Половину учасників попросили їсти більше овочів, бобових, фруктів, горіхів, оливкової олії та риби - і менше червоного м’яса та молочних продуктів. панчохи / Shutterstock
Як і наше глобальне населення прогнозується жити довше ніж колись раніше, важливо знайти шляхи, щоб допомогти людям довше жити здоровіше. Здійснювати та дієта часто називають найкращими способами збереження міцного здоров’я в наші сутінкові роки. Але останнім часом дослідження також почали розглядати роль нашої кишки - зокрема, мікробіома - у тому, як ми старіємо.
Наше останнє дослідження виявило це їсти середземноморську дієту викликає зміни мікробіомів, пов'язані з поліпшенням когнітивної функції та пам’яті, імунітету та міцності кісток.
Команда мікробіома кишечника являє собою складне співтовариство трильйонів мікробів, які напівпостійно живуть в кишечнику. Ці мікроби спільно еволюціонували з людьми та іншими тваринами для руйнування дієтичних інгредієнтів, таких як інулін, арабіноксилан та стійкий крохмаль, що людина не може перетравити. Вони також допомагають запобігти хвороботворні бактерії від вирощування.
Однак мікробіом кишечника є надзвичайно чутливим, і багато речей, включаючи дієту, ліки, які ви приймаєте, вашу генетику та навіть такі умови, як запальні захворювання кишечника та синдром подразненої товстої кишки, може все змінити мікробіоти кишкової спільноти. Мікробіота кишечника відіграє таку величезну роль у нашому організмі, вона навіть пов’язана зі змінами поведінки, в тому числі тривога і депресія. Але що стосується інших захворювань, пов’язаних з мікробіомами, таких як діабет типу 2 та ожиріння, зміни в мікробіомі є лише частиною проблеми - генетика людини та поганий спосіб життя є основними факторами.
Оскільки наші повсякденні дієти мають такий великий вплив на мікробіому кишечника, нашій команді було цікаво дізнатися, чи можна його використовувати для сприяння здоровому старінню. Ми переглянули загалом 612 людей у віці 65-79 років з Великобританії, Франції, Нідерландів, Італії та Польщі. Ми попросили половину з них змінити свій звичайний раціон на а Середземноморська дієта на повний рік. Це стосувалося вживання більше овочів, бобових, фруктів, горіхів, оливкової олії та риби, вживання менше червоного м’яса, молочних продуктів та насичених жирів. Інша половина учасників дотримувалася звичного харчування.
Середземноморський мікробіом
Ми спочатку виявили, що ті, хто дотримувався середземноморської дієти, мали кращу пізнавальну функцію та пам’ять, менше запалення та кращу міцність кісток. Однак те, що ми насправді хотіли знати, було чи мікроб мікробіома брав участь у цих змінах.
Цікаво, але не дивно, що мікробіома людини (види та кількість мікробів, які вони мешкали в кишечнику до початку дослідження), залежала від країни. Цей базовий мікробіом, ймовірно, є відображенням дієти, яку вони зазвичай їли, поряд із тим, де вони мешкали. Ми виявили, що учасники, які дотримувались середземноморської дієти, мали незначну, але незначну зміну їх різноманітності мікробіомів - це означає, що лише незначне збільшення загальної кількості та різноманітності присутніх видів.
Однак, коли ми порівнювали, наскільки суворо людина дотримувався дієти, з їх базовими даними про мікробіоми та мікробіомом після дотримання дієти, ми змогли виділити дві різні групи мікробів кишечника: мікроби, сприятливі до дієти, які зростали на середземноморській дієті, і дієти, негативні мікроби, чисельність яких зменшувалася під час дотримання дієти.
Дієти-позитивні мікроби - це мікроби, які процвітали в середземноморській дієті. Дієтонегативні мікроби або не могли метаболізувати дієту, або вони не могли конкурувати з позитивно дієтичними мікробами. Ці дієти, сприятливі до дієти, були пов'язані з меншою слабкістю та запаленнями в організмі та вищим рівнем пізнавальної функції. Втрата дієтичних негативних мікробів також була пов'язана з тими ж поліпшеннями здоров'я.
Ті, хто дотримувався середземноморської дієти, мали більше здорових мікробів у кишечнику. 3D-графіка Alpha Tauri / Shutterstock
Коли ми порівнювали зміни кількості цих мікробів у лікувальній групі (ті, хто на середземноморській дієті) та контрольній групі (ті, хто дотримується їх звичайної дієти), ми побачили, що люди, які суворо дотримувались середземноморської дієти, збільшували ці позитивні дієти мікроби. Незважаючи на те, що зміни були незначними, ці результати були послідовними у всіх п'яти країнах - і невеликі зміни за один рік можуть дати великі наслідки в довгостроковій перспективі.
Багато учасників також були попередніми (маючи на увазі їх міцність і щільність кісток почали б зменшуватися) на початку дослідження. Ми виявили, що група, яка стежила за їх регулярним харчуванням, стала розбитою протягом однорічного дослідження. Однак ті, хто дотримувався середземноморської дієти, були менш кволими.
Зв'язок між слабкістю, запаленням та когнітивною функцією, змінами мікробіома був сильнішим, ніж зв'язок між цими заходами та змінами харчування. Це говорить про те, що лише для дієти недостатньо для покращення цих трьох маркерів. Швидше, мікробіоми довелося теж змінити - і дієта спричинила ці зміни в мікробіомі.
Такі типи досліджень є складними та дорогими, а набір даних про мікробіоми часто важко проаналізувати, оскільки для вивчення є набагато більше точок даних, ніж людей. Наші висновки тут були можливі через великі розміри групи та тривалість втручання.
Однак ми визнаємо, що дотримання середземноморської дієти не обов'язково вдається для всіх, хто починає замислюватися про старіння, як правило, у віці близько 50 років. Майбутні дослідження повинні зосередитись на тому, які ключові інгредієнти в середземноморській дієті відповідали за ці позитивні зміни мікробіомів . Але тим часом зрозуміло, що чим більше ви зможете дотримуватися середземноморської дієти, тим вище буде рівень хороших бактерій, пов’язаних зі здоровим старінням.
Про автора
Пол О'Тул, професор мікробної геноміки, школи мікробіології та Інституту мікробіології APC, Університетський коледж Корк
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Книги про харчування зі списку бестселерів Amazon
«Кухня блакитних зон: 100 рецептів, щоб дожити до 100»
Ден Бюттнер
У цій книзі автор Ден Бюттнер ділиться рецептами з «блакитних зон» світу, регіонів, де люди живуть найдовше та найздоровіше. Рецепти засновані на цілісних, необроблених харчових продуктах і акцентують увагу на овочах, бобових і цільнозернових. Книга також містить поради щодо дотримання рослинної дієти та ведення здорового способу життя.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Медичне очищення засобу для одужання: плани лікування для тих, хто страждає від тривоги, депресії, акне, екземи, хвороби Лайма, кишкових проблем, туману мозку, проблем із вагою, мігрені, здуття живота, запаморочення, псоріазу, Cys»
Ентоні Вільям
У цій книзі автор Ентоні Вільям пропонує вичерпний посібник з очищення та оздоровлення організму за допомогою харчування. Він надає засновані на доказах рекомендації щодо продуктів, які слід включати та уникати, а також плани харчування та рецепти для підтримки очищення. Книга також містить інформацію про те, як вирішити певні проблеми зі здоров’ям за допомогою харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«План «Виделки над ножами»: як перейти на рятівну рослинну дієту, що складається з цільної їжі»
Альона Пульде та Метью Ледерман
У цій книзі автори Альона Пулде та Метью Ледерман пропонують крок за кроком інструкцію щодо переходу на повноцінну рослинну дієту. Вони надають науково обґрунтовані рекомендації щодо харчування, а також практичні поради щодо покупок, планування та приготування їжі. Книга також містить рецепти та плани харчування для підтримки переходу.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Парадокс рослин: приховані небезпеки в «здоровій» їжі, яка спричиняє хвороби та збільшення ваги»
д-р Стівен Р. Гандрі
У цій книзі доктор Стівен Р. Гандрі пропонує суперечливий погляд на харчування, стверджуючи, що багато так званих «здорових» продуктів насправді можуть бути шкідливими для організму. Він надає засновані на доказах рекомендації щодо оптимізації харчування та уникнення цих прихованих небезпек. Книга також містить рецепти та плани харчування, які допоможуть читачам реалізувати програму «Парадокс рослин».
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«The Whole30: 30-денний посібник із повного здоров’я та свободи їжі»
Меліса Гартвіг Урбан і Даллас Гартвіг
У цій книзі автори Мелісса Хартвіг Урбан і Даллас Хартвіг пропонують вичерпний посібник із програми Whole30, 30-денного плану харчування, розробленого для зміцнення здоров’я та благополуччя. Книга містить інформацію про науку, що стоїть за програмою, а також практичні поради щодо покупок, планування та приготування їжі. Книга також містить рецепти та плани харчування для підтримки програми.
