Певна їжа або режим харчування пов’язані з кращим контролем вашої астми. Інші можуть погіршити ситуацію. Залежно від того, що ви їли, ви можете побачити ефект через години.
Їжа може вплинути на те, наскільки добре функціонують ваші легені, як часто у вас виникають напади астми та наскільки добре працює ваша пухівка.
Ось що ми знаємо про те, яких продуктів їсти більше, а які найкраще їсти в менших кількостях, якщо у вас астма.
Астма і запалення
МЕНЮ кожен десятий Австралійці (2.7 млн осіб) хворі на астму. Це робить його четвертий найпоширеніша хронічна (постійна) хвороба в Австралії.
Астма є запальним захворюванням. Коли хтось піддається впливу певних тригерів (наприклад, респіраторних вірусів, пилу або фізичних вправ), дихальні шляхи, що ведуть до легенів, запалюються та звужуються. Через це їм важко дихати під час так званого нападу (або загострення) астми.
Дослідники все більше усвідомлюють, як чиясь дієта може вплинути на симптоми астми, включно з тим, як часто вони мають один із цих нападів.
Великі пальці вгору для фруктів і овочів
Середземноморська дієта – дієта з високим вмістом фруктів, овочів і жирної риби – пов’язана з менше хрипів у дітей, незалежно від того, чи була у них діагностована астма. Деякі, але не всі дослідження показали, що це відбувається незалежно від індексу маси тіла (ІМТ) або соціально-економічного статусу дитини.
Дієта з високим вмістом фруктів і овочів також важлива для дорослих з астмою. Два дослідження показали, що дорослі, яким доручили їсти дієту з невеликою кількістю фруктів і овочів (дві або менше порцій овочів і одна порція фруктів щодня), мали погіршення функції легенів і вдвічі частіше мали приступ астми порівняно з тими, хто дотримується дієти з високим вмістом фруктів і овочів.
Середземноморська дієта багата на антиоксиданти та розчинну клітковину. Shutterstock
Чому може допомогти середземноморська дієта або дієта, багата фруктами та овочами? Дослідники вважають, що це тому, що люди їдять більше антиоксидантів і розчинної клітковини, обидва з яких мають протизапальну дію:
-
антиоксидантів нейтралізують вільні радикали. Це шкідливі молекули, що утворюються в результаті запалення, які в кінцевому підсумку можуть викликати більше запалення
-
розчинна клітковина ферментується кишковими бактеріями для отримання коротколанцюгових жирних кислот, таких як ацетат, пропіонат і бутират, які зменшити запалення.
Середземноморська дієта також містить багато омега-3 жирних кислот (з жирної риби, такої як лосось, скумбрія та тунець). Однак а огляд розглянули п’ять досліджень, у яких досліджували споживання омега-3 (через дієту або з добавками) у дорослих з астмою. Жодне з досліджень не показало жодної користі, пов’язаної з омега-3 при астмі.
Звичайно, вживання продуктів з високим вмістом омега-3, таких як жирна риба, насіння льону, насіння чіа та волоські горіхи, не зашкодить. Це має багато інших переваг, наприклад зниження ризику хвороби серця.
Великі пальці вниз для насиченого жиру, цукру, червоного м’яса
Насичені жири містяться в продуктах із високим ступенем обробки, таких як печиво, ковбаси, тістечка та шоколад, а також у фаст-фудах.
Дієти з високим вмістом насичених жирів, а також цукру та червоного м’яса, може погіршитися чиїсь симптоми астми.
Наприклад, одне дослідження показало, що дієта з високим вмістом цих продуктів збільшила кількість напади астми у дорослих.
Їжа з високим вмістом насичених жирів може вплинути лише за короткий час чотири години.
Одне дослідження досліджували, що відбувалося, коли дорослі хворі на астму їли їжу з високим вмістом насичених жирів (що складається з двох коричневих тістечок, булочки з ковбасою та яйцями та булочки з ковбасою), порівняно зі їжею з подібною калорійністю, але з низьким вмістом насичених жирів.
У людей, які їли їжу з високим вмістом насичених жирів, функція легенів була знижена протягом чотирьох годин. Протягом чотирьох годин їхня фуга також була менш ефективною.
Ці симптоми погіршення, ймовірно, були викликані посиленням запалення. Приблизно через чотири години дослідники виявили збільшення кількості імунних клітин, відомих як нейтрофіли, які відіграють роль у запаленні.
Якщо у вас астма, усе одно можна з’їсти підступний гамбургер або гарячі чіпси. Але знання того, що вживання занадто великої кількості цих продуктів може вплинути на вашу астму, може допомогти вам зробити вибір, який може покращити якість вашого життя.
А як щодо молочних продуктів?
Проте не варто уникати одного виду їжі молочні продукти.
Хоча багато людей з астмою повідомляють, що вживання молочних продуктів погіршує їхню астму, дані показують, що це неправда. Фактично, одне дослідження за участю дорослих, які страждають на астму, показало, що вживання молока було пов’язане з краще функція легень.
про автора
Еван Вільямс, докторант з біохімії органів дихання та харчування, Університет Ньюкасла
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі
Самін Носрат і Венді Макнотон
Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак
Гіна Гомолка
Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз
д-р Марк Хайман
Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг
Іна Гартен
Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як приготувати все: Основи
від Марка Біттмана
Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.
