Більшість харчових і садових відходів в Австралії надходять із дому. Австралійські побутові відходи 3.1 мільйона тонн їжі щороку. Це більше п’яти кілограмів на кожне домогосподарство на тиждень.
Більше половини усіх побутових відходів – харчова та садова органіка, також відома як «FOGO”. Ці залишки та обрізки займають місце на звалищі, а під час гниття виділяють небезпечні парникові гази.
Федеральний уряд Національний план дій щодо політики утилізації відходів має на меті збільшити рівень переробки органічних відходів з 47% до 80% до 2030 року та вдвічі скоротити обсяги, що відправляються на звалище. Це не станеться само собою – потрібні інвестиції та дії.
Харчові та садові відходи можна зібрати та перетворити на компост. Компостування більше не є справою домашнього садівника чи еко-воїна. Це відбувається в комерційних масштабах, через такі послуги, як комунальний збір з дому.
Федеральний уряд фонд будує нові потужності для компостування а також підтримка інших проектів із переробки продуктів харчування та садової органіки. Уряд Південної Австралії вклав кошти в судові процеси над щотижневий збір зелених контейнерів і кожні два тижні прибирання сміття.
Але потрібно зробити більше. Переробка харчових відходів у високоякісний компост є безпрограшним рішенням для людей і планети. Тут ми пояснюємо чому.
Scrap Together — це освітня програма спільноти від EPA NSW, яка допомагає радам збирати врожай FOGO.
Компост є переможцем щодо клімату
Коли їжа гниє на звалищі за відсутності кисню, процес вивільняє потужний парниковий газ під назвою метан.
Компостування відрізняється тим, що мікроби можуть дихати. У присутності кисню вони перетворюють відходи на цінну органічну речовину без утворення метану. Вони переробляють органічний вуглець і поживні речовини в компост, який можна використовувати для покращення здоров’я та продуктивності ґрунту.
Цей процес також захоплює та зберігає вуглець у ґрунті, замість того, щоб викидати його у вигляді вуглекислого газу (CO?) в атмосферу.
В Австралії переробка органіки (включаючи органіку харчових продуктів і саду, тверді біологічні речовини та відходи дерев) економить приблизно 3.8 мільйона тонн CO? від потрапляння в атмосферу щороку. Це еквівалентно посадці 5.7 мільйонів дерев або виведенню з доріг 877,000 XNUMX автомобілів.
Ґрунти можуть отримувати прибуток від компосту, тому що за оцінками в усьому світі 116 млрд. Тонн органічного вуглецю було втрачено з сільськогосподарських ґрунтів. Це сприяло зростанню CO? рівні в атмосфері.
Багатообіцяюче те, що компост може відновити органічний вуглець у ґрунті, а також підвищити здоров’я та родючість. Компост покращує структуру ґрунту та утримує воду. Це також джерело основних поживних речовин, що зменшує попит на дорогі добрива.
Можливість ґрунту поглинати атмосферний CO? рівні було доведено до глобальної обізнаності в глобальній Паризькій угоді 2015 року через Ініціатива «4 проміле»..
У перекладі з французької це означає, що збільшення органічного вуглецю, що зберігається в глобальних ґрунтах, на 0.04% щороку (4 на 1000) нейтралізує зростання атмосферного CO?. Іншими словами, CO? залишатиметься постійним, а не продовжуватиме збільшуватися. Це зробить значний внесок у пом’якшення кліматичних змін.
Представляємо міжнародну ініціативу «4 на 1000».
Точне землеробство
Наші дослідження дослідив, як компост може принести користь глобальному сільському господарству.
Ми виявили, що в більшості випадків, коли компост використовується як загальний продукт для сільськогосподарських угідь, переваги не реалізуються повністю. Але якщо відповідні компости та методи застосування були узгоджені з цільовими культурами та середовищем зростання, урожайність культур може бути збільшена, а органічний вуглець у ґрунтах поповнений.
Ми називаємо це «стратегією точного компостування». Використовуючи підхід, який базується на даних, ми оцінюємо, що глобальне застосування цієї стратегії може збільшити виробництво основних зернових культур на 96.3 мільйона тонн щорічно. Це становить 4% поточного світового виробництва і вдвічі перевищує річний урожай зернових в Австралії.
Дуже важливо для австралійських ферм прецизійний компост має найсильніший ефект у сухому та теплому кліматі, підвищуючи врожайність до 40%. Зараз нам потрібно розробити цю стратегію під конкретні потреби фермерських господарств.
Компост має потенціал для відновлення 19.5 мільярдів тонн вуглецю у верхньому шарі ріллі, що еквівалентно 26.5% поточних запасів органічного вуглецю у верхньому шарі ґрунту у верхніх 20 см.
Дайте FOGO старт
Кількість харчових і садових відходів в Австралії становить зростання у шість разів швидше, ніж населення Австралії, і в 2.5 рази швидше, ніж ВВП.
але менше третини австралійських домогосподарств мають доступ до послуг зі збору харчових відходів. Національний випуск було відкладено з 2023 року на кінця цього десятиліття тож є час подолати деякі перешкоди. Це включає поглинання громадою та високоякісне компостування.
Цей потік відходів пропонує величезну можливість для відведення на звалища та виробництва компосту. Сама лише економічна вигода є переконливою: ради можуть заощадити до 4.2 мільйона австралійських доларів на рік на зборах за сміттєзвалища, перенаправляючи 30,000 74 тонн відходів (на основі 140–XNUMX австралійських доларів за тонну відходів із збільшенням зборів).
Головним пріоритетом має бути запобігання викиданню їжі вдома. Але для неминучих харчових відходів перетворення їх на високоякісний компост має сенс.
про автора
Сюзанна Шмідт, професор - Школа сільського господарства та харчових наук, Університет Квінсленду та Ніколь Робінсон, науковий співробітник, Школа сільського господарства та харчових наук, Університет Квінсленду
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Книги про навколишнє середовище зі списку бестселерів Amazon
«Тиха весна»
Рейчел Карсон
Ця класична книга є віхою в історії захисту навколишнього середовища, привертаючи увагу до шкідливого впливу пестицидів та їхнього впливу на світ природи. Робота Карсона допомогла надихнути сучасний екологічний рух і залишається актуальною сьогодні, оскільки ми продовжуємо боротися з проблемами здоров’я навколишнього середовища.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Нежила Земля: життя після потепління»
Девід Уоллес-Уеллс
У цій книзі Девід Уоллес-Веллс різко попереджає про руйнівні наслідки зміни клімату та термінову необхідність вирішення цієї глобальної кризи. Книга спирається на наукові дослідження та приклади з реального світу, щоб дати тверезий погляд на майбутнє, яке нас чекає, якщо ми не вживемо заходів.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Приховане життя дерев: що вони відчувають, як спілкуються? Відкриття з таємного світу»
автор: Peter Wohlleben
У цій книзі Пітер Воллебен досліджує захоплюючий світ дерев та їх роль в екосистемі. Книга спирається на наукові дослідження та власний досвід Воллебена як лісника, щоб запропонувати розуміння складних способів взаємодії дерев одне з одним і природним світом.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Наш дім горить: сцени сім’ї та планети в кризі»
Грета Тунберг, Сванте Тунберг і Малена Ернман
У цій книзі кліматична активістка Грета Тунберг та її родина пропонують особисту розповідь про свою подорож, щоб підвищити обізнаність про нагальну потребу вирішення проблеми зміни клімату. Книга містить потужний і зворушливий опис викликів, з якими ми стикаємося, і потреби в діях.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Шосте вимирання: неприродна історія»
автор: Елізабет Колберт
У цій книзі Елізабет Колберт досліджує постійне масове вимирання видів, спричинене діяльністю людини, спираючись на наукові дослідження та приклади з реального світу, щоб дати тверезий погляд на вплив людської діяльності на світ природи. Книга містить переконливий заклик до дії, щоб захистити різноманітність життя на Землі.
