Переглянути відео версію на YouTube
Ви хочете уникнути гортання незліченних книг про дієти, які змушують вас почуватися ще більше, ніж будь-коли? Ви щойно наповнювали себе швидкими та легкими фаст-фудами? Я теж був там, але вгадайте що? Настав час викинути ці книжки, пропустити вікно під’їзду та прийняти більш здоровий спосіб життя, якого легко дотримуватися та підтримувати.
Давайте дослідимо чудеса здорового харчування, зрозуміємо, що потрібно уникати ультраобробленої їжі, і зануримося у збалансування рівня цукру в крові.
Небезпека ультраобробленої їжі
Ці продукти можуть бути чудовими на смак, але містять нездорові інгредієнти, такі як надмірна кількість цукру, нездорові жири та штучні добавки. Подумайте про упаковані закуски, солодкі напої та страви для мікрохвильової печі — будь-що, що містить перелік інгредієнтів, які ви не можете вимовити!
Ультраоброблена їжа може бути зручною, але вона шкодить вашому здоров’ю. Їх пов’язують з ожирінням, діабетом 2 типу та хворобами серця. Крім того, вони можуть завдати шкоди рівню цукру в крові, спричиняючи жахливі підйоми та падіння, через які ви почуваєтесь млявими, примхливими та просто паршивими. Ви можете обійтися цим, коли ви молоді, але чим старше ви стаєте, тим вищу ціну ви заплатите.
Отже, як ми можемо уникнути ультраоброблених продуктів і зробити вибір здоровішим? Почніть із того, щоб стати кмітливим покупцем: робіть покупки на зовнішніх островах (де розташовані холодильники зі свіжими продуктами), уважно читайте етикетки, вибирайте свіжі та заморожені інгредієнти та готуйте їжу вдома якомога частіше. Пам’ятайте, кожна маленька зміна має значення для покращення вашого здоров’я та благополуччя.
Розуміння важливості балансу
Давайте поговоримо про баланс цукру в крові. Рівень цукру в крові, або глюкоза, є життєво важливим джерелом енергії для нашого організму. Інсулін, гормон, який виробляє підшлункова залоза, допомагає нашим клітинам використовувати глюкозу для отримання енергії. Глікемічний індекс (ГІ) — це зручний інструмент, який вимірює, наскільки швидко певні продукти підвищують рівень цукру в крові. Їжа з високим ГІ викликає швидке підвищення рівня цукру в крові, тоді як продукти з низьким ГІ призводять до повільнішого, стабільнішого та більш стабільного підвищення.
Чому так важливо підтримувати збалансований рівень цукру в крові? Дисбаланс рівня цукру в крові може призвести до гіпоглікемії (низький рівень цукру в крові) або гіперглікемії (високий рівень цукру в крові), що негативно впливає на ваше здоров’я, поведінку та ставлення.
Гіпоглікемія може викликати такі симптоми, як запаморочення, дратівливість і навіть непритомність. Це може бути спровоковано надмірними фізичними вправами, пропуском їжі або вживанням надмірної кількості алкоголю. Регулярне, збалансоване харчування та перекуси мають вирішальне значення для контролю гіпоглікемії протягом дня та пам’ятають про розмір порцій.
Це може бути викликано такими факторами, як переїдання, стрес або недостатнє споживання інсуліну для хворих на діабет. З іншого боку, гіперглікемія може спричинити такі симптоми, як втома, надмірна спрага та розмитість зору.
Лікування гіперглікемії передбачає:
-
Регулярний контроль рівня цукру в крові.
-
Здійснення корекції раціону.
-
Тісна співпраця з медичним працівником.
Отже, як дієта може відігравати роль у підтримці збалансованого рівня цукру в крові? Середземноморська дієта, наприклад, відома своїм позитивним впливом на баланс цукру в крові. Його зосередженість на цільній натуральній їжі та наголос на продуктах з низьким ГІ, таким як фрукти, овочі, цільні зерна та бобові, можуть допомогти підтримувати рівень цукру в крові стабільним протягом дня. Прагніть включати більше цих продуктів, скорочуючи споживання перероблених продуктів з високим ГІ.
Середземноморська дієта як спосіб життя
Отже, чому середземноморська дієта викликала хвилю у світі здоров’я? Для початку відомо, що він покращує здоров’я серця, допомагає контролювати вагу та навіть запобігає або лікує такі хронічні захворювання, як діабет і деякі види раку. Крім того, включити його у своє повсякденне життя – це смачно, ситно та без зусиль. Поговоріть про безпрограшну ситуацію!
Ви коли-небудь замислювалися, що робить середземноморську дієту такою унікальною? Це не просто дієта, а спосіб життя, що походить із Середземноморського регіону, який охоплює Італію, Грецію та Іспанію. Цей спосіб життя наголошує на цільній, натуральній їжі, яка не тільки має неймовірний смак, але й має безліч переваг для здоров’я.
Основою середземноморської дієти є різнокольорові фрукти та овочі, наповнені основними поживними речовинами: вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Ці рослинні продукти допомагають зменшити запалення та знизити ризик хронічних захворювань. Цільнозернові продукти, такі як коричневий рис, макарони з цільної пшениці та кіноа, забезпечують здорову дозу клітковини, яка допомагає травленню та довше забезпечує відчуття ситості.
Нежирні джерела білка, такі як риба, птиця та бобові, містять незамінні амінокислоти, які підтримують ріст, відновлення та імунну функцію м’язів. Корисні жири, такі як ті, що містяться в оливковій олії, горіхах і насінні, є ще одним ключовим компонентом середземноморської дієти. Ці ненасичені жири допомагають покращити здоров’я серця, знижуючи рівень LDL (поганого) холестерину та підвищуючи рівень HDL (хорошого) холестерину.
Одним з унікальних аспектів середземноморської дієти є помірне споживання червоного вина та молочних продуктів. При помірному споживанні червоне вино містить поліфеноли, які мають антиоксидантні властивості та можуть захистити від серцевих захворювань. Молочні продукти, такі як йогурт і сир, можуть бути хорошим джерелом кальцію, білка та пробіотиків, підтримуючи здоров’я кісток і кишечника.
Якщо ви бажаєте спробувати середземноморську дієту, спробуйте поекспериментувати з цими смачними стравами: ситний грецький салат, приправлений сиром фета й оливками, тарілка цільнозернової пасти зі свіжим томатним соусом і шматком пармезану. або шматок смаженої риби, який подається разом із смаженими овочами та крапелькою лимона.
І пам’ятайте, що мова йде не про позбавлення, а про насолоду корисною та поживною їжею, яка допоможе вам почуватися чудово! Головне, щоб він був простим, свіжим і збалансованим.
Прийнявши середземноморську дієту, постарайтеся включити в їжу більше фруктів, овочів і цільнозернових продуктів. Поступово замініть нездорові жири більш здоровими варіантами, такими як оливкова олія, і обмежте оброблені продукти з високим вмістом натрію, цукру та нездорових жирів. Продовжуючи цю подорож, ви побачите, що середземноморський спосіб життя стає другою натурою, і ваше тіло буде вам за це вдячне!
І ось воно! Ви можете зробити значні кроки на шляху до здоровішого та щасливішого життя, прийнявши середземноморську дієту, уникаючи ультраоброблених продуктів і підтримуючи збалансований рівень цукру в крові. Отже, попрощайтеся з усіма книгами про дієти, через які ви відчували себе розгубленими та приголомшеними. Тримайтеся подалі від цього фастфуду.
Натомість зосередьтеся на насолоді смачною, поживною їжею, від якої ви відчуваєте себе добре зсередини. Пам’ятайте, що мова не йде про дотримання суворих правил. Тож впасти з фургона – це нормально, але після падіння повернутися додому до Середземноморської мами. Ось вам здоров’я та бадьорість!
Про автора
Роберт Дженнінгс є співвидавцем InnerSelf.com разом зі своєю дружиною Марі Т. Рассел. Він навчався в Університеті Флориди, Південному технічному інституті та Університеті Центральної Флориди, вивчаючи нерухомість, містобудування, фінанси, архітектурну інженерію та початкову освіту. Він був членом Корпусу морської піхоти США та армії США, командував батареєю польової артилерії в Німеччині. Він працював у сфері фінансування нерухомості, будівництва та розвитку протягом 25 років, перш ніж заснувати InnerSelf.com у 1996 році.
InnerSelf присвячений обміну інформацією, яка дозволяє людям робити освічені та глибокодумні рішення у своєму особистому житті на благо суспільства та добробуту планети. Журнал InnerSelf виходить понад 30 років у друкованому вигляді (1984-1995) або в Інтернеті як InnerSelf.com. Будь ласка, підтримайте нашу роботу.
Creative Commons 4.0
Ця стаття ліцензується за ліцензією Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Приписати автора Роберт Дженнінгс, InnerSelf.com. Посилання назад до статті Ця стаття спочатку з'явилася на InnerSelf.com
Схожі книги:
Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі
Самін Носрат і Венді Макнотон
Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак
Гіна Гомолка
Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз
д-р Марк Хайман
Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг
Іна Гартен
Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як приготувати все: Основи
від Марка Біттмана
Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.
