Є обмежені дослідження щодо Омада. Грушо Анна/ Shutterstock
Знаменитості протягом багатьох років популяризували різноманітні дивовижні дієтичні тренди. Одним з останніх трендів серед знаменитостей є дієта «один прийом їжі» (або «Омад»).
Серед шанувальників Omad – Брюс Спрінгстін і фронтмен Coldplay Кріс Мартін. Багато прихильників Omad стверджують, що це допомагає їм краще контролювати свою вагу та підтримувати себе у формі.
Омад, по суті, є більш екстремальною версією інших типів голодних дієт, таких як періодичне голодування та обмеження їжі. Основна відмінність полягає в тому, що замість того, щоб постити лише в певні дні або їсти їжу лише протягом певного періоду часу, люди, які дотримуються Омада, з’їдають усі калорії свого дня за один великий прийом їжі.
Але при цьому прихильники Омада кажуть, що дотримання дієти покращує багато аспектів здоров'я, насправді ми дуже мало знаємо про те, який вплив на організм має прийом їжі лише один раз на день, не кажучи вже про те, чи безпечно це.
Піст і здоров'я
Доказів, що підтверджують використання Omad, обмежено. Дуже небагато досліджень фактично розглядали сам Омад, і більшість із них проводилися на тваринах.
Таким чином, більшість тверджень про те, що Омад працює, є анекдотичними. Або вони базуються на припущенні, що якщо інші форми голодування можуть принести користь здоров’ю, то й Омад принесе користь.
Дослідження щодо дієт натщесерце все ще з’являються. Деякі дані свідчать про те, що одна з форм періодичного голодування, відома як «дієта 5:2» (де людина зазвичай харчується п’ять днів на тиждень, потім 800 калорій або менше два дні на тиждень) може допомогти людям краще контролювати свою вагу. Однак це не краще, ніж інші підходи до дієти.
Дослідження також виявили, що обмежене в часі харчування (де ви з’їдаєте всі денні калорії протягом певного проміжку часу) може допомогти людям краще контролювати свою вагу. І в ньому є інше Користь для здоров'я наприклад зниження артеріального тиску.
Одне оглядове дослідження також виявило, що багато різних типів голодування (включаючи періодичне голодування та голодування через день) можуть покращити кілька аспектів метаболізму. До них відносяться підвищення рівня цукру в крові та холестерину, зменшення рівня запалення та надання допомоги людям регулюють свій апетит. Це, у свою чергу, може допомогти знизити ризик ожиріння, діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.
Тільки один прийом їжі
Одне дослідження наразі досліджував вплив Omad на людей. У цьому дослідженні учасникам давали однакову кількість калорій для споживання щодня протягом усього дослідження. Протягом половини дослідження учасники їли ці калорії за один прийом їжі, а потім переключилися та споживали щоденні калорії, розділені на три прийоми їжі.
Кожен режим прийому їжі дотримувався лише протягом 11 днів – зовсім недовго. Разовий прийом їжі був з 5:7 до 11:XNUMX. Лише XNUMX учасників завершили дослідження.
Коли учасники їли лише один раз на день, вони спостерігали більше зменшення маси тіла та жирової маси. Однак учасники також спостерігали більше зниження нежирової маси та щільності кісткової тканини, коли їли лише один раз на день. Це може призвести до зниження функції м’язів і збільшення ризику переломів кісток, якщо дієта буде дотримуватися протягом більш тривалого періоду.
Дослідження на тваринах, які вивчали вплив Omad, показали суперечливі результати, причому дослідження показали, що миші їли один великий прийом їжі на день насправді набрав більше ваги порівняно з тими, хто їв кілька разів.
Хоча ці результати можуть свідчити про те, що Омад може мати користь для деяких аспектів здоров’я, ми все ще багато про що не знаємо. Для майбутніх досліджень буде важливо дослідити вплив Omad на більшу кількість учасників та на інші групи людей (оскільки це дослідження включало лише худих молодих людей). Для досліджень також буде важливо розглянути ефект Omad протягом більш тривалого періоду часу та провести ці випробування в реальному житті.
Також буде цікаво дізнатися, чи може час прийому їжі ще більше покращити результати та чи має значення харчовий профіль їжі.
Інші мінуси
Якщо хтось харчується лише один раз на день, йому буде досить важко задовольнити всі свої потреби в харчуванні, особливо в енергії, білку, клітковині та ключових вітамінах і мінералах. Недостатня кількість цих важливих поживних речовин може привести до втрати of м'язова маса, ризик запор і бідні здоров'я кишечника.
Хтось, хто слідує за Omad, повинен буде переконатися, що він отримує хорошу порцію білка та багато овочів, горіхів, насіння та деяких фруктів і цільнозернових продуктів під час свого єдиного щоденного прийому їжі, щоб задовольнити ці потреби в харчуванні. Їм також знадобиться хороша порція молочних продуктів, щоб переконатися, що вони задовольняють свої потреби в кальції та йоді, або добавки чи альтернативи, якщо вони рослинного походження.
Це не дієта, яку ми б рекомендували дітям, будь-кому, хто вагітний, хто сподівається завагітніти або годує грудьми, і точно не для людини, яка може мати ризик розладу харчової поведінки.
Важливо також відзначити, що хоча ця дієта може працювати для знаменитостей, вони також мають доступ до дієтологів, високоякісних дієт і добавок, де це необхідно. Для більшості з нас така дієта може бути нежиттєздатною – і потенційно шкідливою в довгостроковій перспективі.
про автора
Аманда Евері, викладач кафедри харчування, Ноттингемський університет
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі
Самін Носрат і Венді Макнотон
Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак
Гіна Гомолка
Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз
д-р Марк Хайман
Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг
Іна Гартен
Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як приготувати все: Основи
від Марка Біттмана
Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.
