Мед може містити підказки про те, звідки беруться забруднювачі. (Шаттерсткі)

Є хороший шанс жити в місті - або скоро. За підрахунками Організації Об'єднаних Націй, два з кожних трьох людей проживатимуть у міській місцевості за допомогою 2050.

Вплив такої швидкої урбанізації на довкілля викликає глобальне значення. Традиційні методи моніторингу забруднення, такі як відбір проб ґрунту та повітря, можуть бути дорогими та трудомісткими.

Нам потрібні нові інструменти для відстеження важких металів та інших забруднень. Отже, ми придумали новий підхід - мед.

Милий початок

Все почалося з питання. Джулія Спільна, головний пасічник с Вулики для людства, некомерційна організація міських пасічників, що базується у Ванкувері, неодноразово запитували: «Наскільки чистий мед з центру Ванкувера?»

Вулики для людства управляють біля вуликів 200 у Ванкувері. Вони перебувають на дахах у шумному центрі міста, біля міських садів, на задньому дворі житла та на фермах у Дельті, одному з найбільших сільськогосподарських центрів Британської Колумбії. Організація не тільки виробляє мед, вони також керують кількома програмами терапевтичного бджільництва.

Щоб допомогти відповісти на це питання, доктор Домінік Вайс, директор Тихоокеанський центр ізотопних та геохімічних досліджень, вимірювали набір мікроелементів (у тому числі свинцю, титану та кадмію та інших) у деяких медах з вуликів для людства. Мед було чисто, значно нижче середній показник по всьому світу для важких металів, таких як свинець.

Але коли Вайс почала уважніше придивлятися до даних, вона зрозуміла, що мед містив додаткові підказки про те, звідки беруться метали - і це може бути пов’язане з землекористуванням та людською діяльністю в безпосередній близькості від вулика.

Наука бджільництва

Коли медоносні бджоли готують пилок та нектар, вони також збирають пил та інші дрібні частинки та переносять його назад у вулик, де він включений до меду та інших продуктів вулика.

Оскільки бджоли рідко вигодовують більше двох-трьох кілометрів від свого вулика, мед забезпечує хімічний знімок навколишнього середовища, що оточує вулик. Це явище було використано в ряді досліджень для оцінки не лише рівнів певних металів у навколишньому середовищі, а й вплив пестицидів та вплив на навколишнє середовище випадання ядер.

{youtube}sKkEF1KdPM4{/youtube}

Наше дослідження показало, що мед, зібраний з районів більш високої міської щільності, містить підвищений вміст металів, у тому числі олова, свинцю, кадмію, міді та цинку. Наприклад, сурма підвищена в меді з центру міста Ванкувер, відносно заміського та сільського меду, імовірно, через зупинку руху, оскільки сурма є складовою частиною прокладки автомобіля.

Інші партії меду, відібрані з районів поблизу морського порту, показали більш високий вміст ванадію, який можна знайти у важких мазутах, спалених великими двигунами, наприклад, на вантажних судах.

Хоча ми могли знайти ці мікроелементи у зразках меду, концентрації були занадто низькими, щоб становити будь-який ризик для здоров'я. Доросла людина повинна з'їдати більше 600 грамів меду Ванкувера в день, щоб перевищити допустимий добовий рівень свинцю.

Відбиток меду

Ми також проаналізували різні форми свинцю, звані ізотопами, знайденими в меді, щоб побачити, як використання землі впливало на тип свинцю, що знаходиться в навколишньому середовищі. Це судили лише один раз, в Австралії.

Оскільки кожне джерело свинцю має характерний ізотопний склад, такий підхід трохи схожий на дактилоскопічний відбиток свинцю. Мед з промислових або густонаселених секторів міста відрізняється відбитками свинцю, ніж місцевий природний свинець, наприклад, у скелях з Вулканічний пояс Гарібальді or осад від річки Фрейзер. Це означає, що свинець, помічений у меді з вуликів у центрі міста, ймовірно, є результатом людської діяльності.

Загалом, хімічний підпис у меді з будь-якого сектору міста відображає поєднання ботанічних пропозицій, що оточують вулик, а також інших джерел забруднення, пов'язаних із землекористуванням: трафіком, судноплавством, залізничними дворами та сільським господарством.

Моніторинг змін

Мед малює вичерпну картину поточного розподілу мікроелементів у метро у Ванкувері. В майбутньому ми можемо шукати варіації, оскільки місто зростає та змінюється протягом наступного століття. Міста динамічні та зазнають постійних зрушень у використанні земель, зростанні населення, старіючій інфраструктурі та зміні клімату (особливо прибережних міст).

Оскільки медоносні бджоли живуть там, де живуть люди, методом можна було б користуватися там, де існують вулики. Це дає можливість містам у всьому світі використовувати силу медоносних бджіл, навіть якщо їм не вистачає традиційної інфраструктури моніторингу навколишнього середовища.

Міське садівництво та міське бджільництво набувають популярності, що робить подібні проекти ще більш прихильними до участі громад.

Користь залучення громади до наукового процесу полягає в тому, що кожен отримує більш глибоку оцінку свого середовища та місцевої екології. Це, як і мед у Ванкувері, - це солодкий результат!

про автора

Кейт Е. Сміт, кандидат кандидатських наук, Університет Британської Колумбії; Діана Ханано, керівник відділу досліджень, Університет Британської Колумбії, і Домінік Вайс, професор, Університет Британської Колумбії

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon