Як організувати безпечне харчування під час коронавірусу
Святкові заходи повинні бути дещо іншими через пандемію.
Funwithfood / E + через Getty Images

Як і багато людей у ​​цей незвичайний рік, я коригую плани відпочинку своєї родини, щоб ми всі могли бути в безпеці під час пандемії коронавірусу.

Я епідеміолог і мати чотирьох дітей зі багатодітною сім'єю. Враховуючи серйозний загальнонаціональне відродження зараження COVID-19, збори сім'ї та друзів протягом майбутніх свят мають потенціал для посилення поширення вірусу. Кілька недавні дослідження далі підтвердили це внутрішнє спілкування вдома несе значно вищий ризик передачі вірусу, ніж діяльність на свіжому повітрі. Представники охорони здоров'я, включаючи доктора Ентоні Фочі, директора Національного інституту алергії та інфекційних хвороб, попередили, що значна частина передачі цієї осені відбувається у всіх вікових категоріях невеликі кімнатні збори.

Протягом останніх 15 років моєю сімейною традицією є подорож з Вашингтона, округ Колумбія, разом з обома бабусями та дідусями до сонячної Флориди, щоб відсвяткувати День Подяки з двоюрідними братами. Цього року ми вирішили пропустити подорож і влаштуємо вдома святкування осені та зими.

Ми не скасовуємо канікули, але щоб зберегти себе та інших у безпеці, ми тримаємо плани невеликими та гнучкими та пам’ятаємо, що здоров’я тих, кого ми любимо, найважливіше, коли ми вступаємо у сезон подяки.


Innersele підписатися графіка


Дотримання пильної соціальної дистанції, носіння масок та належна гігієна протягом тижнів до свят-це перші кроки для зменшення ризику.Дотримання пильної соціальної дистанції, носіння масок та належна гігієна протягом тижнів до свят-це перші кроки для зменшення ризику. AP Photo / Rich Pedroncelli

Перш ніж зібратися

По-перше, важливо, щоб усі, хто буде відвідувати будь-яке святкове свято, знаходились на одній сторінці про те, як вжити заходів обережності, перш ніж збиратися разом. Ідея полягає в тому, щоб знизити ризик зараження протягом тижнів, що передують святам, а потім перевірити на підтвердження.

Загалом, кожному слід планувати заздалегідь бути пильними у своїх практиках охорони здоров’я, тим більше, що бабусі та дідусі перебувають у групі більшого ризику. У моїй родині ми маємо погодився обмежити контакти з іншими людьми якомога більше за тиждень до Дня Подяки. Ми також домовились, що всі потрібно бути особливо обережним до тих кількох близьких людей, яких ми регулярно бачимо.

У поєднанні з карантином, Тестування це друга стратегія.

Дослідження постійно показують, що люди є найбільш заразними за день-два до того, як вони проявляють симптоми, тому всі планує пройти тестування за допомогою RT-PCR тесту протягом 72 годин після Дня подяки, при цьому все ще маючи змогу отримати результати в руках до того, як ми зіберемося.

Якщо попит на Тести висока, і час очікування довгий, ми отримаємо швидкі тести. Але це другий вибір, як вони є менш надійний і може бути дорогим.

Сидіння далеко один від одного або навіть за окремими столами надворі зменшить шанс розповсюдження коронавірусуСидіння далеко один від одного або навіть за окремими столами надворі зменшить шанс розповсюдження коронавірусу. amriphoto/E+ через Getty Images

Де і як їсти та спілкуватися

Якими б обережними не були ви та ваша сім'я, існує певний ризик зараження когось. З огляду на це, метою є зменшення умов, до яких призводить вірусне поширення. Найбільшими ризиками є внутрішні приміщення з погана вентиляція, великі групи та тісний контакт. Тож ми плануємо навпаки: короткий День Подяки на відкритому повітрі з невеликою групою та великою кількістю простору між усіма.

Щоб зменшити ризик зараження від польоту та зберегти зібрання невеликими, єдині люди, які приїжджають на День подяки в будинок моєї сім’ї в окрузі Колумбія, - це моя мама, моя тітка та мій дядько - усі вони живуть на відстані, що знаходиться за кермом. Це на додаток до мене, мого чоловіка та наших дітей. Вирішуючи, скільки людей прийде на канікули, нехай воно буде невеликим і враховуйте, скільки місця у вас є, щоб підтримувати соціальну дистанцію.

Якщо погода співпрацює, ми плануємо вийти на вулицю для дрібниць та ігор з індичкою. Замість того, щоб їсти за одним столом, ми матимемо окремі столики та налаштування місць, віддалені один від одного, і обігрівачі простору навколо. Я запланував міні-пакет для догляду для кожного гостя, щоб кожен мав власну ковдру, дезінфікуючий засіб для рук, посуд та святкову маску. Моя мама цього року не буде допомагати на кухні, і, на жаль, це теж стосується прибирання. Ми не будемо робити групові знімки, але я обов’язково зафіксую деякі особливі моменти.

Якщо погода не співпрацює, план Б повинен знаходитися всередині у великій сімейній кімнаті з якомога більшою кількістю відчинених вікон і з усіма, розташованими якомога далі один від одного. Перебувати на вулиці безпечніше, але якщо ви повинні бути в приміщенні, поліпшити вентиляцію відкриваючи двері та вікна. Подумайте про включення витяжних вентиляторів і за допомогою очищувача повітря.

Усі, хто проживає в домогосподарстві, будуть перебувати в одній секції, тоді як у моєї мами буде своя індивідуальна територія, а також тітка і дядько. Незважаючи на те, що ми не будемо триматися за руки перед тим, як ділитися трапезою, ми все одно будемо повторювати, що ми «вдячні родині, друзям та їжі».

Незалежно від того, на вулиці чи всередині, кожен буде носити маски, коли не їсть, дотримуватиметься відстані 6 футів і використовуватиме дезінфікуючий засіб для рук, який я розміщу по всьому будинку.

Важливо також пам’ятати про вживання алкоголю, оскільки пандемія - це не час для зниження гальмування та поганого судження.

Безпека близьких людей - найголовніше, про що слід пам’ятати, навіть якщо це означає, що канікули цього року будуть дещо іншими.Безпека близьких людей - найголовніше, про що слід пам’ятати, навіть якщо це означає, що канікули цього року будуть дещо іншими. Cavan Images / Cavan через Getty Images

Після заходу

Я сподіваюся, що всі насолоджуються трапезою та якісним часом, проведеним один з одним у цьому меланхолійному році, але робота не закінчується, коли посуд чистий і всі вдома благополучно.

Усі планують зробити ще один тест на COVID-19 через тиждень після їжі. Крім того, День Подяки - це пробна програма нашої родини на Різдво, тож через кілька днів я планую зателефонувати усім і обговорити, що вдалось, а що ні. Якщо все буде добре, я сподіваюся повторити цей карантин, перевірити та зібрати процес на Різдво.

Кінець 2020 року заслуговує на святкування, враховуючи цей важкий рік. Цей День подяки буде відрізнятися від інших років, і мої діти розуміють, що їм потрібно керувати своїми очікуваннями. Але ми все ще плануємо підтримувати нашу традицію писати все, за що ми вдячні, і читати наші повідомлення вголос один одному. Ми як і раніше будемо ділитися любов'ю, посміхатися і смачно поїсти, поки кожен зробить свою справу, щоб захистити один одного.Бесіда

Про автора

Меліса Хокінс, професор кафедри охорони здоров'я, директор Програми вчених з питань охорони здоров'я, американський університет

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.