Суттєво скорочення споживання калорій знижує ризик серцево-судинних захворювань та робить людей більш чутливими до інсуліну, згідно з найбільшим на сьогодні дослідженням стійкого зниження калорій у дорослих.

Однак результати не показують метаболічних ефектів, пов’язаних з довголіттям, які були виявлені в минулих дослідженнях щодо зниження калорій у тварин.

Протягом двох років під час дослідження Комплексної оцінки довгострокових наслідків зменшення споживання енергії (CALERIE) брали участь 218 здорових чоловіків та жінок середнього та середнього віку, які мали нормальну вагу або трохи мали надмірну вагу.

На 25 відсотків менше калорій

Дослідження було розроблено, щоб побачити, що станеться із швидкістю метаболізму в спокої та температурою тіла, якщо люди скоротять щоденне споживання калорій на 25 відсотків. Температура тіла знижується, а швидкість метаболізму в спокої падає у лабораторних тварин на дієтах з обмеженням калорій - зміни, які, як вважають, можуть сприяти збільшенню тривалості життя.

Але, за словами Джона О. Холлоші, головного дослідника медичної школи Вашингтонського університету в Сент-Луїсі, люди не зазнали цих змін.

"Люди, які брали участь у дослідженні, втрачали вагу з обмеженням калорій", - говорить Холлоші. “Але ми не побачили тих самих змін, які спостерігаємо у тварин. Це може означати, що обмеження калорій не працює так само як у людей, як у тварин, або може означати, що інші зміни, пов’язані з обмеженням калорій, впливають на тривалість життя.

"Якими б не були ці корисні зміни, ми хотіли б визначити їх і подивитися, чи є якийсь спосіб допомогти людям отримати ці переваги без необхідності так різко скорочувати споживання калорій".

На 25% менше калорій було занадто жорстким

Обмеження калорій допомогло людям у дослідженні схуднути, але не 15.5 відсотків втрати ваги, що очікувалося. Ті, хто практикував обмеження калорій, втрачали в середньому 10 відсотків ваги свого тіла протягом першого року дослідження і підтримували цю вагу протягом другого року дослідження. Незважаючи на те, що цей середній показник не досяг цілей дослідження, це все ще була найбільша стійка втрата ваги, про яку повідомлялося в дослідженні людей, які не страждають ожирінням.

Однією з причин зменшення ваги менше, ніж очікувалося, могло бути те, що більшість учасників не змогли знизити споживання калорій настільки, наскільки очікувалося. Спочатку план передбачав для досліджуваних зменшити кількість споживаних ними калорій на 25 відсотків, але учасники скорочували калорії приблизно на половину від цієї кількості, в середньому зменшившись приблизно на 12 відсотків.

"Зниження споживання калорій на 25 відсотків дуже важко підтримувати", - пояснює Холлоші. «Крім того, ми, можливо, не спостерігали таких же метаболічних ефектів у людей, як у тварин, оскільки в дослідженні люди не обмежували кількість калорій протягом перших кількох десятиліть життя. В дослідженнях на тваринах ми починаємо обмежувати калорії, коли тварини дуже молоді, тому це може бути фактором ".

Артеріальний тиск, холестерин та багато іншого

Хоча дослідники не бачили ефектів, яких вони очікували, обмеження калорій значно знизило кілька предикторів серцево-судинних захворювань у порівнянні з такими предикторами у суб'єктів, які не зменшили споживання калорій. Артеріальний тиск знизився на 4 відсотки. Загальний рівень холестерину впав на 6 відсотків. Рівні холестерину ЛПВЩ - «хорошого» холестерину - зросли, а С-реактивний білок, маркер запалення, знизився на 47 відсотків.

Група з обмеженням калорій також знизила резистентність до інсуліну, а маркер активності гормонів щитовидної залози під назвою Т3 зменшився більш ніж на 20 відсотків. Деякі дослідження показали, що зниження активності щитовидної залози може бути пов'язане з тривалішим життям.

"Оскільки ми продовжуємо намагатися розблокувати механізми, завдяки яким тварини з обмеженим вмістом калорій живуть довше, ми впевнені, що вживання менших порцій здорової їжі є гарною ідеєю для всіх нас", - говорить Холлоші. "Але скоротити споживання на 25 відсотків дуже важко для більшості людей".

Негативні наслідки меншої кількості їжі

Не було негативних наслідків для настрою, пов'язаних з обмеженням калорій. Однак у кількох учасників розвинулась транзиторна анемія, а у деяких спостерігалося більше, ніж очікувалося, зниження щільності кісткової тканини, що посилювало важливість клінічного моніторингу під час обмеження калорій.

"Втручання з обмеження калорій не справило значного впливу на заздалегідь визначені первинні кінцеві точки метаболізму, але змінило кілька факторів ризику вікових захворювань", - говорить Річард Дж. Хоудс, директор Національного інституту старіння, який допоміг фінансувати навчання.

«Однак нам слід дізнатися набагато більше про наслідки для здоров’я цього виду втручання у здорових людей, перш ніж розглядати дієтичні рекомендації. Тим часом ми знаємо, що фізичні вправи та підтримка здорової ваги та дієти можуть сприяти здоровому старінню ».

Інші клінічні сайти були в Інституті біомедичних досліджень Пеннінгтона при Університеті штату Луїзіана в Батон-Руж та Університеті Тафтса в Бостоні. Координаційний центр дослідження був в Університеті Дьюка в Даремі, штат Північна Кароліна.

Фінансування цього дослідження фінансується Національним інститутом старіння, Національним інститутом діабету та хвороб органів травлення та нирок та угодами про співпрацю між Національними інститутами охорони здоров’я (NIH).

Результати з'являються в Журнал геронтології: Медичні науки.

джерело: Вашингтонський університет у Сент-Луїсі

Пов’язана книга:

at InnerSelf Market і Amazon