Холодні страждають серцем: Дослідження Університету Флориди пропонує нові докази того, що цинк - найновіша лють проти застуди - може забезпечити негайний захист від хвороб.
"Ми були здивовані, що реакція людей була настільки драматичною і такою швидкою", - сказав Роберт Дж. Казінс, видатний науковий співробітник Бостонської сім'ї з питань харчування з Інституту харчових та сільськогосподарських наук УФ. "Це було дивно, що рівень генетичного матеріалу, який ми вивчали, піднявся лише після одного дня прийому добавок цинку.
"Цей результат свідчить про те, що частина захисної системи організму дуже чутлива до цинку. Хоча потрібні додаткові дослідження, наші висновки є важливим кроком на шляху доведення того, що добавки цинку можуть допомогти боротися з інфекціями та захищати людей від стресу".
Казенс працював із колишньою докторанткою УФ Вікі Салліван над дослідженням, яке було опубліковане в Journal of Nutrition у квітні минулого року.
Це дослідження першим застосувало генетичні методи відбитків пальців, подібні до тих, що використовуються в кримінальних справах та розслідуваннях батьківства, щоб зрозуміти, як поживні речовини безпосередньо впливають на внутрішню роботу імунних клітин людини, сказав Кузен.
Дослідження двоюрідних братів можуть призвести до кращих аналізів на дефіцит цинку, який пов’язаний зі зниженням імунітету в США та широко розповсюдженими інфекціями в країнах, що розвиваються.
Найкращим джерелом цинку в раціоні є м’ясо, хоча мінерал також присутній у зерні, квасолі та овочах. "Ви можете отримати хорошу кількість цинку за допомогою здорової дієти, але добавки з цинком варто розглянути, особливо людям, які не включають м'ясо в свій раціон", - сказав Кузен.
Рекомендована книга:
Змінити процес старіння природно
(Як побудувати імунну систему за допомогою антиоксидантів - надпоживні речовини дев’яностих років)
від Гері Нулл
Інформація / Книга замовлень
про автора
Передруковано з Університету Флориди Фокус, Асоціація випускників Університету Флориди, поштова скринька 14425, Гейнсвілль, Флорида 32604-2425.
