2020 рік, австралієць року Джеймс Мюкк закликав подати податок на цукристі напої - і докази за ним. Shuang Li / Shutterstock
Цьогорічний австралієць року, доктор Джеймс Мюкке, - очний фахівець з чітким зором. Він хоче змінити погляд на світ на цукор і виснажливі наслідки діабету, до яких належить сліпота.
Муекке наполягає на тому, щоб уряд Скотта Моррісона запровадив податок на цукристі напої, що допоможе зробити це реальністю.
Такий податок збільшив би ціни на безалкогольні напої, соки та інші солодкі напої приблизно на 20%. Зібрані гроші можуть бути використані для фінансування програм зміцнення здоров’я по всій країні.
Докази, що підтверджують його дзвінки, є сильними.
Податки на цукристі напої працюють
Кілька урядів В усьому світі в останні роки прийняли податки на цукристі напої. Докази зрозумілі: вони працюють.
Торік, підсумок досліджень 17 Встановлено, що податки на здоров'я на цукристі напої, що застосовуються в Берклі та інших місцях США, Мексики, Чилі, Франції та Іспанії, знизили як покупки, так і споживання цукристих напоїв.
Надійний докази з усього світу повідомляє нам, що 10-відсотковий податок знижує прийом цукрових напоїв приблизно на 10%.
Податок на безалкогольні напої Великобританії також робиться заголовки останнім часом. З моменту його введення кількість цукру в напоях зменшилася майже 30%, і шість із десяти провідних компаній з виробництва напоїв знизився вміст цукру більше 50% їх напоїв.
В Австралії модельні дослідження показали, що 20% податку на здоров'я на цукристі напої, ймовірно, будуть заощадити на витратах на охорону здоров'я майже 2 мільярди доларів протягом життя населення, запобігаючи захворювання, пов’язані з дієтою, такі як діабет, серцеві захворювання та кілька ракових захворювань.
Це закінчилось і вище вигідні витрати запобігання проблемам стоматологічного здоров’я, пов'язаним із споживанням цукрових напоїв.
Більшість переваг для здоров’я (майже 50%) матимуть ті, хто проживає в найнижчих соціально-економічних обставинах.
20-відсотковий податок на здоров’я на цукристі напої також збільшити понад 600 мільйонів доларів інвестувати назад у здоров'я австралійців.
Після введення податків на цукор люди, як правило, переходять від цукрових напоїв до інших товарних ліній, таких як вода у пляшках та штучно підсолоджені напої. lightpoet/Shutterstock
Так яка проблема?
Програма безалкогольних напоїв використовує кожен трюк у книзі намагатися переконати політиків у податку на цукристі напої - це погана політика.
Ось наші відповіді на деякі поширені аргументи проти ці податки:
Міф 1: Податки на алкогольні напої несправедливо приносять шкоду бідним
Це правда, що люди з меншими доходами відчують пристріт від підвищення цін на цукристі напої. 20-відсотковий податок на цукристі напої в Австралії коштуватиме людям із низьких соціально-економічних домогосподарств 35 доларів додатково на рік. Але це всього лише 4 долари вище ніж вартість найбагатшим домогосподарствам.
Важливо, що бідніші домогосподарства є Ймовірно щоб отримати найбільші переваги для здоров’я та довгострокові заощадження на охороні здоров'я.
Більше того, гроші, отримані від податку, можуть бути спрямовані на зменшення нерівностей у сфері охорони здоров’я.
Міф 2: Податки на вживання алкогольних напоїв призводять до втрати робочих місць
Показано багаторазові дослідження втрат роботи немає внаслідок податків на цукрові напої в Росії Мексика і Сполучені Штати.
Це на відміну від деяких галузеві дослідження які намагаються зробити випадок інакше.
В Австралії, швидше за все, втрата робочого місця від такого податку мінімальний. Загальний попит на напої австралійських виробників навряд чи істотно зміниться, оскільки споживачі, ймовірно, перейдуть від цукристих напоїв до інших ліній продуктів, таких як бутильована вода та штучно підсолоджені напої.
Податок на цукристі напої навряд чи коштуватиме робочих місць. Образи сукцесо / Shutterstock
Незважаючи на промисловість протести, австралійський податок матиме мінімальний вплив на цукровиків. Це тому, що 80% місцевого цукру є місцевим експортується. Лише невелика кількість австралійського цукру йде на цукристі напої, і очікуване падіння попиту на 1% буде торгуватися в інших місцях.
Міф 3: Люди не підтримують податки на здоров'я на цукристі напої
Існує широка підтримка для податку на цукристі напої від основних груп охорони здоров'я та споживачів Австралії.
Крім того, національне опитування, проведене в с 2017 показали, що 77% австралійців підтримували податок на цукристі напої, якщо ці кошти будуть використані для фінансування профілактики ожиріння.
Міф 4: Люди просто обміняються на інші нездорові продукти, тому податок марний
Податки чи збори можуть бути розроблені, щоб уникнути заміни нездорових продуктів, охоплюючи широкий спектр цукристих напоїв, включаючи безалкогольні напої, енергетичні та спортивні напої.
Є також докази, які показують людей перейти на воду у відповідь на податки на цукристі напої.
Міф 5: Немає доказів, що податки на солодкі напої знижують ожиріння або діабет
Через безліч причин ожиріння важко виділити вплив єдиного заходу. Дійсно, нам потрібен а комплексний підхід до політики для вирішення проблеми. Ось чому доктор Мюкке закликає сплатити податок на цукристі напої разом з поліпшеним маркуванням харчових продуктів та регламентом маркетингу.
{встановлено Y = cRl06PNn8xE}
На шляху до кращої харчової політики
Уряд Моррісона раніше і неодноразово відхилені наполягає на податку на цукристі напої.
Але в даний час австралійські уряди розробляють Національна стратегія ожиріння, що робить ідеальний час для перегляду цього питання.
Нам потрібно припинити міфи мішати політиці охорони здоров’я, що підтримується доказом. Давайте послухаємо доктора Муке - той, хто надто добре знає руйнівні наслідки продуктів, наповнених цукром.
про автора
Гері Сакс, доцент, Дейкін університет; Крістіна Зорбас, кандидат кандидатських наук, Дейкін університетта Кетрін Бэкхолер, старший науковий співробітник, Дейкін університет
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі
Самін Носрат і Венді Макнотон
Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак
Гіна Гомолка
Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз
д-р Марк Хайман
Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг
Іна Гартен
Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як приготувати все: Основи
від Марка Біттмана
Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.
