HoangTuan_photography / Pixabay, CC BY-SA

Те, що ми їмо, може завдати шкоди не тільки здоров’ю, але й самій планеті. Близько чверті всіх викиди парникових газів що люди щороку генерують, походять від того, як ми годуємо світ. Більшість з них - це метан, що виділяється великою рогатою худобою, оксиди азоту від хімічних добрив та вуглекислий газ при знищенні лісів для вирощування сільськогосподарських культур або вирощування худоби.

Усі ці гази вловлюють тепло в атмосфері Землі. Екстремальні погодні явища, такі як повені та посухи, стають все частішими та суворішими в нашому потеплілому світі, знищуючи врожаї та порушуючи вегетаційні періоди. Як результат, зміни клімату можуть спричинити загрозу вже нестабільним постачанням продуктів харчування. Проблеми для сільського господарства величезні, і вони будуть зростати лише у міру зростання світового населення.

Новий спеціальний звіт про клімат та сушу МГЕЗК попереджає, що без різких змін у світовому землекористуванні, сільському господарстві та раціонах харчування зусилля щодо обмеження викидів парникових газів будуть значно нижчими від цілей, спрямованих на підвищення глобального підвищення температури нижче 1.5 ° C.

Харчова система, яка виробляє поживну їжу, не завдаючи шкоди навколишньому середовищу чи іншим аспектам нашого добробуту дуже потрібні. Але чи може вона виробляти достатню кількість їжі годувати мільярди людей, зводячи до втрати біорізноманіття та забруднення?

Тут я вірю, що археологи та антропологи можуть допомогти. Наш останній документ у Росії Світова археологія досліджує минулі сільськогосподарські системи та як вони могли допомогти зробити сільське господарство більш стійким сьогодні.

Канали та кукурудза в Південній Америці

Існує довга історія суспільств по всьому світу, які експериментують із способом виробництва продуктів. Через ці минулі успіхи та невдачі проглядається перспектива розвитку людей перетворене місцеве середовище через землеробство та вплинуло на властивості ґрунтів протягом тисяч років.

Стародавні сільськогосподарські практики не завжди були в рівновазі з природою - є деякі свідчення того, що ранні виробники їжі пошкодили їх довкілля при надмірному випасі або неправильному управлінні зрошенням, що зробило грунт більш солоною. Але також є багато випадків, коли минулі системи вирощування їжі покращували якість ґрунту, збільшували врожайність сільськогосподарських культур та захищали сільськогосподарські культури від повеней та посухи.

Один приклад зародився в Перед-інканській Південній Америці і широко використовувався між 300 до н.е. та 1400 AD. Система, відома сьогодні як Waru Waru, складалася з піднятих ґрунтових русел висотою до двох метрів і шириною до шести метрів, оточених водними каналами. Вперше виявлені дослідниками в 1960s навколо озера Тітікака, ці підняті польові системи були введені у водно-болотні та високогірні райони Болівія та Перу протягом наступних десятиліть.

Канали, які використовуються у землеробстві Waru Waru, можуть зробити виробництво їжі більш стійким до зміни клімату. Blog de Historia General del Perú

Хоча деякі проекти не вдалися, більшість дозволили місцевим фермерам підвищити продуктивність сільськогосподарських культур та родючість ґрунту без використання хімікатів. Порівняно з іншими місцевими методами сільського господарства, підняті грядки захоплюють воду під час посух і стікають воду, коли занадто багато дощу. Це зрошує урожай цілий рік. Вода в каналі зберігає тепло і підвищує температуру навколишнього ґрунтового шару на 1 ° C, захищаючи посіви від морозу. Риба, яка колонізує канали, також забезпечує додаткове джерело їжі.

Дослідження все ще тривають, але сьогодні ці системи Waru Waru регулярно використовуються фермерами по всій Південній Америці, в тому числі в Росії Льянос-де-Моксос, Болівія - одна з найбільших водно-болотних угідь у світі. Сільське господарство Waru Waru могло виявитись більш стійкими до посилення повеней та посухи очікується в умовах зміни клімату. Він також міг би вирощувати їжу в деградованих місцях проживання, колись вважалися непридатними для посівів, що допомагає полегшити тиск для очищення тропічних лісів.

Риба як боротьба з шкідниками в Азії

Монокультури - це набагато більш звичний людям метод землеробства. Це величезні поля, що містять один тип врожаю, вирощений у величезних масштабах, щоб гарантувати більш високі врожаї, які легше управляти. Але цей метод також може погіршити родючість ґрунту та завдають шкоди природним ареалам і зменшення біорізноманіття. Хімічні добрива, що застосовуються на цих фермах, витікають у річки та океани а їх пестициди вбивають дику природу та створюють стійких шкідників.

Вирощування кількох культур, вирощування різних видів худоби та резервування різних місць існування для збереження може зробити запаси їжі більш поживними та стійкими до майбутніх потрясінь погоди, а також створити більше засобів до існування та відновити біорізноманіття.

Це може здатися багато для врахування, але багатьом давнім практикам вдалося досягти цього балансу досить простими засобами. Деякі з них використовуються навіть сьогодні. На півдні Китаю фермери додають рибу на свої рисові поля методом, що датується пізнішою династією Хань (25 – 220 AD).

Риба є додатковим джерелом білка, тому система виробляє більше їжі, ніж вирощування рису лише. Але ще одна перевага порівняно з рисовими монокультурами полягає в тому, що фермери економлять на дорогих хімічних добривах та пестицидах - риба забезпечує природний боротьба з шкідниками вживання в їжу бур’янів і шкідливих шкідників, таких як рис саджанець.

Рисо-рибні господарства виробляють більше їжі та потребують меншої кількості хімічних пестицидів. Tirtaperwitasari / Shutterstock

Дослідження по всій Азії показали, що порівняно з полями, на яких вирощують лише рис, зростає рисоводство врожайність рису до 20%, дозволяючи сім'ям годувати себе та продавати надлишки їжі на ринку. Ці рибно-рибні господарства життєво важливі для громади дрібних власників, але сьогодні їх все більше витісняють більші комерційні організації, що бажають розширити монокультурні рисові або рибні господарства.

Рисоводство може живити більше людей, ніж сучасні монокультури, використовуючи менше сільськогосподарських хімікатів, які забруднюють воду та генерують викиди парникових газів.

Невпинний успіх цих древніх методів нагадує нам, що ми могли б переробити всю нашу систему харчування, щоб прогодувати десять мільярдів людей, омолоджуючи дику природу та забираючи вуглець. Замість того, щоб винаходити колесо, ми повинні придивитись до того, що працювало в минулому, і адаптувати його для майбутнього.

про автора

Келлі Рід, керівник програми та науковий співробітник в археоботані, Оксфордський університет

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

Недолік: Найбільш всеосяжний план, який пропонувався змінити глобальне потепління

Пол Хоукен і Том Стейер
В умовах поширеного страху та апатії міжнародна коаліція дослідників, професіоналів та вчених зібралася, щоб запропонувати набір реалістичних та сміливих рішень щодо зміни клімату. Тут описано сто прийомів і практик - деякі добре відомі; про які ви, можливо, ніколи не чули. Вони варіюються від чистої енергії до навчання дівчат у країнах з низьким рівнем доходу до використання методів землекористування, які витягують вуглець з повітря. Рішення існують, є економічно вигідними, і громади в усьому світі в даний час приймають їх з вмінням і рішучістю. Доступний на Amazon

Проектування кліматичних рішень: Посібник з політики щодо енергії з низьким вмістом вуглецю

Гал Харві, Роббі Орвіс, Джефрі Ріссман
З урахуванням наслідків зміни клімату, необхідність зменшення глобальних викидів парникових газів є не менш терміновою. Це страшний виклик, але сьогодні існують технології та стратегії для його вирішення. Невеликий набір енергетичної політики, розроблений та реалізований добре, може поставити нас на шлях до майбутнього з низьким рівнем вуглецю. Енергетичні системи є великими та складними, тому енергетична політика повинна бути цілеспрямованою та економічно ефективною. Універсальні підходи просто не дозволять зробити роботу. Політики потребують чіткого, всебічного ресурсу, який би окреслював енергетичну політику, яка матиме найбільший вплив на наше кліматичне майбутнє, та описував, як правильно розробляти цю політику. Доступний на Amazon

Це змінює все: капіталізм проти клімату

автор: Наомі Кляйн
In Це змінює все Наомі Кляйн стверджує, що зміни клімату - це не лише одна проблема, яку слід акуратно подати між податками та охороною здоров'я. Це тривога, яка закликає нас виправити економічну систему, яка вже багато в чому нас не дає. Клейн ретельно будує випадок того, наскільки масово скорочення викидів парникових газів - це наш найкращий шанс одночасно зменшити розбіжність нерівності, переосмислити наші розбиті демократії та відновити наші поглиблені місцеві економіки. Вона висловлює ідеологічне відчай заперечувачів зміни клімату, месіанські марення потенційних геоінженерів та трагічний дефектизм занадто багатьох зелених ініціатив. І вона точно демонструє, чому ринок не (і не може) виправити кліматичну кризу, а навпаки, погіршить ситуацію із все більш екстремальними та екологічно згубними методами видобутку, що супроводжуються бурхливим капіталізмом катастроф. Доступний на Amazon

Від видавця:
Покупки в Amazon йдуть на те, щоб покрити витрати на привезення вас InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, та ClimateImpactNews.com безкоштовно і без рекламодавців, які відстежують ваші звички перегляду. Навіть якщо ви натискаєте на посилання, але не купуєте ці вибрані продукти, все, що ви купуєте за той же візит на Amazon, платить нам невелику комісію. Додаткових витрат для вас немає, тому, будь ласка, внесіть свої зусилля. Ви також можете використовуйте цю посилання в будь-який час користуватися Amazon, щоб ви могли допомогти підтримати наші зусилля.