Мед має довгу історію як шанований природний засіб у багатьох культурах. Стародавні цивілізації визнавали його терапевтичний потенціал, використовуючи його для різних медичних цілей. Його використовували, наприклад, стародавні єгиптяни, ассирійці, китайці, греки та римляни загоюють рани. І сьогодні багато культур продовжують використовувати його як засіб від біль у горлі та кашель.
Деякі люди також стверджують, що мед може полегшити симптоми сінної лихоманки. Прихильники цього методу стверджують, що мед може допомогти завдяки його нібито протизапальні та протиалергічні властивості (хоча емпіричних доказів цьому бракує).
Але що насправді говорить про це наука старовинний засіб? Останні дослідження потенціалу меду для полегшення сінної лихоманки симптоми зникли інтригуючі знахідки що, безумовно, вимагає подальшого дослідження.
Одним із захоплюючих аспектів, який досліджується, є здатність меду діяти як форма імунотерапія – стратегія лікування, спрямована на модифікацію реакції імунної системи на алергени.
імунотерапія включає контрольований вплив на імунну систему поступово зростаючих доз алергенів, таких як пилок. Цей вплив допомагає з часом знизити чутливість імунної системи, знижуючи його підвищену чутливість і зменшуючи алергічні реакції.
Так, наприклад, одне дослідження виявили, що люди, які щодня вживали місцевий мед протягом чотирьох тижнів разом із таблеткою від алергії, мали значне покращення симптомів сінної лихоманки порівняно з тими, хто приймав лише таблетку від алергії.
Медовий протизапальні властивості викликають значний інтерес, коли йдеться про сінну лихоманку. Мед містить різні біоактивні сполуки, в т.ч флавоноїди і фенольні кислоти, які виявляють протизапальну дію. Ці сполуки діють, запобігаючи запаленню в організмі, що може допомогти зменшити багато симптомів, викликаних алергічною реакцією (наприклад, закладеність або нежить).
Мед також може похвалитися a багатий набір антиоксидантів, такі як поліфеноли. Ці антиоксиданти очищають шкідливі вільні радикали – нестабільні молекули, які можуть пошкодити клітини та викликати запалення. Нейтралізуючи вільні радикали, мед може допомогти захистити клітини та тканини від пошкодження, зменшуючи алергічне запалення (і симптоми алергії).
Мед також має пребіотичні властивості, що може додатково пояснити його потенціал у лікуванні симптомів сінної лихоманки. Пребіотики – це речовини, які сприяють росту та активності корисних кишкових бактерій, зміцнюючи здоров’я кишечника. Нові дані свідчать про це пребіотичні властивості меду може змінити склад і функцію кишкової мікробіоти.
Здорова кишкова мікробіота є важливою для підтримання збалансованої імунної системи запобігання аномальним імунним реакціям, включаючи алергічні реакції. Сприяючи зростанню корисних кишкових бактерій і зміцнюючи роботу кишечника, мед може опосередковано впливати на те, наскільки сильно ми реагуємо на сезонний пилок.
Що враховувати
Не весь мед створений однаковим. Звідки воно отримано та як воно обробляється, може вплинути на його терапевтичний потенціал.
Необроблений мед, який піддається мінімальній обробці та зберігає більше природних сполук, часто віддають перевагу через його потенційну користь для здоров’я.
Склад меду також може змінюватися в залежності від видів рослин, які відвідують бджоли. Монофлорний мед, отриманий переважно з нектару одного виду рослин, може містити специфічні сполуки які пропонують терапевтичні переваги в порівнянні з поліфлорними сортами (отриманими з кількох видів рослин).
Якщо ви думаєте про використання меду для лікування симптомів сінної лихоманки, важливо взяти до уваги певні практичні міркування та бути обережними.
Дослідження рекомендує споживання 1 г меду на кілограм ваги щодня, щоб мати будь-який ефект. Для людини вагою 80 кг це означає чотири столові ложки меду щодня. Дослідження також рекомендують приймати мед перед і всюди сезон сінної лихоманки, щоб мати найбільшу користь від симптомів.
Важливо відзначити, що мед може підходити не всім. Дітям до року не можна вживати мед через ризик ботулізму, рідкісне, але серйозне захворювання. Люди з важкою сінною лихоманкою або астмою повинні поговорити зі своїм лікарем перед вживанням меду, як алергічні реакції до продуктів бджільництва може бути важко.
Хоча мед є перспективним у лікуванні симптомів сінної лихоманки, він повинен доповнювати, а не замінювати звичайні методи лікування призначений вашим лікарем, оскільки він може не працювати однаково добре для всіх. Якщо ви відчуваєте серйозні симптоми сінної лихоманки, навряд чи мед забезпечить достатнє полегшення.
Семюел Дж. Уайт, старший викладач кафедри генетичної імунології, Ноттінгемський університет Трент та Філіп Б. Вілсон, професор Єдиного здоров'я, Ноттінгемський університет Трент
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі
Самін Носрат і Венді Макнотон
Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак
Гіна Гомолка
Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз
д-р Марк Хайман
Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг
Іна Гартен
Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як приготувати все: Основи
від Марка Біттмана
Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.
