Посібник із мінералів із користю, симптомами дефіциту та природними джерелами їжі.
БОРОН
Переваги:
Здорові кістки та метаболізм кальцію, фосфору та магнію, покращує роботу мозку та підвищує пильність, запобігає постменопаузальному остеопорозу та формує м’язи.
джерела:
Яблука, морква, виноград, листові овочі, горіхи, груші та зернові.
КАЛЬЦІЙ
Переваги:
Формування міцних кісток і зубів, підтримка регулярного серцебиття та передача нервових імпульсів, підтримка здоров’я ясен, зниження рівня холестерину, м’язового зростання, запобігання м’язових спазмів, згортання крові та сприяє запобіганню раку, забезпечує енергією, розщеплює жири, підтримує правильна проникність клітинних мембран, сприяє нервово-м’язовій діяльності, допомагає підтримувати шкіру здоровою.
Симптоми дефіциту:
Болять суглоби, ламкі нігті, екзема, підвищений рівень холестерину в крові, серцебиття, гіпертонія (високий кров'яний тиск), безсоння, судоми в м’язах, нервозність, оніміння рук та / або ніг, тістоподібний колір обличчя, ревматоїдний артрит, рахіт, карієс, когнітивні порушення, судоми, депресія, марення, гіперактивність.
джерела:
Молоко та молочна їжа, лосось (з кістками), сардини, морепродукти, зелені листові овочі, мигдаль, спаржа, меляса чорного ремінця, пивні дріжджі, брокколі, пахта, капуста, ріжкове дерево, сир, комір, зелень кульбаби, дуль, інжир, грудка козяче молоко, капуста, ламінарія, зелень гірчиці, овес, чорнослив, насіння кунжуту, тофу, зелень ріпи, крес-салат, сироватка та йогурт, люцерна, корінь лопуха, кайєн, ромашка, курка, цикорій, кульбаба, очей, насіння кропу, пажитник , лляне насіння, хміль, хвощ польовий, ламінарія, лимонник, коров’як, кропива, вівсяна солома, паприка, петрушка, м’ята перцева, подорожник, листя малини, червона конюшина, шипшина, гаманець пастухів, листя фіалки, деревій, жовтий причал.
ХРОМ
Переваги:
Потрібний для енергії, підтримує стабільний рівень цукру в крові.
Симптоми дефіциту:
Тривога, втома, непереносимість глюкози (особливо у людей з діабетом), неадекватний метаболізм амінокислот та підвищений ризик розвитку артеріосклерозу.
джерела:
Пиво, пивні дріжджі, коричневий рис, сир, м'ясо та цільні зерна, сушена квасоля, меляса чорного ремінця, теляча печінка, сир, курка, кукурудза та кукурудзяна олія, молочні продукти, сушена печінка, дуль, яйця, гриби, картопля, котяча м'ята, хвощ польовий, солодка, кропива, вівсяна солома, конюшина червона, сарсапарілла, дикий ямс, деревій.
МІДІ
Переваги:
Допомагає у формуванні кісток, гемоглобіну та еритроцитів, що беруть участь у процесі загоєння, виробленні енергії, фарбуванні волосся та шкіри та смаковій чутливості, утворенні колагену.
Симптоми дефіциту
Остеопороз, анемія, облисіння, діарея, загальна слабкість, порушення дихальної функції та виразки на шкірі.
Джерела
Aмигдаль, авокадо, ячмінь, квасоля, буряк, патока з чорною стріпкою, брокколі, часник, сочевиця, печінка, гриби, горіхи, овес. апельсини, пекан, редис, родзинки, лосось, морепродукти, соя, зелені листові овочі.
ГЕРМАНІЯ
Переваги:
Покращує клітинну оксигенацію, підтримує нормальну роботу імунної системи та позбавляє організм від токсинів та отрут, покращив багато захворювань, включаючи ревматоїдний артрит, харчову алергію, підвищений рівень холестерину, кандидоз, хронічні вірусні інфекції, рак та СНІД.
джерела:
Часник, гриби шиітаке, цибуля та трави алое віра, живокост, женьшень та сума.
ЙОД
Переваги:
Допомагає метаболізувати зайвий жир, необхідний для здорової щитовидної залози.
Симптоми дефіциту:
Втома, гіпотиреоз новонароджених (кретинізм), збільшення ваги.
джерела:
Включіть йодовану сіль, морепродукти, морську рибу та водорості, спаржу, дульс, часник, боби Ліма, гриби, морську сіль, насіння кунжуту, сою, шпинат (але див. Коментарі нижче), літні кабачки, мангольд, зелень ріпи.
IRON
Переваги:
Виробництво гемоглобіну та міоглобіну (форма гемоглобіну, що міститься в м’язовій тканині) та оксигенація еритроцитів, здорова імунна система та для виробництва енергії.
Симптоми дефіциту:
Кишкові кровотечі, надмірні менструальні кровотечі, анемія, ламкість волосся, утруднене ковтання, порушення травлення, запаморочення, втома, крихкість кісток, випадання волосся, запалення тканин рота, нігті у формі ложки або рифи, які проходять уздовж, нервозність ожиріння, блідість та уповільнення психічних реакцій.
джерела:
Яйця, риба, печінка, м'ясо, птиця, зелені листові овочі, цільнозернові страви, збагачений хліб і крупи, мигдаль, авокадо, буряк, патока з чорною стріпкою, пивні дріжджі, фініки, тушкованість, водорості, нирки та боби з лими, сочевиця, просо, персики, груші, сушені чорнослив, гарбуз, родзинки, рисові та пшеничні висівки, насіння кунжуту, соєві боби та крес-салат, люцерна, корінь лопуха, котяча м’ята, кайєн, ромашка, курка, цикорій, кульбаба, донг-квад, окуляр, насіння фенхеля , хвощ польовий, ламінарія, лимонник, солодка, насіння розторопші, коров’як, кропива, вівсяна солома, паприка, петрушка, м’ята перцева, подорожник, лист малини, шипшина, сарсапарілла, гаманець, жовтий причал.
МАГНІЙ
Переваги:
Сприяє передачі нервових та м’язових імпульсів у засвоєнні кальцію та калію, викликаючи дратівливість та нервозність, допомагає запобігти депресії, запамороченню, м’язовій слабкості та посмикуванню та передменструальному синдрому (ПМС), а також допомагає підтримувати належний баланс рН організму. кальцифікація м’яких тканин, може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, остеопорозу та певним формам раку, а також може знизити рівень холестерину.
Симптоми дефіциту:
Плутанина, безсоння, дратівливість, погане травлення, прискорене серцебиття, судоми та істерики можуть бути основною причиною летальної аритмії серця, гіпертонії та раптової зупинки серця, а також астми, хронічної втоми, хронічних больових синдромів, депресії, безсоння, дратівливості синдром кишечника та легеневі розлади.
джерела:
Молочні продукти, риба, м’ясо та морепродукти, яблука, абрикоси, авокадо, банани, меляса чорного ремінця, пивні дріжджі, коричневий рис, диня, дуль, інжир, часник, грейпфрут, зелені листові овочі, водорості, лимони, боби ліми, пшоно, горіхи, персики, чорноокий горох, лосось, кунжут, соя, тофу, дріжджі торула, крес-салат, пшениця та цільні зерна, люцерна, міхур, котяча м’ята, кайєна, ромашка, курча, кульбаба, очей, насіння кропу, пажитник, хміль, хвощ польовий, лимонник, солодка, коров'як, кропива, вівсяна солома, паприка, петрушка, м'ята перцева, лист малини, червона конюшина, шавлія, гаманець пастухів, деревій та жовтий причал
МАНГАН
Переваги:
Білковий і жировий обмін, здорові нерви, здорова імунна система та регуляція цукру в крові, вироблення енергії, нормальний ріст кісток та для розмноження.
Симптоми дефіциту:
Атеросклероз, сплутаність свідомості, судоми, проблеми з очима, проблеми зі слухом, розлади серця, високий рівень холестерину, гіпертонія, дратівливість, втрата пам’яті, скорочення м’язів, пошкодження підшлункової залози, рясне потовиділення, прискорений пульс, стомлення зубів, тремор, схильність до захворювань молочної залози.
джерела:
Авокадо, горіхи та насіння, водорості та цільні зерна. Цей мінерал міститься також у чорниці, яєчних жовтках, бобових, сушеному горосі, ананасах та зелених листових овочах. Трави, що містять марганець, включають люцерну, корінь лопуха, котячу м’яту, ромашку, курку, кульбабу, окуляр, насіння кропу, пажитник, женьшень, хміль, хвощ польовий, лимонник, коров’як, петрушку, м’яту перцеву, малину, червону конюшину, шипшину, дикий ямс, деревій, жовтий док.
МОЛІБДЕН
Переваги:
Нормальна робота клітин, азотний обмін.
Симптоми дефіциту:
Розлади рота та ясен та імпотенція раку у літніх чоловіків.
джерела:
Квасоля, крупи, бобові, горох, темно-зелені листові овочі.
ФОСФОР
Переваги:
Формування кісток і зубів, ріст клітин, скорочення серцевого м’яза та використання функції нирок вітамінів та стискання їжі до енергії.
Симптоми дефіциту:
Тривога, біль у кістках, втома, нерегулярне дихання, дратівливість, оніміння, чутливість шкіри, тремтіння, слабкість, зміни ваги.
джерела:
Газовані безалкогольні напої, спаржа; висівки; пивні дріжджі; кукурудза; молочні продукти; яйця; риба; сухофрукти; часник; бобові; горіхи; насіння кунжуту, соняшнику та гарбуза; м'ясо; птиця; лосось; і цільного зерна.
КАЛІЙ
Переваги:
Запобігає інсульту, допомагає в правильному скороченні м’язів та працює з натрієм для контролю водного балансу тіла, підтримуючи стабільний кров’яний тиск та передаючи електрохімічні імпульси.
Симптоми дефіциту:
Аномально суха шкіра, вугрі, озноб, когнітивні порушення, запор, депресія, діарея, знижена рефлекторна функція, набряки, нервозність, ненаситна спрага, коливання серцебиття, непереносимість глюкози, порушення росту, високий рівень холестерину, безсоння, низький кров'яний тиск, м'язова втома і слабкість, нудота та блювота, періодичні головні болі, протеїнурія (білок у сечі), дихальний дистрес та затримка солі.
джерела:
Молочна їжа, риба, фрукти, бобові, м’ясо, птиця, овочі та цільні зерна, абрикоси, авокадо, банани, меляса з чорного ремінця, пивні дріжджі, коричневий рис, фініки, дуль, інжир, сухофрукти, часник, горіхи, картопля, родзинки , зимовий кабачок, дріжджі торула, пшеничні висівки та ямс, котяча м’ята, хміль, хвощ польовий, кропива, подорожник, червона конюшина, шавлія та черепа.
СЕЛЕН
Переваги:
Пригнічує окислення ліпідів, запобігаючи утворенню вільних радикалів, запобігаючи утворенню деяких типів пухлин функції підшлункової залози та еластичності тканин.
Симптоми дефіциту:
Виснаження, порушення росту, високий рівень холестерину, інфекції, порушення функції печінки, недостатність підшлункової залози та стерильність.
джерела:
М'ясо та зерно, бразильські горіхи, пивні дріжджі, брокколі, коричневий рис, курка, молочні продукти, туш, часник, ламінарія, печінка, патока, цибуля, лосось, морепродукти, дріжджі торула, тунець, овочі, зародки пшениці та цільні зерна. Трави, що містять селен, включають люцерну, корінь лопуха, котячу м’яту, кайену, ромашку, курку, насіння кропу, пажитник, часник, женьшень, глід ягід, хміль, хвощ польовий, лимонник, молочай, кропиву, вівсяну солому, петрушку, м’яту перцеву, малиновий лист , шипшина, сарсапарілла, ува урсі, деревій та жовтий причал.
КРЕМІН
Переваги:
Утворення колагену для кісток і сполучної тканини; для здорових нігтів, шкіри та волосся; а для засвоєння кальцію на ранніх стадіях формування кісток протидіє ефектам алюмінію відіграє важливу роль у запобіганні серцево-судинних захворювань.
джерела:
Люцерна, буряк, коричневий рис, трава хвоща польового, болгарський перець, соя, листові зелені овочі, цільні зерна.
НАТРІЙ
Переваги:
Підтримка правильного водного балансу та рН крові, необхідних для роботи шлунку, нервів та м’язів.
Симптоми дефіциту:
Спазми в животі, анорексія, сплутаність свідомості, зневоднення, депресія, запаморочення, втома, метеоризм, галюцинації, головний біль, серцебиття, порушення почуття смаку, млявість, низький кров’яний тиск, порушення пам’яті, м’язова слабкість, нудота та блювота, погана координація, періодичні інфекції, судоми, втрата ваги.
джерела:
Всі продукти
СІРКА
Переваги:
Сірка знезаражує кров, допомагає організму протистояти бактеріям, стимулює секрецію жовчі та захищає від токсичних речовин. захист від шкідливого впливу радіації та забруднення уповільнює процес старіння.
джерела:
Брюссельська капуста, сушена квасоля, капуста, яйця, риба, часник, капуста, м’ясо, цибуля, соя, ріпа та зародки пшениці містять сірку, як і трава хвоща польового та амінокислоти цистеїн, цистин, лізин, метіонін
ВАНАДІЙ
Переваги:
Клітинний метаболізм і для формування кісток і зубів росту і розмноження, а також пригнічує синтез холестерину.
Симптоми дефіциту:
Серцево-судинні та ниркові захворювання, порушення репродуктивної здатності та збільшення дитячої смертності.
джерела:
Кріп, риба, оливки, м’ясо, редис, квасоля, рослинні олії та цільні зерна.
ЦИНК
Переваги:
Важливий для функціонування передміхурової залози та зростання репродуктивних органів. запобігає появі вугрів і регулює діяльність масляних залоз захищає печінку від хімічних пошкоджень і життєво необхідний для формування кісток, підтримує належну концентрацію вітаміну Е, сприяє здоровій імунній системі та загоєнню ран.
Симптоми дефіциту:
Втрата почуттів смаку і запаху. Це також може призвести до того, що нігті стають тонкими, лущаться і розвиваються білі плями, вугрі, затримка статевого дозрівання, втома, порушення росту, випадання волосся, високий рівень холестерину, порушення нічного зору, імпотенція, підвищена сприйнятливість до інфекцій, безпліддя, погіршення пам’яті, схильність до діабету, проблеми з простатою, періодичні застуди та грип, ураження шкіри та повільне загоєння ран.
джерела:
Пивні дріжджі, туш, яєчні жовтки, риба, ламінарія, баранина, бобові, боби ліми, печінка, м'ясо, гриби, пекан, устриці, птиця, насіння гарбуза, сардини, морепродукти, соєвий лецитин, соя, насіння соняшнику, дріжджі торула та цільні зерна, люцерна, корінь лопуха, кайен, ромашка, курча, кульбаба, окуляр, насіння кропу, хміль, розторопша, коров’як, кропива, петрушка, шипшина, шавлія, сарсапарілла, череп, дикий ямс.
ВОДИ
Тіло людини складається приблизно з 70 відсотків води. Насправді, водопостачання тіла відповідає і бере участь у майже кожному тілесному процесі, включаючи травлення, всмоктування, циркуляцію та виведення. Вода також є основним транспортером поживних речовин по всьому тілу і тому необхідна для всіх будівельних функцій в організмі. Вода допомагає підтримувати нормальну температуру тіла і необхідна для виведення відходів з організму.
Більшість людей припускають, що коли вони відкривають свій кухонний кран, вони отримують чисту, безпечну, здорову питну воду. На жаль, це часто не так. Незалежно від вихідного джерела водопровідної води, воно вразливе до ряду різних типів домішок. Дослідження, проведене Радою з питань захисту природних ресурсів, показало, що 18,500 45 водних систем країн (які обслуговують близько 1994 мільйонів американців) порушили закони про безпечну питну воду в певний момент протягом 900,000 року. Ради повідомляють, що в зараженій воді звинувачується близько 100 XNUMX хвороб на рік, у тому числі XNUMX смерті. Навіть якщо рівні окремих речовин у воді знаходяться в межах допустимих меж, загальна кількість усіх наявних забруднень: все одно може завдати шкоди вашому здоров’ю.
Надовго розглядається проблема, обмежена бідними країнами, що розвиваються, присутність бактерій та паразитів у питній воді, особливо паразита, званого криптоспорідіум, сьогодні стає серйозною проблемою в Сполучених Штатах. У 1993 році жителів одного з найбільших міст Вісконсіна змусили кип'ятити воду з-під крана після того, як було виявлено, що в ній міститься неприйнятний рівень криптоспорідії, швидше за все, з-під стоку сільського господарства. Цей спалах підозрювався у спричиненні шести смертей в районі. Той самий організм породив суперечки щодо безпеки води в Нью-Йорку; багато людей з ослабленою імунною системою звинувачують, що криптоспорідій у міській воді захворів, хоча місцеві чиновники наполягають на тому, що вода безпечна для пиття. Для людей з ВІЛ або СНІДом криптоспоридій може бути смертельним. Хлор, доданий у воду для знищення бактерій, не є ефективним для знищення цих паразитів.
Інформація, надана в InnerSelf Health, призначена лише для навчальних цілей. Ці статті подаються до InnerSelf різними авторами та джерелами. InnerSelf Publications не несе відповідальності за точність змісту чи пропозицій. Читачі повинні проконсультуватися з обраним спеціалістом перед тим, як починати будь-які конкретні зусилля або виконувати будь-які запропоновані пропозиції.
