Ніхто не є нейтральним щодо часнику, як ніхто не нейтральний щодо скунсів. Деякі люди люблять вигляд м’якого, пухнастого тіла скунса, його химерне обличчя, його, здавалося б, ніжне поводження. Інші прямо говорять, що скунс смердить, і вони не хочуть з цим нічого робити.

А ще - часник. Здається, деякі кухні починають з часнику, а інші інгредієнти, такі як помідори, зелень та молюски, слугують лише задумом. Є гурмани, бонвівані, і, якщо сказати правду, ненажери, які всі говорять про часник так, як цінителі вина говорять про своїх улюблених марочних, а любителі сиру говорять про тонкі відмінності смаку одного сорту над іншим.

З іншого боку, ненависники часнику кажуть, що пахне жахливо. Вони не витримують того, як він виходить на вдиху, як запах, здається, сочиться через пори їдока. Вони навіть жартують, що часник - чудовий метод контролю народжуваності; якщо один коханець їсть часник, інший буде витримувати відстань не менше десяти футів. Для деяких людей часник навіть слабо отруйний, засмучуючи шлунок.

Часник і алкоголь - речовини, які не метаболізуються. Вони всмоктуються через слизову оболонку шлунка, саме тому вони залишають виразний запах. І тому деякі люди хворіють на шлунок після прийому.

На щастя, існує витриманий часниковий продукт, який детоксикується і таким чином дезодорується. Подібно до того, як з дезодорованих скунсів виходять чудові домашні домашні тварини, так і більш комунікабельний часник зі злегка зміненою хімією, що продається під назвою Kyolic, можуть вживати люди, які не можуть їсти звичайний часник. Насправді ряд досліджень вказує на те, що Kyolic може бути ефективнішим за часник сирий, коли йдеться про підвищення імунної системи організму.

Чому часник корисний для вас?

Чому часник у своєму первісному вигляді або як екстракт витриманого овоча корисний для вас? Часник містить германій та селен, які є сірковмісними антиоксидантами, що підсилюють імунну систему. У згаданому дослідженні, проведеному доктором Таріком Абдуллою, Кьолік вбив на 20 відсотків більше пухлинних клітин у лабораторних культурах, ніж сирий часник. А сирий часник сам по собі є одним з найпотужніших підсилювачів ваших природних клітин-вбивць.

Також було встановлено, що Kyolic більш корисний для гіпоглікеміків - людей з низьким рівнем цукру в крові, ніж сирий часник. Останнє знижує рівень цукру в крові, на жаль, але Kyolic стабілізує його. Процес старіння, який створює Kyolic, виробляє добавку, користь якої я вважаю сильнішою, ніж користь сирого часнику.

Як би я не захоплювався ячмінною травою, якщо хтось запитає мене, яку саме добавку слід використовувати, я б порекомендував часник Kyolic. Це одне з найдавніших та найрізноманітніших із задокументованих природних засобів. Коли Гіппократ, батько діагностичної медицини, був зайнятий тим, що лікував грецький народ, якого він лікував, він вказав часник. Всього було виявлено, що в двадцяти двох давньоєгипетських засобах використовується часник, як зазначається в папірусі Еберс, що датується шістнадцятим століттям до н.

Часник був засобом проти чуми, коли вона вразила Марсель у 1770-х роках. Альберт Швейцер виявив, що, коли в його африканській місії не вистачало фармацевтичних запасів, часник успішно зупинив дизентерію. Луї Пастер виявив, що часник має антибактеріальні властивості. Вікінги не ходили б у далекі морські подорожі без часнику. І, звичайно, як ми знаємо з художньої літератури, часник є чудовим захистом проти вампірів.

Часник для серця і холестерину

Цінність часнику для вашого серця добре відома. По-перше, він містить властивості для боротьби з "поганим" холестерином. Зараз ми знаємо, що ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) не є небезпечними, але ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), безумовно, є, оскільки вони можуть окислюватися небезпечними вільними радикалами. Окислений ЛПНЩ є ворогом білих кров'яних тілець, які збільшуються у вигляді "пінистих клітин" і в кінцевому підсумку відкладаються на артеріальних стінках у вигляді нальоту. Просвіт, відкритий простір артерії, стає все більш вузьким, поки повністю не забивається.

HDL працює більш позитивно. Він товщі ЛПНЩ і трохи нагадує старшого брата, призначеного, щоб уникнути молодшого. ЛПВЩ певним чином приймає ЛПНЩ за потилицю і проводжає до печінки, де вона розщеплюється і виводиться з організму. ЛПНЩ поводиться сам, лише якщо він не окислювався. І саме антиоксидантна якість часнику настільки зменшує шкоду вільних радикалів холестерину, що ЛПНЩ не потребує HDL для побратимів, щоб висіти навколо. Його можна безпечно видалити самостійно. Результат полягає в тому, що часник зменшує початок і прогресування атеросклерозу.

Отже, серцеві пацієнти особливо благословляє часник, але важливо проконсультуватися з лікарем, перш ніж додавати часник до свого режиму, оскільки існують фармацевтичні препарати, які відповідають його хімічним властивостям. Особливо це стосується популярних розріджувачів крові. Насправді Німеччина ліцензує добавки часнику як препарати для лікування артеріосклерозу.

У 1920-х роках минулого століття світ був представлений одним з найцінніших, але небезпечних наркотиків, коли-небудь створених. Це був аспірин, і в якийсь момент 25 відсотків усіх людей матимуть на нього серйозну, можливо небезпечну для життя реакцію. Навіть важливіше, що у деяких дітей може розвинутися синдром Рейє з-за аспірину, оскільки хімія їх організму недостатньо стабільна. Проте, незважаючи на ризики, більшість лікарів невідкладної медичної допомоги та серцевих експертів кажуть, що при перших ознаках серцевого нападу слід прийняти аспірин, а потім зателефонувати за номером 911, оскільки аспірин розріджує кров, і це може затримати або запобігти серцевому нападу.

Часник - це природний аспірин не тому, що він містить саліцилову кислоту, яку вперше було визначено в чаї з вербової кори як речовина для полегшення головного болю та зменшення запалення суглобів, а тому, що він може допомогти запобігти злипанню еритроцитів. Інші якості часнику настільки відрізняються від аспірину, що не представляють ризику, розчиняють згустки та подовжують час згортання. Це природне розрідження крові допомагає кожному аспекту кровотоку у вашому тілі. Це найбезпечніше джерело профілактики інфарктів та інсультів. Зберігати ту пляшку з аспірином, запряжену екстреними медичними засобами, все ще є хорошою ідеєю, але регулярне вживання Kyolic майже напевно унеможливить необхідність більш рішучих заходів.

Часник для серцево-судинної системи

Ми знаємо, що часник забезпечує користь для серцево-судинної системи. Можливо, вам або комусь із ваших знайомих трохи важко ходити. Це не здається серйозним, але, можливо, дійшло до того, що ви просто не хочете ходити більше, ніж потрібно. Ви виявляєте, що ноги відчувають слабкість, або у вас болить певна кількість ніг. І коли ви перестаєте ходити, щоб зробити паузу для відпочинку або сісти, дискомфорт зникає.

Цей дискомфорт спричинений поганою циркуляцією крові в ногах. Технічним терміном проблеми є періодична кульгавість. Оскільки відомо, що часник покращує кровообіг по периферії тіла, проводились дослідження з пацієнтами, які стикаються з цією проблемою. Регулярне вживання часнику подовжувало відстань, яку вони могли пройти без слабкості та дискомфорту. І як побічна користь, рівень холестерину в них знизився, а артеріальний тиск знизився до здорового рівня.

Це те, що відбувається, коли часник стає частиною дієти та доповнення програми тих, хто має проблеми з серцем. У цих випадках ми знаємо, що особи, які за всіма правами сімейної історії повинні мати проблеми зі своїм серцем, не мають проблем. Вони роблять краще за своїх предків. У довгострокових дослідженнях вони пережили всіх, просто додавши часник в тій чи іншій формі.

Чи ці особини генетично унікальні? Можливо, але це сумнівно. Натомість можна впевнено припустити, що часник змінив ситуацію. Однак це не наукова методологія. Це просто здоровий глузд, який, коли мова заходить про використання часнику для протидії генетиці, створює хороші ліки.

Там, де можуть застосовуватися наукові методи, як і антибактеріальні фактори, часник неодноразово доводився безпечним та ефективним. Напевно, кожна жінка та більшість чоловіків чули про "дріжджову інфекцію" (вона також називається дріжджовим синдромом або хронічним кандидозом), термін, що визначається переважно через симптоми. Аналізи крові або посіви калу можуть виявити інфекцію. Але зазвичай це визначається шляхом ретельної, повної фізичної історії, яка виявляє такі проблеми, як депресія, дратівливість, вагінальні дріжджові інфекції, часті інфекції сечового міхура, хронічна втома, відсутність енергії, зниження статевого потягу, нездатність зосередитися та інші переживання. Будь-яке з них викликає занепокоєння; кілька в поєднанні, як правило, вказують на наявність хронічного кандидозу.

Оскільки дріжджові інфекції, поряд з грибковими та вірусними інфекціями, як правило, не загрожують життю, подвійні сліпі дослідження проводились на часнику як лікування. Результати цих досліджень неодноразово показували цінність часнику, який в одних випадках вживають окремо, а в інших - вживають у поєднанні з іншими природними терапевтичними препаратами.

Примітка: Будьте впевнені, не займайтеся самолікуванням часником у відповідь на проблеми, згадані вище. Наприклад, при кандидозі може бути кілька інших проблем. Ви повинні виключити зі свого раціону алкоголь, продукти з високим вмістом цукру та інші речовини з високим вмістом дріжджів або цвілі. Ваше травлення повинно бути покращене. Необхідно проводити детоксикацію печінки та зміцнювати імунну систему. Тоді ви повинні узгодити свої зусилля з лікарем для подальшого лікування, оскільки дріжджові інфекції можуть спати і раптово повернутися, якщо після негайного спалаху ви не зможете продовжувати своє лікування.

Часник і втрата ваги

Часник також чудово справляється з жировими відкладеннями. Це не означає, що ви можете їсти часник замість того, щоб займатися фізичними вправами. Можливо, вам вдасться налякати вампіра, але лінь, бездіяльність і надмірне бажання не бояться часнику. Однак часник визнаний одним з найефективніших засобів зменшення жиру в поєднанні зі здоровою дієтою та програмою фізичних вправ.

Це не означає, що ви можете їсти все, що завгодно, використовуючи часник як чарівну пігулку. Те, що ви їсте і скільки ви їсте, визначає одне джерело жиру, мабуть, найбільш контрольоване джерело жиру у вашому тілі. Чим молодші ви, тим легше спалювати жир, який ви вживаєте за допомогою дієти. У міру дорослішання здатність спалювати жир зменшується. Ви можете бути такими ж активними в сорок, як і в двадцять, але ви побачите, що дієта, яка в молодості залишала у вас плоский живіт і тонкі стегна, зараз змушує вас перейти до одягу більшого розміру. Це природно і не шкідливо для здоров’я, але надлишок жиру ніколи не буває гарною ситуацією.

Примітка: Останні звіти про довгострокові дослідження ваги тіла та здоров’я показують, що надмірна вага сама по собі не є тією небезпекою, якою колись вважали. Чим більше зайвого жиру ви несете, тим більший навантаження на ваш організм, але багаторазові дієти викликають ще більший стрес. Важливим фактором є ваш обсяг вправ. Людині із зайвою вагою, вага якої стабільний, фізично активний і харчується здоровим харчуванням, включаючи відповідні добавки, буде набагато краще, ніж «твердому тілу», звички в харчуванні та фізичних вправах неправильні. Бути товстим - не обов’язково бути нездоровим. Це просто найпомітніший ознака потенційно небезпечного стану, який може проявитися, якщо ви не поважаєте всі інші фактори, що забезпечують міцне здоров’я.

Жир, який ми лаємо за прилипання до свого тіла, старіючи, походить з двох джерел. Один жир залишається там, тому що наші тіла не здатні його розщепити та усунути. Інший жир виробляється нашими тілами - процес, відомий як ендогенний ліпогенез. І те, і інше може бути продуктом нашого способу життя стільки, скільки наш вік та харчові звички.

Наприклад, ви п'єте? Я не маю на увазі надлишок. Я маю на увазі пиво після роботи або трохи вина під час обіду. Нічого страшного. Нічого надмірного.

Напевно, ви не усвідомлюєте, що вживаний вами алкоголь перешкоджає розщепленню харчових жирів та стимулює ендогенний ліпогенез. Іншими словами, алкоголь запускає механізм вироблення жиру в організмі та гальмує здатність організму розщеплювати та виводити жир.

Вживання часнику - це не привід пити. Я не хочу бачити, як ви проводите свою щасливу годину, попиваючи маргарити і збиваючи кількість Kyolic. Однак часник уповільнює або зупиняє вироблення жиру в нашому організмі, розщеплюючи ліпіди та посилюючи виведення різних побічних продуктів. Часник також переміщує ліпіди з тканини в кров для подальшого їх видалення. Часник може різко зменшити погані наслідки безлічі дієтичних «гріхів». Це справді добре.

Часник для профілактики раку

Мабуть, одне з найбільш перспективних результатів досліджень вживання часнику прийшло в області раку. Меморіальний центр раку Слоуна-Кеттерінга в Нью-Йорку виявив, що часник пригнічує ріст ракових клітин у лабораторії. А під час дослідження раку товстої кишки, проведеного в лікарні ім. М. Андерсона в Х'юстоні, доктор Майкл Варгович визначив, що діаллілсульфід, основний компонент часнику, зменшує ріст раку товстої кишки у мишей. Пов'язаний експеримент показав, що діаллілсульфід може запобігти раку стравоходу та допомогти у профілактиці раку простати у деяких людей.

Експерименти були ретельними, а результати обнадійливими. Часник поступово виявляється ефективним засобом лікування раку, а також профілактикою, і зараз його разом із іншими методами лікування випробовують при розладах імунної системи, таких як СНІД. Лабораторні результати стабільно позитивні, і випробування на людях показують подібні висновки, хоча вони ще недостатньо далекі, щоб часник можна було визначити як лікування. Однак, як я вже говорив на початку цього розділу, якби мені довелося приймати лише одне доповнення для свого здоров’я, це був би чесночний часник.

Витримано з дозволу Main Street Books, підрозділу Random House, Inc.
© 1999. Всі права захищені. Жодна частина цього уривку не може бути відтворена
або передруковано без письмового дозволу видавця.

Витяг з книги:

Десять природних засобів, які можуть врятувати вам життя
доктором Джеймсом Балчем.

In 10 природних засобів, які можуть врятувати вам життя, Доктор Бальч дає можливість читачам вживати заходів для захисту власного здоров’я. Він забезпечує їм краще розуміння здорового організму та пропонує природні засоби для лікування медичних проблем. З відкритим здоровим глуздом та прикладами з історії хвороби власних пацієнтів доктора Бальча, ДЕСЯТЬ ПРИРОДНИХ ЗАСОБІВ, ЯКІ МОЖУТЬ ВРЯТУВАТИ ВАШЕ ЖИТТЯ, розкриває прості, перевірені засоби, які дійсно можуть врятувати вам життя - природно.

Інформація / Замовлення цієї книги.

про автора

Джеймс Ф. Бальч, доктор медичних наук, є випускником медичного факультету університету Індіани. Він є співавтором Рецепт для харчового зцілення A-To-Z Посібник із добавок який на сьогодні продав понад 3.5 мільйона примірників. Інші його книги включають Рецепт Rx для дієтичного оздоровлення та Супер антиоксиданти. У своїй приватній практиці уролога та у своєму поважному бюлетені "Рецепти для здорового способу життя" доктор Бальч завжди шукав шляхи, щоб допомогти пацієнтам взяти на себе відповідальність за власне самопочуття. Відвідайте його веб-сайт за адресою www.jamesbalchmd.com