та дикій природі, погано розташовані та неправильно керовані рибні господарства можуть спричиняють значні забруднення та мають потенціал поширювати хвороби на дикі види.

Однак не всі аквакультури створені рівними, і багато з цих питань можна вирішити шляхом вдалого розміщення та нагляду за офшорним землеробством. Кілька досліджень показали, що розміщення рибних та молюскових ферм на відстані більше однієї морської милі від берега, де вода глибша і течії швидші, може значно зменшити забруднення та покращити стан вирощених видів у порівнянні з прибережним виробництвом того самого виду в тому ж регіоні.

Використання великих даних для визначення глобального потенціалу аквакультури

Наш останній вчитися використовував загальнодоступні дані з відкритим кодом та попередні фізіологічні дослідження та дослідження зростання для моделювання та картографування потенціалу аквакультури в Світовому океані для риб та двостулкових молюсків, таких як устриці та мідії. Окрім обліку біологічних меж кожного виду, ми уникали областей океану, які використовуються для судноплавства та видобутку нафти, а також морських охоронюваних територій. Ми також уникали глибин більше 200 метрів, як проксі для обмежень вартості та сучасні технології ферм.

Після двох років нашого аналізу експертна робоча група, ми виявили, що 3 відсотки світового океану виглядають дуже придатними для морської аквакультури. Це може здатися невеликим, але насправді це надзвичайна територія, що поширюється майже по всій прибережній країні світу - близько чотирьох мільйонів квадратних миль.

Глобальні гарячі точки для аквакультури рибних риб. Адаптовано з Gentry et al., Nature Ecology & Evolution 1, 1317–1324 (2017)., CC BY-ND

Більше того, нам навіть не потрібно використовувати всю цю територію для задоволення світового попиту на морепродукти. Якби аквакультура була розвинена лише в найпродуктивніших районах, Світовий океан теоретично міг би виробляти таку саму кількість морепродуктів, яку в даний час виловлює все рибальство у світі, виловлене дикими тваринами, використовуючи менше 0.015 відсотка загальної поверхні океану. розмір озера Мічиган. Це можливо тому, що багато водних видів можна вирощувати дуже ефективно, і тому, що землеробство в океанах може поширюватися в трьох вимірах, по поверхні океану і вниз під хвилями.

З точки зору збереження, це означає, що існує величезна гнучкість у тому, що ми можемо стійко розвивати водні ферми. І в океанах є достатньо місця для виробництва величезної кількості їжі, поки вона нерухома охорона великих територій.

Наші результати також стимулюють глобальний розвиток. Багато регіонів, які, ймовірно, зіткнуться з високим зростанням населення та нестачею продовольства, такі як Індія, країни Близького Сходу та Тихоокеанського острова, демонструють особливо високий потенціал для морської аквакультури, що говорить про те, що ми можемо виробляти їжу там, де це найбільше необхідно.

Незважаючи на це, розширення сталої морської аквакультури буде залежати від створення економічної та регуляторної політики, яка сприятиме зростанню галузі, а також захищатиме здоров'я морського середовища та місцевих громад, які від цього залежать.

Випадок океанського оптимізму

Наше дослідження дало деяку початкову науку для вивчення ролі сталої морської аквакультури у майбутньому виробництва продуктів харчування, а також розглянуло ключові цілі збереження на суші та у воді. Щоб розширити цю роботу, ми нещодавно заснували Дослідницька група з охорони природної аквакультури (CART) в Каліфорнійському університеті, Санта -Барбара Національний центр екологічного аналізу та синтезу. Наша майбутня робота буде досліджувати, як зміна клімату може вплинути на аквакультуру, і як аквакультура може вплинути на людей та природу порівняно з іншими системами виробництва продуктів харчування.

Ми знаємо, що в найближчі десятиліття аквакультура буде зростати, але де і як це відбуватиметься, залежить від належного управління, стабільних інвестицій та міцної науки. Ми сподіваємося допомогти в розвитку аквакультури таким чином, щоб прогодувати голодний світ, а також захистити наш Світовий океан.

Про авторів

Галлей Фреліх, докторант Національного центру екологічного аналізу та синтезу, Каліфорнійський університет в Санта-Барбарі та Ребекка Джентрі, к.т.н. Кандидат, Каліфорнійський університет в Санта-Барбарі

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Схожі книги:

at InnerSelf Market і Amazon