Багато різних видів бактерій у кишечнику має багато переваг для здоров’я, включаючи менший ризик розвитку діабет, ожиріння та запальні захворювання кишечника. Тому пошук шляхів збільшення кількості та різноманітності корисних бактерій у кишечнику є важливим.
До цього часу основна увага приділялася збільшенню споживання клітковини, оскільки відомо, що бактерії кишечника процвітають у людей, які харчуються багатою клітковиною їжею. Але ми знайшли ще один спосіб збільшити кількість кишкових бактерій: їжте більше риби або приймайте добавки омега-3.
Ми знаємо, що жирні кислоти омега-3 корисні для нашого здоров’я, і добавки омега-3 часто використовуються для допомоги людям при таких станах, як артрит, хвороба серця та проблеми зі шкірою. Ми гадали, чи може омега-3 також бути корисним для хороших бактерій, що живуть у нашому кишечнику, як деякі дослідження на мишах вже запропонували.
Щоб перевірити цю ідею, ми запитали 876 жінок середнього віку у Великобританії про свій раціон та добавки, які вони регулярно вживали. З цієї інформації ми підрахували, скільки омега-3 вони приймають. Ми також взяли пробу крові та виміряли, скільки омега-3 вони насправді мали в крові. Це точніше, ніж просто запитувати їх, скільки риби вони їдять, і про добавки.
Учасники також надали нам зразок стільця. Це дозволило виміряти типи бактерій та біохімічні сполуки в їх кишках.
Протизапальні речовини
Ми виявили, що люди з більш високим рівнем омега-3 у крові, незалежно від того, їли вони клітковину чи ні, мали більшу кількість різноманітних бактерій у кишечнику. Це саме по собі свідчить про більш здоровий кишечник. Мало того, ці люди також несли більше «хороших» бактерій в кишечнику. Це типи бактерій, які вже були виявлені іншими вченими щодо зниження запалення та зниження ризику захворювань кишечника, таких як коліт. Відомо, що ці бактерії виробляють речовини, що запобігають запаленню в товстій кишці, зокрема речовину, що називається бутират.
Отже, чи може омега-3 змусити бактерії в кишечнику виробляти інші речовини, які особливо корисні для нас? Щоб перевірити цю ідею, ми розглянули біохімічні сполуки, присутні в зразках стільця. Ми виявили три сполуки, які відстежували омега-3 в крові учасників або в їх раціоні. Цими трьома хімічними сполуками був (як не дивно) сам омега-3, сполука, отримана з м’яса риби, та сполука, що називається “н-карбамілглутамат” (NCG).
NCG також був вищим у людей з більшою кількістю корисних протизапальних бактерій. В інших наукових дослідженнях годування NCG свинями або щурами призводило до того, що вони мали здоровіші кишки, с знижують запалення і знижують пошкодження завдяки вільним радикалам.
Ми думаємо, що відбувається так, що коли люди їдять риб’ячий жир (або тому, що вони їдять рибу, або тому, що вживають добавки), омега-3 дає змогу протизапальним бактеріям, які виробляють бутират. Але також омега-3 допомагає бактеріям виробляти NCG, що, в свою чергу, має інші переваги в кишечнику, які спостерігались у тварин.
Оскільки ми хочемо точно знати, скільки омега-3 необхідно для поліпшення роботи кишкових бактерій і як це порівняно з користю клітковини, ми починаємо нове дослідження, яке дає конкретні дози омега-3 або клітковини здоровим добровольцям, і це все. частина покращення нашого здоров'я завдяки тому, що ми їмо.
про автора
Ана Вальдес, доцент і читачка, Ноттингемський університет
Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
at InnerSelf Market і Amazon
