Фуд-ліс Uphams Corner у бостонському районі Дорчестер був побудований на пустирі. Бостонська продовольча лісова коаліція, CC BY-ND

Більше половини всіх людей на Землі живуть у містах, і це частка може досягти 70% до 2050 року. Але, за винятком громадських парків, існує не так багато моделей збереження природи, які зосереджуються на турботі про природу в міських районах.

Однією новою ідеєю, яка привертає увагу, є концепція харчові ліси – по суті, їстівні парки. Ці проекти, часто розташовані на вільних ділянках, розвиваються великі та малі дерева, ліани, кущі та рослини які виробляють фрукти, горіхи та інші харчові продукти.

На відміну від громадських садів або міських ферм, харчові ліси створені так, щоб імітувати природні екосистеми з багатьма вертикальними шарами. Вони затінюють і охолоджують землю, захищаючи ґрунт від ерозії та створюючи середовище існування для комах, тварин, птахів і бджіл. Багато громадських садів і міських ферм мають обмежене членство, але більшість харчових лісів відкриті для громади від сходу до заходу сонця.

Як науковці, які зосереджуються на збереження, соціальна справедливість та стійкі системи харчуваннями розглядаємо харчові ліси як новий захоплюючий спосіб захистити природу, не витісняючи людей. Продовольчі ліси не лише зберігають біорізноманіття – вони також сприяють добробуту громади та пропонують глибоке розуміння того, як розвивати міську природу в Антропоцен, оскільки екологічно деструктивні форми економічного розвитку та споживання змінюють клімат та екосистеми Землі.

Громадські стюарди садять дерево в Бостонському харчовому лісі Еджвотер на Рівер-стріт, липень 2021 року. Бостонська харчова лісова коаліція/Хоуп Келлі, CC BY-ND

Бережіть природу, не відштовхуючи людей

Багато вчених і світових лідерів погоджуються з цим уповільнити зміну клімату та зменшити втрати диких видів, надзвичайно важливо захистити значну частину земель і вод Землі для природи. Відповідно до Конвенції ООН про біологічне різноманіття, 188 країн домовилися про ціль збереження щонайменше 30% сухопутних і морських територій у всьому світі до 2030 року – програма, відома як 30х30.

Але точаться гострі дискусії щодо того, як досягти цієї мети. У багатьох випадках створення природоохоронних територій має переміщені корінні народи зі своїх батьківщин. Більше того, природоохоронні території непропорційно розташовані в країнах із високим рівнем економічної нерівності погано функціонуючі політичні інститути які в більшості випадків не захищають ефективно права бідних і маргіналізованих громадян.

Навпаки, продовольчі ліси сприяють залученню громадян. на Бікон Харчовий ліс у Сіетлі волонтери працювали з професійними ландшафтними архітекторами та організовували публічні зустрічі, щоб отримати внесок громади щодо розробки та розробки проекту. Команда міського сільського господарства міста Атланта співпрацює з місцевими жителями, волонтерами, громадськими групами та некомерційними партнерами для управління Міський харчовий ліс на заводі Браунс. 

Квартал за кварталом у Бостоні

Бостон славиться своєю парки та зелені зони, у тому числі деякі розроблені відомим ландшафтним архітектором Фредерік Лоу Олмстед. Але вона також має історію системного расизму та сегрегації, які створили різка нерівність у доступі до зелених насаджень.

І ці прогалини все ще існують. У 2021 році міська влада повідомила, що кольорові громади, які в минулому зазнали червоних ліній, мали На 16% менше парків і на 7% менше дерев ніж загальноміська медіана. Ці райони були на 3.3 градуса Фаренгейта (1.8 градуса Цельсія) спекотнішими вдень і на 1.9 F (1 C) спекотнішими вночі, що робило мешканців більш вразливими до хвилі міської спеки які стають все більш поширеними зі зміною клімату.

Відрадно те, що Бостон був на передньому краї національної експансії харчових лісів. Унікальний підхід у цьому випадку передає право власності на ці ділянки в траст громади. Міські стюарди керують регулярним доглядом і обслуговуванням об’єктів.

Некомерційний Бостонська продовольча лісова коаліція, яка була запущена в 2015 році, працює над розвитком 30 громадських продовольчих лісів до 2030 року. існуючі дев'ять проектів допомагають зберегти понад 60,000 5,600 квадратних футів (XNUMX XNUMX квадратних метрів) раніше вільних міських земель – площа трохи більша за футбольне поле.

Волонтери-сусіди вибирають, що вирощувати, планують заходи та діляться зібраним урожаєм із продовольчими банками, некомерційними та релігійними програмами харчування та сусідами. Місцеві колективні дії є ключовими для перепрофілювання відкритих просторів, у тому числі газонів, дворів і пустирів, у харчові ліси, які об’єднані між собою в загальноміську мережу. Коаліція, громадський земельний трест, який співпрацює з міською владою, утримує продовольчі ліси Бостона як постійно охоронювані землі.

Продовольчі ліси Бостона невеликі за розміром: вони займають у середньому 7,000 квадратних футів (650 квадратних метрів) меліорованої землі, приблизно На 50% більше, ніж баскетбольний майданчик НБА. Але вони виробляють широкий асортимент овочів, фруктів і трав, у тому числі яблука Roxbury Russet, місцеву чорницю та лапи, поживні фрукти, родом із Північної Америки. Ліси також служать місцями збору, сприяють збору дощової води та допомагають прикрашати околиці.

Бостонська коаліція харчових лісів надає технічну допомогу та підтримку у зборі коштів. Він також наймає експертів для таких завдань, як рекультивація ґрунту, видалення інвазивних рослин і встановлення доступних доріжок, лавок і огорож.

Сотні волонтерів беруть участь у суботниках та освітніх семінарах на такі теми, як обрізка плодових дерев взимку. Уроки садівництва та культурні заходи з’єднують сусідів через міські класи, раси, мову та культуру.

Зростаючий рух

Згідно з краудсорсинговим репозиторієм, у США є більше 85 громадських харчових лісів у громадських місцях від тихоокеанського північного заходу до глибокого півдня. Наразі більшість із цих сайтів знаходяться у великих містах. У опитуванні 2021 року мери 176 малих міст (з населенням менше 25,000 XNUMX осіб) повідомили, що довгострокове обслуговування було найбільшою проблемою для підтримки харчових лісів у їхніх громадах.

З нашого досвіду спостереження підходу Бостона зблизька ми вважаємо, що його модель продовольчих лісів, керованих громадою, є перспективною. У 100 році місто продало землю громадському земельному фонду Бостонської продовольчої лісової коаліції за 2015 доларів США за ділянку, а також профінансувало початкове будівництво та посадку. Відтоді місто зробило продовольчі ліси важливою частиною міської програми відкритих просторів, оскільки воно продовжує продавати ділянки громадському земельному фонду за тією ж ціною.

Менші міста з набагато меншою базою оподаткування можуть бути не в змозі здійснювати такі ж інвестиції. Але модель Бостона, керована громадою, пропонує життєздатний підхід для підтримки цих проектів, не обтяжуючи міську владу. Місто прийняло інноваційні постанови про зонування та видачу дозволів підтримувати дрібне міське сільське господарство.

Розбудова продовольчого лісу об’єднує сусідів, асоціації сусідів, громадські організації та міські установи. Він являє собою реакцію низового рівня на взаємопов’язані кризи зміни клімату, погіршення навколишнього середовища та соціальної та расової нерівності. Ми віримо, що продовольчі ліси показують, як побудувати справедливе та стале майбутнє однією людиною, саджанцем і сусідом одночасно.

Про авторів

Оріон Крігман, виконавчий директор-засновник Boston Food Forest Coalition, зробив внесок у цю статтю.

Карен А. Спіллер, Томас В. Хаас, професор стійких харчових систем, Університет штату Нью-Гемпшир та Пракаш Кашван, доцент кафедри екології, Університет Brandeis

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

ІНГ