Ніхто насправді не знає, чи вживання великої кількості вітамінів у формі таблеток є навіть найкращим способом доставки їх до організму. Шеннон Крінген / Флікр, CC BY-SA
Люди приймають вітамінні добавки з усіляких причин - від підтримки загального здоров’я до попередження раку. Але немає переконливих доказів того, що добавки вітамінів приносять користь людям, які насправді не мають вітаміну.
Для початківців, клінічні випробування великої кількості людей у багатьох місцях і контекстах показують, що вітамінні добавки не запобігають раку. Швидше, є нові свідчення (поки що тільки в мишачих моделях), що деякі вітамінні добавки можуть насправді трохи збільшити ризик деяких видів раку.
Тим не менш, привабливість вітамінних добавок у громаді здається більшою, ніж будь-коли. І в епоху, коли звичайні методи терапії піддаються все більш жорстким тестам на ефективність, токсичність та економічну ефективність, вітамінна індустрія залишається поза основним потоком терапевтичного оцінювання.
Однією з причин цієї невідповідності може бути політичний та фінансовий вплив галузі вітамінних добавок. Але також варто подумати, чому західне суспільство настільки захоплено сприйняло дієтичні добавки, нутрицевтики та допоміжні ліки.
Чотири вітамінні міфи
Вітамінні добавки звертаються до постійно зростаючої кількості людей на основі того, що може здатися здоровим глуздом. Але більшість людей повністю неправильно розуміють природу вітамінів і те, як наші органи їх засвоюють.
Ось кілька загальних міфів про вітаміни і чому вони помиляються.
Міф перший: Якщо дефіцит вітаміну викликає захворювання, то добавки повинні запобігати захворюванню.
Простіше кажучи, якщо менше погано, це не означає, що більше, це добре. Прийміть глибокий дефіцит вітаміну А, який може викликати аномальний ріст клітин у слизовій порожнині рота та харчовій трубі (стравоході). Немає жодних доказів того, що добавки з вітаміном А запобігають таким порушенням у осіб, які входять у групу ризику, наприклад, у курців та напоїв, які сильно п'ють.
Тепер розглянемо людей, які мають важкий дефіцит вітаміну B12 через стан, який називають згубною анемією. У них підвищений ризик раку шлунка, але це не має нічого спільного з самим вітаміном. У цих людей є аутоімунне порушення, яке викликає запалення та рак у шлунку одночасно, оскільки блокує надходження вітаміну B12 у кишечник.
Міф другий: Низький рівень "вітаміну" вказує на дефіцит.
Для початку дефіцит вітамінів у тих, хто дотримується нормальної збалансованої дієти, вкрай рідко.
Сучасна тенденція до вживання вітаміну D багато в чому базується на ідеї, що рівень вітаміну в крові знаходиться нижче "нормального" діапазону. Але чи рівні крові точно відображають загальний запас вітаміну D в організмі все ще спірний.
Журі все ще несе переваги прикорму людям з низьким рівнем "вітаміну D", і немає доказів того, що рутинні добавки корисні людям із нормальною дієтою та рівнем сонячного впливу.
Немає доказів того, що рутинна добавка вітаміну D корисна людям із нормальною дієтою. Показники здоров'я / Flickr, CC BY-SA
Міф три: Вітаміни безпечні.
Насправді це в цілому правильно. Але завжди є крайні випадки, коли надлишок вітамінів може заподіяти шкоду, наприклад, токсичність через надлишок споживання вітаміну А, особливо у дітей.
А коли вітаміни шкодять, вони можуть поїхати до міста. Прояви токсичності вітаміну А включають неправильний ріст кісток, набряк мозку, підвищення концентрації кальцію в крові, випадання волосся та ураження печінки.
Що відбувається, тому що жиророзчинні вітаміни, такі як A, D, E і K, важче виводяться, вони можуть накопичуватися в організмі при надмірному споживанні. Водорозчинні вітаміни, такі як вітаміни С, є більш безпечними в цьому плані, оскільки люди з нормальною функцією нирок зазвичай пропускають зайву кількість у сечі, а не зберігають її в організмі.
Міф четвертий: Вітаміни - це "природні" сполуки, а не наркотики.
Перш за все, важливо пам’ятати, що природне для вас не означає добро. Розглянемо сімейство таксанів хіміотерапевтичних препаратів, що застосовуються для лікування раку молочної залози. Таксани - це природні молекули, що витягуються з кори тихого дерева тиса, які здатні вбивати швидко діляться ракові клітини. Але вони також мають потенційно небезпечні для життя побічні ефекти, такі як придушення кісткового мозку. Тим не менш, таксани є 100% природними.
Виробництво добавок вимагає комбінації очищення від природних джерел або хімічного синтезу - або обох - так само, як і багато застосовуваних фармацевтичних препаратів.
Наприклад, пеніцилін спочатку очищався від грибка з природною антибактеріальною активністю. За винятком алергії та рідкісних випадків анафілаксії, пеніцилін є надзвичайно безпечною природною сполукою, але це дуже багато ліків.
Розставання думок
Ми вживаємо вітаміни з їжі або отримуємо бактерії кишечника, щоб виготовити їх для нас, а потім поглинати їх. У деяких випадках ми робимо своє в печінці. Так чи інакше, ми постійно поповнюємо свої запаси вітамінів, не усвідомлюючи цього.
Ніхто насправді не знає, чи вживання великої кількості вітамінів у формі таблеток є навіть найкращим способом доставки їх до організму. І навіть якщо ми вирішимо прийняти, що вітамінні добавки значною мірою є безпечними, але мають незначну користь, вони все одно мають економічну вартість.
Якби їх регулювали як терапевтичні препарати, вітаміни, безумовно, не отримували б державних субсидій, оскільки немає жодних доказів, що вони працюють, або що вони економічно ефективні.
Оскільки люди самі платять за добавки, важливо переоцінити, чи дійсно коштує вітамін. Виходячи з усіх наявних даних, здорове харчування та багато фізичних вправ - це набагато кращий спосіб зміцнити міцне здоров'я.
Про автора
Ніл Уоткінс, кафедра Петра з біології раку, керівник лабораторії - біологія розвитку раку, Інститут Гарвана
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
Тіло веде рахунок: мозок, розум і тіло в лікуванні травми
Бесселя ван дер Колка
Ця книга досліджує зв’язки між травмою та фізичним і психічним здоров’ям, пропонуючи ідеї та стратегії зцілення та відновлення.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Дихання: нова наука втраченого мистецтва
Джеймс Нестор
Ця книга досліджує науку та практику дихання, пропонуючи ідеї та методи покращення фізичного та психічного здоров’я.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Парадокс рослин: приховані небезпеки в «здорових» продуктах, які викликають хвороби та збільшення ваги
Стівен Р. Гандрі
Ця книга досліджує зв’язки між дієтою, здоров’ям і хворобою, пропонуючи ідеї та стратегії для покращення загального здоров’я та самопочуття.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кодекс імунітету: нова парадигма справжнього здоров’я та радикальної боротьби зі старінням
Джоел Грін
Ця книга пропонує новий погляд на здоров’я та імунітет, спираючись на принципи епігенетики та пропонуючи ідеї та стратегії для оптимізації здоров’я та старіння.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Повний посібник із голодування: зцілюйте своє тіло за допомогою періодичного, іншого дня та тривалого голодування
доктора Джейсона Фунга та Джиммі Мура
Ця книга досліджує науку та практику голодування, пропонуючи ідеї та стратегії для покращення загального здоров’я та благополуччя.
