3 причини додати рослинні білки у свій раціон

більше рослинна дієта 3 8
 Натхнення понеділка без м’яса: сочевиця болоньєзе з кулінарної книги з рослинних білків, розробленої Гвельфами Family Health Study. (Соціальні за своєю природою), Автор надано

Сприяння стійким харчовим системам є невідкладний глобальний пріоритет. Стійкі дієти є частиною харчових систем, які мають важливе значення для здоров'я людини та навколишнього середовища.

Хоча визначення стійких дієт все ще розвиваються, збільшення споживання рослинного білка є поширеною темою серед рекомендацій, у тому числі Канадські дієтичні рекомендації і Звіт EAT-Lancet.

Білки рослинного походження – це білкові продукти, які надходять з рослин, а не тварин. Звичайні білки рослинного походження включають такі продукти, як квасоля, горіхи, насіння та тофу.

Незважаючи на це посилене глобальне та національне зосередженість на сталості, не дуже багато з нас їдять стійку дієту — лише п'ять відсотків канадців зазначили, що вони дотримуються рослинної дієти і лише 14 відсотків канадців повідомили, що їли бобові в будь-який конкретний день.

Переваги вживання більшої кількості рослинних білків

Додавання більшої кількості рослинних білків у свій раціон може дати багато переваг. Серед них ключові:

  1. Поліпшення вашого здоров'я. Канадські дієтичні рекомендації рекомендують вживати в їжу рослинні білки, які, як правило, містять більшу кількість клітковини і меншу кількість шкідливих жирів порівняно з їжею тваринного походження. Дослідження показують, що споживання рослинного білка пов’язане зі зниженням ризику смерті від раку, серцевих захворювань та всіх причин.

  2. Поліпшення здоров'я планети. Вживання більшої кількості рослинних білків також може допомогти захистити навколишнє середовище. Наприклад, у країнах з високим рівнем доходу, як-от Канада, споживання збалансованої дієти з низьким вмістом м’яса може зменшити вплив харчової системи на навколишнє середовище за рахунок зниження викидів парникових газів, використання азотних і фосфорних добрив, а також використання землі та води.

  3. Зменшення рахунку за продукти, Відповідно до Звіт про ціни на продукти харчування Канади за 2022 рік, за прогнозами, цього року вартість продуктів харчування зросте на п’ять-сім відсотків. Хоча ціни на продукти харчування різняться в різних країнах Канади, рослинні білки, такі як квасоля та тофу, зазвичай є більш економічно ефективними порівняно з білками тваринного походження, такими як червоне м’ясо. Частіше купуючи рослинні білки, ви можете зменшити свій рахунок за продукти, незважаючи на зростання вартості їжі.

З чого почати?

Якщо рослинна їжа пов’язана з значними перевагами, чому б нам не споживати більше рослинної їжі? Хоча існує багато факторів, які впливають на харчові звички, основний бар’єр пов’язаний з харчовою грамотністю. Наші дослідження показує, що люди не знають, як приготувати рослинні білки.


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Щоб подолати цей бар’єр, ми розробили кулінарну книгу, щоб підтримати канадські сім’ї у заміні деяких білків тваринного походження білками рослинного походження.

Наша безкоштовна кулінарна книга онлайн, Рослинні білки: рецепти, які легко зробити!, створений у співпраці з Health Canada, George Brown College та Canadian Nutrition Society. Перший розділ кулінарної книги — це навчальний ресурс, який містить інформацію про рослинні білки. Друга частина включає смачні, прості в приготуванні, сімейні рецепти.

Хоча деякі рецепти виключно на рослинній основі, інші вводять рослинні білки поряд з продуктами тваринного походження, гарантуючи, що є рецепти, які сподобаються всім!

Поради з нашої кулінарної книги, які можуть допомогти вам почати додавати більше рослинних білків у свій раціон, включають:

  1. Спробуйте “безм’ясний понеділок». Понеділки без м’яса можуть бути корисними для початку подорожі на основі рослин, заохочуючи вас планувати один день на тиждень, коли ви спробуєте їжу на рослинній основі. Перегляньте наш рецепт пасти болоньєзе з сочевиці для натхнення.

  2. Додайте трохи рослинних білків поряд з більш звичними продуктами тваринного походження. Це корисний підхід для тих, хто сподівається їсти більше рослинної їжі, не повністю вилучаючи м’ясо зі своєї їжі. Наприклад, наш бургер з яловичини та бобів – це смачний варіант, який містить як тваринний білок, так і корисні властивості рослинного походження.

  3. Замініть сильно оброблені закуски на рослинні. Домашні закуски, як-от наші шоколадні листкові батончики, є чудовим джерелом клітковини та білка без додаткового цукру та солі, які часто містяться в оброблених закусках. Клітковина і рослинний білок в наших листкових батончиках допоможуть вам відчувати ситість і задоволення між прийомами їжі. Вони обов’язково стануть улюбленими ланч-боксами!

  4. Замініть червоне м’ясо більш екологічно чистим тваринним білком, як курка чи індичка. Викиди вуглецю з виробництва курки та індички значно нижчі, ніж у їхніх побратимів із червоного м’яса. Ці білки не тільки корисні для планети, вони також корисні для нашого організму. Курка та індичка є більш пісними білками і містять менше шкідливих жирів, ніж більшість червоного м’яса. Спробуйте індичку і зігрійте великою порцією чилі з індички. Залишки можна заморозити, щоб швидко перекусити в напружений день.

Пошук стратегій, які можуть працювати у вашому домі, щоб збільшити кількість рослинних білків, може бути смачним і простим способом покращити своє здоров’я та здоров’я планети, а також заощадити гроші в продуктовому магазині.Бесіда

про автора

Джес Хейнс, доцент кафедри прикладного харчування, Університет Гвельфа; Кетрін Екерт, к.т.н. Кандидат і зареєстрований дієтолог, Університет Гвельфа, і Сара Ведде, кандидат магістра та зареєстрований дієтолог, Університет Гвельфа

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Рекомендовані книги:

Керівництво Гарвардської медичної школи до Тайі Чи: 12 тижнів для здорового тіла, сильного серця та чіткого розуму - Пітер Уейн.

Посібник Гарвардської медичної школи з тай-чи: 12 тижнів до здорового тіла, міцного серця та гострого розуму - Пітер Уейн.Передові дослідження Гарвардської медичної школи підтримують давні твердження про те, що Тай Чи сприятливо впливає на здоров'я серця, кісток, нервів і м’язів, імунну систему та розум. Доктор Пітер М. Уейн, давній викладач Тай-Чі і науковий співробітник Гарвардської медичної школи, розробив і випробував протоколи, схожі на спрощену програму, яку він включає в цю книгу, яка підходить людям будь-якого віку, і її можна зробити просто кілька хвилин на день.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Перегляд проходів природи: рік розпалювання дикої їжі в передмістях
Венді та Ерік Браун.

Перегляд проходів природи: Рік пошуку дикої їжі в передмісті Венді та Еріка Брауна.В рамках своєї прихильності до самостійності та стійкості Венді та Ерік Браун вирішили провести рік, включивши дикі страви в звичайну частину свого раціону. Інформація про збір, підготовку та збереження легко впізнаваних диких харчових продуктів, знайдених у більшості приміських ландшафтів, цей унікальний та надихаючий посібник є обов’язковим для читання для всіх, хто хоче підвищити продовольчу безпеку своєї родини, скориставшись рогом коріння на їхньому порозі.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Food Inc .: Посібник для учасників: Як промислова їжа робить нас хворішими, вгодованішими та біднішими - і що ви можете з цим зробити - під редакцією Карла Вебера.

Food Inc .: Посібник для учасників: Як промислова їжа робить нас хворішими, вгодованішими та біднішими - і що ви можете з цим зробитиЗвідки взялася моя їжа та хто її переробив? Що таке гігантські агропідприємства та яку частку вони мають у підтримці статусу кво у виробництві та споживанні продовольства? Як можна зручно годувати сім’ю здоровою їжею? Розширюючись на теми фільму, книга Food, Inc відповість на ці запитання за допомогою серії складних нарисів провідних експертів та мислителів. Ця книга буде заохочувати тих, кого надихає фільм щоб дізнатися більше про проблеми та діяти, щоб змінити світ.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Вам також може сподобатися

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ДОСТУПНІ МОВИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

НАЙБІЖ ЧИТАТИ

бейсболіст із сивим волоссям
Чи можемо ми бути занадто старими?
by Баррі Вісселл
Ми всі знаємо вислів: «Ти стільки років, скільки ти думаєш або відчуваєш». Дуже багато людей відмовляються від...
зміна клімату та повені 7 30
Чому зміна клімату посилює повені
by Френсіс Девенпорт
Хоча повені є природним явищем, кліматичні зміни, спричинені людиною, спричиняють сильні повені...
змушений носити маску 7 31
Чи будемо ми керуватися порадами громадської охорони здоров’я, лише якщо хтось змусить нас?
by Холлі Сіл, UNSW Сідней
Ще в середині 2020 року висловлювалося припущення, що використання масок подібне до використання ременів безпеки в автомобілях. Не кожний…
інфляція в усьому світі 8 1
Інфляція стрімко зростає по всьому світу
by Крістофер Декер
Зростання споживчих цін у США на 9.1% за 12 місяців, що закінчилися в червні 2022 року, є найвищим за чотири...
кава хороша чи погана 7 31
Змішані повідомлення: кава корисна чи шкідлива для нас?
by Томас Меррітт
Кава корисна. Або це не так. Може, так, потім ні, потім знову є. Якщо ви п’єте…
це ковід чи сінний послід 8 7
Ось як визначити, що це Covid чи сінна лихоманка
by Семюел Дж. Уайт і Філіп Б. Вілсон
З теплою погодою в північній півкулі багато людей страждатимуть від алергії на пилок....
зміна свідомості людей 8 3
Чому важко оскаржити чиїсь хибні переконання
by Лара Міллман
Більшість людей вважають, що вони набувають своїх переконань, використовуючи високий стандарт об’єктивності. Але останні…
палички шавлії, пір'я та ловець снів
Очищення, заземлення та захист: дві базові практики
by МеріЕнн ДіМарко
У багатьох культурах існує ритуальна практика очищення, яка часто виконується димом або водою, щоб допомогти видалити...

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.