Надалі поради щодо дієти будуть враховувати нашу мікробіому кишечника. СоснаРадосна / Shutterstock

Темпи ожиріння зростають по всьому світу; третина населення світу зараз має надмірну вагу, майже п’ята частина страждає ожирінням. Політика охорони здоров'я в основному була зосереджена на дієті, щоб скасувати ці зростаючі темпи, але вплив цих політик був обмеженим. Найновіша наука свідчить про те, чому ця стратегія виявляється невдалою: одна дієта підходить не всім. Дієтологічні поради потрібно персоналізувати.

Причина, що одна дієта не підходить всім, може бути в наших кишках. Наші попередні дослідження показали, що мікроби травного тракту, відомі як мікробіота кишечника, пов'язані зі скупченням жиру в животі. Наша мікробіота кишечника здебільшого визначається тим, що ми їмо, своїм способом життя та здоров'ям. Тож важко точно знати, як мікроби їжі та кишечника разом впливають на накопичення жиру та врешті-решт на ризик захворювання. Наші останнє дослідження дає нові уявлення про ці взаємодії.

Дослідження на тваринах були цінними в тому, що показали, що мікроби лише з кишечника може зменшити накопичення жиру, що призводить до покращення здоров'я. Але перекласти ці висновки людям складно, особливо враховуючи, що ми можемо їсти дуже різні продукти.

Мікроби кишки не брешуть

У нашому дослідженні ми мали на меті відсторонити вплив мікробів кишечника та дієти на накопичення жиру в животі у близнюків 1,700 з Великобританії. Ми з’ясували, що склад мікробіоти кишечника прогнозує жир живота більш точно, ніж дієта.

Ми визначили кілька конкретних поживних речовин і мікробів, які були для нас поганими і пов'язані зі збільшенням жиру в животі, а також кілька корисних речовин і багато мікробів, які були для нас хорошими і пов'язані зі зменшенням жиру в животі. Спостережуваний зв’язок між жирним жиром та шкідливими поживними речовинами, такими як холестерин, не впливав на мікробіоти кишечника.

На відміну від цього, ми виявили, що мікробіота кишечника відіграє важливу роль у сприятливому впливі корисних поживних речовин, таких як клітковина або вітамін Е. Ми показуємо, що специфічні бактерії кишечника відіграють важливу роль у зв’язуванні певних корисних поживних речовин із меншим вмістом жиру в животі. Іншими словами, зміни в харчуванні людини рідше призводять до схуднення, якщо відповідні бактерії не знаходяться в їх кишечнику.

Сама дієта не мала сильного впливу на спостережувані зв'язки між мікробами кишечника та жирним жиром, оскільки специфічні бактерії кишечника були пов'язані з накопиченням жирового жиру незалежно від дієти. Це підтверджує те, що раніше було помічено у мишей, що мікробіота кишечника сама по собі може впливати на накопичення жиру. Наші дані також дають додаткові докази того, що мікробіота кишечника людини відіграє важливу роль в індивідуалізованому реагуванні на їжу.

Враження художника про молочнокислі бактерії в кишечнику. Катерина Кон / Шуттерсток

Індивідуальні дієтичні поради

Обмеженням нашого дослідження було те, що ми аналізували вимірювання, зроблені в один момент часу. Це означає, що ми не можемо встановити причинно-наслідкові зв’язки. Крім того, ми зосередили увагу на споживанні поживних речовин у дієтах учасників дослідження, але не оцінили вплив загального споживання їжі самостійно. Ще один недолік полягає в тому, що більшість людей неправильно повідомляють про те, що їдять. Дослідники працюють над вдосконаленням способу повідомлення про дієту, що повинно призвести до більш точної роботи в майбутньому.

Наші результати означають, що в майбутньому вам може знадобитися перевірити мікробіоти кишечника, щоб ваш лікар або дієтолог змогли дати вам персональну дієтичну пораду. Хоча бактерії можуть бути частково винні у зростанні темпів ожиріння, поки ми не знаємо більше, найкраще дотримуватися здорового, різноманітного раціону, багатого клітковиною, фруктами та овочами, що, в свою чергу, може призвести до більш здорової мікробіоти кишечника.

Про авторів

Керолайн Ле Рой, науковий співробітник мікробіому кишечника людини, King's College London та Джордана Белл, старший викладач, King's College London

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.