Здорова дієта може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань. shutterstock

Серцево -судинні захворювання відповідальні за більше 30% від загальної кількості смертей у всьому світі, і з кожним роком все більше людей діагностують цей стан. У 2015 році в Європі мешкало понад 85 мільйонів людей серцево-судинні захворювання.

Але хоча загальна кількість людей, які страждають на серцево -судинні захворювання, зростає, кількість тих, хто помирає від хвороб серця та кровообігу знаходиться в постійному спаді. Це пояснюється тим, що варіанти лікування, якість медичної допомоги та доступ до медичної допомоги значно покращилися з середини минулого століття.

Незважаючи на те, що це, безумовно, позитивний знак, це означає, що все більше людей живуть із серцево -судинними захворюваннями - що може серйозно вплинути на якість життя та поставити людей під загрозу раптової смерті.

Тільки у Великій Британії витрати на охорону здоров’я, пов’язані з хворобами серця та кровообігу, оцінюються у 9 мільярдів фунтів стерлінгів щорічно - тоді як загалом витрати на економіку ЄС наближаються до £ 200 мільярдів на рік. Тож має сенс, що профілактика серцево -судинних захворювань вважається ціллю номер один для багатьох національних служб охорони здоров’я по всьому світу.

Профілактика включає заохочення людей до цього дотримуйтесь здорової дієти, стати більш фізично активними та кинути палити. Усі ці три можуть мати багато переваг - зменшення ризику для ряду захворювань та станів та покращення якості життя.

Дієти для здорового серця

Для багатьох людей, які стикаються з діагнозом серцево -судинних захворювань, дієта - це, мабуть, одна з перших речей, які вони можуть вирішити. Навколо існує ряд здорових дієт - багато з них пов'язані з регіонами чи країнами, наприклад Новий скандинавський - який сприяє вживанню коренеплодів, капусти, яблук, ягід, риби та дичини, серед іншого - японський - який виступає за споживання рису, варених та маринованих овочів, риби, м’яса та соєвих бобів - та Середземноморська дієта.

Середземноморська дієта - це збалансоване харчування, сприяючи споживанню овочів та фруктів на додаток до жирної риби, оливкової олії, червоного вина, нежирного м’яса, горіхів та нежирних молочних продуктів. Це відомий з кінця 1950 -х років що він дійсно пропонує кардіопротекторні переваги та декілька великий і ні такий великий дослідження підтвердили ці висновки з тих пір.

Тоді є веганська дієта -рослинна дієта без м’яса, яка також вимагає утримання від яєць, молочних продуктів та меду. Щодо захисту серцево -судинних захворювань, наявні дані обмежені. Однак те, що ми знаємо, свідчить про те, що у веганів у довгостроковій перспективі вони нижчі загальний холестерин ніж невегани.

Що найкраще працює?

Наша команда нещодавно вивчила переваги кількох регіональних та нових дієт, включаючи Нова скандинавська дієта, середземноморська дієта, веганська дієта та багаті нітратами-які, як кажуть, безпосередньо покращують здоров’я серця. Ми розглянули їх серцево-судинні наслідки як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.

У недавньому дослідженні ми порівняли короткочасні наслідки Середземномор'я та веганської дієти. Наші результати свідчать про те, що, принаймні в короткостроковій перспективі, середземноморська дієта значно покращує наявність оксиду азоту у наших венах та артеріях-що важливо для підтримки здоров’я судинної системи. Оксид азоту сильно зазнає впливу процесів старіння і тісно пов'язаний з розвитком кардіометаболічних захворювань. Отже, спостережувана більша наявність оксиду азоту є дуже позитивною новиною.

Збалансоване харчування допоможе регулювати артеріальний тиск і рівень холестерину. Shutterstock

Наше дослідження також виявило, що вегетаріанська дієта сприяє зниженню рівня холестерину. З іншого боку, ми виявили, що учасники, які дотримувалися веганської дієти, також мали зменшення ряду важливих мікроелементи - такі як вітамін В12 та йод. Це незважаючи на те, що ми надаємо учасникам добавки В12.

Це серйозний висновок: мікроелементи-це вітаміни та мінерали, які потрібні нашому організму в невеликих кількостях для нормальної роботи, тоді як обидва йод та B12 дефіцит становить серйозну небезпеку для здоров'я.

наша рекомендація

Дослідження неодноразово показували, що збалансоване харчування часто є більш корисним у довгостроковій перспективі - і наша робота переконливо вказує на той самий напрямок. У будь -якому випадку, ймовірно, краще уникати дієт, які відповідають популярним тенденціям, - і робити вибір, виходячи з ваших індивідуальних потреб.

Важливо також бути добре поінформованим перед будь -якими змінами в раціоні харчування. Це пояснюється тим, що в деяких випадках зміна раціону дійсно призводить до дефіциту мікроелементів та вітамінів. Це може створити ризик для здоров'я, який перевищує користь.

Отже, що стосується зниження ризику серцево -судинних захворювань, наша робота свідчить про те, що, ймовірно, краще шукати рішення у Середземноморська дієта.

Це означає їсти більше продуктів рослинного походження-таких як фрукти та овочі, цільнозернові, бобові та горіхи. Вам також слід замінити масло здоровими жирами, такими як оливкова олія, а також використовувати трави та спеції замість солі для ароматизації продуктів. Червоне м’ясо слід обмежувати кілька разів на місяць, але ви можете їсти рибу та птицю принаймні двічі на тиждень. Насолоджуватися їжею з родиною та друзями також є важливою частиною середземноморської дієти та культури вживання червоного вина на модерації (хоча ця частина необов’язкова).

про автора

Маркос Клонізакіс, читач (клінічна фізіологія), Шеффілдського університету

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon