Кларк Мосс, 12 років, з Гілберта, штат Арізона, показує чіпси та напої, отримані після футбольного матчу, 18 січня 2020 року. Крісті Мосс, CC BY-SA
Молодіжні спортивні ліги - це чудовий спосіб для дітей зайнятися фізичною активністю, розвинути командну роботу та створити дружбу. Дослідження показали, що молодь, яка бере участь у спортивних лігах, є у вісім разів більше шансів бути активним на початку 20-х років, ніж ті, хто не бере участі.
Це хороша новина для більш ніж половини американської молоді у віці від 6 до 12 років брав участь у командному виді спорту у 2017 році, причому найпопулярнішими є бейсбол, баскетбол та футбол. Але недавнє наше дослідження показало, що закуски після спортивних ігор для молоді містять більше калорій, ніж кількість спалених дітьми.
Ми обидва є викладачами з охорони здоров'я, які вивчають ожиріння серед дітей. Більшість Робота Джея займається фізичною активністю та вивчає вплив навколишнього середовища на здоров’я, включаючи парки та дизайн міста. Лорі спеціалізується на харчовому середовищі та вивчала вплив шкільного сніданку та салатних барів на харчування учнів.
Закуски та молодіжний спорт
Наш інтерес до цього питання почався багато років тому. Коли я (Джей) підріс у 1980-х, я любив грати в молодіжних баскетбольних та бейсбольних лігах. Двадцять п’ять років по тому я був радий записати своїх синів до молодіжного спорту, включаючи баскетбол, футбол та футбольний футбол.
Однак з першої зустрічі команди щось було інакше. Тренер пройшов навколо реєстраційного аркуша, щоб принести перекус для команди. Мене це здивувало. Коли я підріс, єдиним видом спорту, який перекушував, був футбол, і це апельсини та вода на половину часу. Чому цим дітям потрібно було перекусити о 2 ночі?
Хот-дог та чіпси не роблять здоровою закускою для дітей, але така закуска привела до зацікавленості авторів у вивченні кількості калорій, як правило, у закусках після занять спортом. LM Photos / Shutterstock.com
Пізніше в сезоні я записався, щоб побачити, що інші батьки приносять як закуски. Я ще більше здивувався, коли перекусом виявився хот-дог у булочці, мішок чіпсів, печиво та спортивний напій! Мій син щойно їв обід за пару годин до цього і грав лише 20 хвилин.
Я подумав собі: вони повинні споживати більше калорій, ніж витратили. Кілька років по тому ми з Лорі Спруанс вирішили перевірити це і з’ясувати, чи це правда.
Перевірка наших ідей
Лорі та її команда вийшли з квітня по жовтень 2018 року та спостерігали за 189 молодіжними спортивними іграми для дітей у третьому та четвертому класі. Ігри включали футбол, бейсбол, софтбол та футбольний футбол, а також змішані та одностатеві ліги.
Для вимірювання витрати калорій ми використовували дуже надійний і надійний засіб систематичного спостереження для оцінки тривалості та інтенсивності фізичних навантажень дітей під час гри. Дослідники також оцінювали калорійність наданої їжі або через упаковку, або вимірюючи кількість поданої їжі.
Ми виявили, що в середньому діти отримували 27 хвилин фізичної активності за гру і спалювали близько 170 калорій. Ми не були здивовані, виявивши, що діти, які грають у футбол, були найактивнішими, а софтболісти - найменш активними. На чотирьох із п’яти ігор, або 78%, батьки подавали закуску після гри.
Коли подавали закуску, вона становила в середньому 213 калорій - в середньому на 43 калорії більше, ніж діти витратили на заняття спортом. Найпоширенішими закусками були хлібобулочні вироби, такі як тістечка, печиво та тістечка, а потім фруктові закуски, сухарі та чіпси. Нас ще більше турбувало те, що середня кількість цукру, що забезпечується, становила 26.4 грама, що перевищує кількість Американської асоціації серця рекомендація 25 грам цукру на день.
Діти, що бігають з футбольного поля вгору і вниз, можуть спалити багато калорій, але ці витрати можуть бути відмінені цукристими та іншими нездоровими закусками. LightField Shudios / Shutterstock.com
Прості способи внести деякі зміни
Ми розглянули результати, щоб спробувати розробити недороге втручання, яке допоможе змінити ці ефекти. Напої виділялися як основний внесок цукру. У 145 іграх, де подавали напій, соду, фруктові напої та спортивні напої подавали понад 85% часу. Вода (3%), молоко (1%) і 100% фруктовий сік (8%) майже ніколи не подавалися. Цукор із напоїв (18.3 грама) на порцію перевищував цукор із закусок (12.3 грама).
Перед наступним спортивним сезоном ми розробили односторінковий інформаційний бюлетень на розумні закуски для вашого спортсмена для команд, які вирішили запропонувати перекусити. Тут рекомендували воду як напій на вибір та невеликі корисні закуски, включаючи змішані горіхи, свіжі фрукти, стручковий сир, сухофрукти та батончики граноли. Ці інформаційні бюлетені були надіслані батькам електронною поштою та розміщені на місцевих парках та веб-сайті для відпочинку до сезону, і дослідники поверталися протягом сезону, щоб перевірити, чи були внесені зміни.
Наші попередні результати показують, що надана інформація змінила ситуацію. Ми виявили, що 16% закусок у другому сезоні включали воду замість солодкого напою; пропозиції солодких напоїв впали з майже 90% до 80%; а фрукти та овочі зросли з 3% до 15%, загальне падіння на 20 калорій на гру.
Ці зміни виявились простим способом для батьків зробити розумний вибір та надати здоровішу альтернативу своїм дітям.
Хоча 43 калорії можуть здатися небагато, якщо дитина грає дві гри на тиждень протягом 50 тижнів, це може додати до 4,000 калорій або більше, ніж фунт ваги на рік.
Невеликі зміни можуть мати велике значення у сприянні здоровому вазі тіла у наших дітей. Тож коли ваші діти займаються спортом, ми рекомендуємо зробити здоровий вибір і вибрати воду, фрукти та овочі та здорове джерело білка, як горіхи.
Про авторів
Джей Меддок, професор кафедри охорони здоров'я, Техаський університет A&M та Лорі Андерсен Спруанс, доцент кафедри охорони здоров’я, Brigham Young University
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Книги про харчування зі списку бестселерів Amazon
«Кухня блакитних зон: 100 рецептів, щоб дожити до 100»
Ден Бюттнер
У цій книзі автор Ден Бюттнер ділиться рецептами з «блакитних зон» світу, регіонів, де люди живуть найдовше та найздоровіше. Рецепти засновані на цілісних, необроблених харчових продуктах і акцентують увагу на овочах, бобових і цільнозернових. Книга також містить поради щодо дотримання рослинної дієти та ведення здорового способу життя.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Медичне очищення засобу для одужання: плани лікування для тих, хто страждає від тривоги, депресії, акне, екземи, хвороби Лайма, кишкових проблем, туману мозку, проблем із вагою, мігрені, здуття живота, запаморочення, псоріазу, Cys»
Ентоні Вільям
У цій книзі автор Ентоні Вільям пропонує вичерпний посібник з очищення та оздоровлення організму за допомогою харчування. Він надає засновані на доказах рекомендації щодо продуктів, які слід включати та уникати, а також плани харчування та рецепти для підтримки очищення. Книга також містить інформацію про те, як вирішити певні проблеми зі здоров’ям за допомогою харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«План «Виделки над ножами»: як перейти на рятівну рослинну дієту, що складається з цільної їжі»
Альона Пульде та Метью Ледерман
У цій книзі автори Альона Пулде та Метью Ледерман пропонують крок за кроком інструкцію щодо переходу на повноцінну рослинну дієту. Вони надають науково обґрунтовані рекомендації щодо харчування, а також практичні поради щодо покупок, планування та приготування їжі. Книга також містить рецепти та плани харчування для підтримки переходу.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Парадокс рослин: приховані небезпеки в «здоровій» їжі, яка спричиняє хвороби та збільшення ваги»
д-р Стівен Р. Гандрі
У цій книзі доктор Стівен Р. Гандрі пропонує суперечливий погляд на харчування, стверджуючи, що багато так званих «здорових» продуктів насправді можуть бути шкідливими для організму. Він надає засновані на доказах рекомендації щодо оптимізації харчування та уникнення цих прихованих небезпек. Книга також містить рецепти та плани харчування, які допоможуть читачам реалізувати програму «Парадокс рослин».
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«The Whole30: 30-денний посібник із повного здоров’я та свободи їжі»
Меліса Гартвіг Урбан і Даллас Гартвіг
У цій книзі автори Мелісса Хартвіг Урбан і Даллас Хартвіг пропонують вичерпний посібник із програми Whole30, 30-денного плану харчування, розробленого для зміцнення здоров’я та благополуччя. Книга містить інформацію про науку, що стоїть за програмою, а також практичні поради щодо покупок, планування та приготування їжі. Книга також містить рецепти та плани харчування для підтримки програми.
