Детройтське продовольче кооператив, що відкрився пізніше цього року в продовольчій пустелі, є прикладом проекту, який керується громадою. DPFC
Десятки мільйонів американців лягати голодним в якийсь момент щороку. Хоча бідність є головним винуватцем, дехто звинувачує продовольчу безпеку про відсутність продуктових магазинів у районах з низьким рівнем доходу.
Ось чому містах, держав та національних лідерів, включаючи колишню першу леді Мішель Обама зробив ліквідацію так званих «продовольчих пустель» пріоритетом в останні роки. Це спонукало деяких найбільших американських рітейлерів, такі як Walmart, SuperValu та Walgreens, Щоб обіцяють відкрити або розширити магазини в недостатньо обслуговуваних районах.
Одна проблема полягає в тому, що багато районів у центральних містах боятися джентрифікації, коли великі корпорації нападають на плани розвитку. Як результат, деякі нові супермаркети ніколи минув етап планування or закрито протягом декількох місяців з моменту відкриття оскільки мешканці не купували в новому магазині.
Щоб дізнатися, чому одним це вдалося, а іншим - не, ми з трьома колегами здійснив вичерпний пошук для кожного супермаркету, який планував відкрити в продовольчій пустелі з 2000 року, і те, що сталося.
Що таке харчова пустеля?
Насправді я досить скептично налаштований, що продовольчі пустелі мають значний вплив на те, чи голодують американці.
У попередніх дослідженнях з містобудівниками Меган Горст та Субхашні Радж, ми виявили, що здоров'я, пов'язане з дієтою більш тісно корелює з доходами домогосподарств ніж з доступом до супермаркету. Хтось може бути бідним, жити біля продуктового магазину і все ще не в змозі дозволити собі здорову дієту.
Тим не менше, відсутність такої, особливо в міських районах, часто є ширшим ознакою дезінвестування. Окрім продажу їжі, супермаркети виступають як економічні генератори забезпечуючи місцеві робочі місця та пропонуючи зручність сусідніх служб, таких як аптеки та банки.
Я вважаю, що кожна околиця повинна мати ці зручності. Але як нам їх визначити?
Британські дослідники громадського здоров’я Стівен Каммінс і Саллі Макінтайр ввели цей термін у 1990-х роках і описали продовольчі пустелі як громади з низьким рівнем доходу, жителі яких не мали купівельної спроможності для підтримки супермаркетів.
Міністерство сільського господарства США почало розглядати ці райони в Росії 2008, коли він офіційно визначав продовольчі пустелі як громади, де проживає 500 жителів або 33% населення, що мешкає більше ніж за милю від супермаркету в міських районах. Відстань у сільській місцевості сягає 10 миль.
На карті показано, скільки людей у різних округах країни проживало у продовольчих пустелях у 2015 році. USDA ERS
Хоча агентство створило ще три способи щоб виміряти продовольчі пустелі, ми дотримувались оригінального визначення 2008 року для нашого дослідження. За цим показником, близько 38% урочищ перепису населення США були харчові пустелі в 2015 році, за останніми даними, трохи менше, ніж 39.4% у 2010 році.
Це означає, що близько 19 мільйонів людей, або 6.2% населення США, жив у продовольчій пустелі в 2015 році.
Мішель Обама зробила це пріоритетом
Харчовий трест була однією з перших, хто вирішив проблему. У 2004 році некомерційна некомерційна організація, що базується у Філадельфії, використала 30 мільйонів доларів США на державні насіннєві гроші, щоб допомогти профінансувати 88 проектів супермаркетів по всій Пенсильванії, які допомогли зробити здорову їжу доступною для близько 400,000 XNUMX мешканців, які не мають достатніх послуг.
Наше дослідження стало результатом успіху, оскільки воно привернуло увагу на національному рівні. Рам Емануель визначив ліквідацію продовольчих пустель у Чикаго головною ініціативою коли він став мером міста в 2011 році. І Мішель Обама допоміг запустити Ініціатива фінансування здорової їжі у 2010 році заохотити супермаркети відкриватися в продовольчих пустелях по всій країні. Наступного року великі продовольчі магазини обіцяли відкрити або розширити 1,500 супермаркет або міні-магазини в та околицях продовольчих пустельних районів до 2016 року.
Незважаючи на отримання щедрої федеральної фінансової підтримки, роздрібні торговці вдалося відкрити або розширити лише 250 магазинів у харчових пустелях протягом періоду.
У 2004 році продовольчий трест профінансував десятки проектів супермаркетів у Пенсільванії. Фотографія AP / Метт Рурк
Як рости в харчовій пустелі
Ми хотіли глибше копатись і побачити, скільки нових магазинів насправді було супермаркетами і як вони проживали.
Я об’єднався Бенджамін Крізінгер, Хосе Флорес та Шарлотта Глені та вивчив прес-релізи, списки веб-сайтів та наукові дослідження, щоб зібрати базу даних супермаркетів, які оголосили про плани відкриття нових місць у продовольчих пустелях з 2000 року.
Нас особливо цікавили рушійні сили кожного проекту.
Ми визначили лише 71 план супермаркетів, який відповідав нашим критеріям. З них 21 керувався урядом, 18 - лідерами громад, 12 - некомерційними організаціями, XNUMX - комерційними інтересами. Ще один десяток був зумовлений поєднанням державної ініціативи та участю громад.
Потім ми подивились, скільки насправді застрягло навколо. Ми виявили, що всі 22 супермаркети, відкриті громадськими або некомерційними організаціями, працюють і сьогодні. Два скасовано, а шість тривають.
На противагу цьому, майже половина комерційних магазинів і третина державних подій закрилися, або це не дозволило минуле планувати. П'ять урядових / громадських проектів також провалилися або були скасовані.
Супермаркет із затвором - це більше, ніж просто провал бізнесу. Це може увічнити проблему продовольчої пустелі протягом багатьох років і не дозволяти новим магазинам відкриватися в тому самому місці, погіршення ураження району.
Чому кооперативи досягли успіху
То чому ж супермаркети, що керуються громадою, вижили та процвітали?
Важливо те, що 16 із 18 справ, керованих громадою, були структуровані як кооперативи, коріння яких є у їхніх громадах завдяки власності споживачів, демократичному управлінню та спільним соціальним цінностям.
Залучення громади має життєво важливе значення для відкриття та підтримки нового магазину в районах, де мешканці зрозуміло скептично ставляться до зовнішніх забудовників і турбуються про джентрифікація та зростання орендної плати. Кооперативи часто застосовують місцеві практики найму, виплачувати прожитковий мінімум і допомогти жителям протидіяти нерівність у системі харчування. Їх модель, в якому третина вартості відкриття, як правило, припадає на позики членів, що гарантує, що громади буквально інвестують у свої нові магазини та їх використання.
Команда Мандела Кооператив, який відкрився в продовольчій пустелі в Західному Окленді, штат Каліфорнія в 2009 році, є чудовим прикладом цього. Продуктовий магазин, що належить працівникам, зосереджений на придбанні кольорових кольорів у фермерів та харчових підприємців. В результаті свого успіху кооператив "Мандела" розширюється і в той же час підтримуючи місцеву економіку, багато комерційних супермаркетів закривають свої локації продуктова промисловість консолідується.
Наше дослідження пропонує політикам і зацікавлені державні службовці охорони здоров'я для покращення оздоровлення в продовольчих пустелях слід враховувати власність та участь громади.
Успіх втручання в супермаркет базується на використанні, що не може відбутися без бай-ін у громаді. Підтримка кооперативів - це один із способів забезпечити появу покупців.
Про автора
Кетрін Брінклі, Доцент кафедри громади та регіонального розвитку, Університет Каліфорнії, Девіс
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
Каста: Витоки наших невдоволень
Ізабель Вілкерсон
У цій книзі автор досліджує історію расового гноблення в Америці та досліджує, як воно продовжує формувати соціальні та політичні структури сьогодні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Unbound: Моя історія визволення та народження руху Me Too
Тарана Берк
Тарана Берк, засновниця руху Me Too, ділиться особистою історією та розповідає про вплив руху на суспільство та боротьбу за гендерну рівність.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Дрібні почуття: розрахунок азіатсько-американського походження
Кеті Парк Хонг
Автор розмірковує про свій досвід як американки азіатського походження та досліджує складність расової ідентичності, гноблення та опору в сучасній Америці.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Мета влади: як ми об’єднуємося, коли розпадаємося
Алісія Гарза
Співзасновниця руху Black Lives Matter розмірковує про свій досвід як активістки та обговорює важливість організації спільноти та формування коаліцій у боротьбі за соціальну справедливість.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як бути антирацистом
Ібрама X. Кенді
Автор пропонує посібник для окремих осіб та установ, як визнавати та кидати виклик расистським переконанням і практикам, а також активно працювати над створенням більш справедливого та рівноправного суспільства.
