Чи конкурує скандинавська дієта зі своїм середземноморським аналогом за користю для здоров’я?

північна дієта 7.31
 Жирна риба, наприклад лосось, є основним продуктом північної дієти. Крістін Клозе / Shutterstock

Здається, щомісяця в Інтернеті з’являється нова дієта. Однією з останніх є скандинавська дієта, яка деякі претензії може бути краще для вашого здоров'я ніж середземноморська дієта. І дослідження починають припускати, що це може мати принаймні деякі подібні переваги.

Скандинавська дієта заснована на традиційних продуктах харчування, доступних у північних країнах. Основними продуктами, які він містить, є цільні зерна (зокрема жито, ячмінь і овес), фрукти (особливо ягоди), коренеплоди (такі як буряк, морква та ріпа), жирна риба (включаючи лосось, тунець і скумбрія), бобові та маложирні. жирне молочне.

Але на відміну від середземноморської дієти, яка має довга спадщина і Користь для здоров'я з яких постійно спостерігаються в популяційні дослідження і розслідувань, нордична дієта насправді була розроблений комітетом експертів з питань харчування та продуктів харчування, а також шеф-кухарів, істориків харчування та екологів. Мотивацією для його створення було покращити дієтичні рекомендації у країнах Північної Європи в екологічно чистий спосіб, водночас прагнучи створити місцеву ідентичність, пов’язану з їжею та культурою.

Все-таки Північна дієта поділяє ряд подібностей з Середземноморська дієта, оскільки він складається з більшої кількості цілісних продуктів і менше продуктів, які піддалися обробці. Це також спонукає їсти більше рослинної їжі та менше м’яса.

Можливо, ключовою особливістю скандинавської дієти є те, що вона заохочує людей включати різноманітні місцеві продукти, такі як мохи, насіння, овочі та трави (включно з тими, що ростуть у дикому вигляді). Ось чому такі ягоди, як брусниця є основним елементом скандинавської дієти, а цитрусові та тропічні фрукти – ні.

Незважаючи на те, маса обох скандинавська дієта та середземноморська дієта складаються з рослин, типи рослин дуже різні. Наприклад, людям, які дотримуються скандинавської дієти, буде рекомендовано їсти такі продукти, як морські водорості та ламінарія (які багаті поживними речовинами, такими як йод, омега-3 жирні кислоти та навіть вітамін D), а також інші місцеві овочі та фрукти. Для середземноморської дієти люди включали б листові овочі, такі як шпинат, а також цибулю, кабачки, помідори та перець, які є місцевими для цього регіону.

Що говорять докази?

Північна дієта все ще відносно нова, будучи вперше опубліковано в 2010 році. Це означає, що, ймовірно, занадто рано говорити, чи зменшує це ризик хронічних захворювань.

Середземноморська дієта, з іншого боку, вивчалася дослідниками з 1950-ті та 60-ті роки – це означає, що ми набагато краще розуміємо його зв’язки зі зниженням ризику хвороба серця, діабет типу 2 і деякі види раку.

Але деякі дослідження, які ретроспективно розглядали харчові звички людей, виявили, що люди, які дотримувалися дієт, подібних до того, що зараз відомо як скандинавська дієта, як правило, були здоровішими. Ці дослідження показали, що скандинавські моделі харчування пов’язані з меншим ризиком хвороба серця і діабет типу 2 у жителів Північних країн. Однак зв’язок між меншим ризиком захворювання та нордичними дієтами менш сильний у людей з інші країни. Причина цього наразі незрозуміла.


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Складність цих популяційних досліджень полягає в тому, що вони розглядали схему харчування, якої технічно не існувало, оскільки вона була визначена лише після того, як вони взяли участь у цих дослідженнях. Це означає, що учасники, можливо, не навмисно дотримувалися скандинавської дієти, через що важко зрозуміти, чи користь для здоров’я, за їх словами, була пов’язана з самою скандинавською дієтою.

Однак нещодавній (але невеликий) огляд досліджень скандинавської дієти виявив, що вона може знизити деякі фактори ризику захворювань, зокрема масу тіла та Холестерин LDL (часто його називають «поганим» холестерином). Але суттєвих покращень артеріального тиску чи загального холестерину не спостерігалося.

На даний момент, ймовірно, занадто рано говорити про те, чи дотримання скандинавської дієти має довгострокову користь для здоров’я – і чи є вона більш корисною для нашого здоров’я, ніж середземноморська дієта. Але виходячи з проведених досліджень, схоже, що скандинавська дієта є багатообіцяючою для здоров’я.

Дослідження також показують, що деякі з основних продуктів скандинавської дієти (включаючи цільного зерна і жирна риба) самі по собі пов’язані з покращенням здоров’я, включаючи зниження ризику серцевих захворювань. Це свідчить про те, що поєднання цих продуктів разом під час дотримання скандинавської дієти може призвести до подібних переваг для здоров’я.

Їжте місцеве

Північна дієта – це не лише здоров’я. Він також був розроблений, щоб допомогти планеті, використовуючи місцеві та екологічно чисті продукти для створення здоровішої дієти.

На даний момент є деякі з основних бар’єрів, які заважають людям прийняти скандинавську дієту смакові уподобання і коштувати. Але якщо ці перешкоди буде подолано, скандинавська дієта цілком може стати більшою більш екологічно чистий спосіб харчування для мешканців скандинавських країн, як і місцева дієта для інших.

Хоча, мабуть, ще зарано говорити про те, чи скандинавська дієта є здоровішою за інші відомі дієти, такі як Середземноморська дієта – це може надихнути нас поглянути на те, як ми можемо адаптувати дієти, щоб більше зосередитися на споживанні цілісних продуктів, доступних і вирощених на місці.

Проте вживання більшої кількості продуктів, звичайних як для середземноморської, так і для скандинавської дієти, таких як овочі, насіння, бобові, цільнозернові продукти та риба, разом із меншим споживанням червоного та обробленого м’яса, ймовірно, буде основою здорового харчування. Це, поряд із прийомом їжі різноманітність продуктів харчування і намагається бути перш за все на рослинній основі важливіше для здоров’я, ніж дотримання a особливу назву дієти.Бесіда

про автора

Дуейн Меллор, керівник відділу медицини та харчування, заснованої на доказах, Медична школа Астон, Aston University і Екаві Георгусопулу, доцент кафедри харчування та дієтології, Університет Канберри

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Рекомендовані книги:

Керівництво Гарвардської медичної школи до Тайі Чи: 12 тижнів для здорового тіла, сильного серця та чіткого розуму - Пітер Уейн.

Посібник Гарвардської медичної школи з тай-чи: 12 тижнів до здорового тіла, міцного серця та гострого розуму - Пітер Уейн.Передові дослідження Гарвардської медичної школи підтримують давні твердження про те, що Тай Чи сприятливо впливає на здоров'я серця, кісток, нервів і м’язів, імунну систему та розум. Доктор Пітер М. Уейн, давній викладач Тай-Чі і науковий співробітник Гарвардської медичної школи, розробив і випробував протоколи, схожі на спрощену програму, яку він включає в цю книгу, яка підходить людям будь-якого віку, і її можна зробити просто кілька хвилин на день.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Перегляд проходів природи: рік розпалювання дикої їжі в передмістях
Венді та Ерік Браун.

Перегляд проходів природи: Рік пошуку дикої їжі в передмісті Венді та Еріка Брауна.В рамках своєї прихильності до самостійності та стійкості Венді та Ерік Браун вирішили провести рік, включивши дикі страви в звичайну частину свого раціону. Інформація про збір, підготовку та збереження легко впізнаваних диких харчових продуктів, знайдених у більшості приміських ландшафтів, цей унікальний та надихаючий посібник є обов’язковим для читання для всіх, хто хоче підвищити продовольчу безпеку своєї родини, скориставшись рогом коріння на їхньому порозі.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Food Inc .: Посібник для учасників: Як промислова їжа робить нас хворішими, вгодованішими та біднішими - і що ви можете з цим зробити - під редакцією Карла Вебера.

Food Inc .: Посібник для учасників: Як промислова їжа робить нас хворішими, вгодованішими та біднішими - і що ви можете з цим зробитиЗвідки взялася моя їжа та хто її переробив? Що таке гігантські агропідприємства та яку частку вони мають у підтримці статусу кво у виробництві та споживанні продовольства? Як можна зручно годувати сім’ю здоровою їжею? Розширюючись на теми фільму, книга Food, Inc відповість на ці запитання за допомогою серії складних нарисів провідних експертів та мислителів. Ця книга буде заохочувати тих, кого надихає фільм щоб дізнатися більше про проблеми та діяти, щоб змінити світ.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Вам також може сподобатися

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ДОСТУПНІ МОВИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

НАЙБІЖ ЧИТАТИ

цифрові гроші 9 15
Як цифрові гроші змінили наше життя
by Даромир Рудницький
Простими словами, цифрові гроші можна визначити як форму валюти, яка використовує комп’ютерні мережі для...
Вівтар рівнодення
Створення вівтаря рівнодення та інші проекти осіннього рівнодення
by Елен Еверт Хопман
Осіннє рівнодення – це час, коли моря хвилюються під час зимових штормів. Це також...
допитливі діти 9 17
5 способів викликати у дітей цікавість
by Перрі Зурн
Діти від природи цікаві. Але різні сили в навколишньому середовищі можуть придушити їхню цікавість до...
відновлювана енергія 9 15
Чому виступати на користь економічного зростання не є антиекологічним
by Еойн Маклафлін та ін
У розпал сучасної кризи вартості життя багато людей, які критично ставляться до ідеї економічної...
ведмідь коала «застряг» на дереві
Коли розумно бути повільним: уроки ведмедя коали
by Даніель Клод
Коала чіплялася за старого оленя, опинившись на мілині в річці Муррей, на кордоні…
тихо кинути 9 16
Чому ви повинні поговорити зі своїм босом, перш ніж «тихо звільнитися»
by Кері Купер
Тихо кинути палити - це приваблива назва, популяризована в соціальних мережах, для того, що ми всі, мабуть,...
Як і гени, ваші кишкові мікроби переходять від одного покоління до наступного
Подібно до генів, ваші кишкові мікроби переходять від одного покоління до наступного
by Тайчі А. Сузукі та Рут Лей
Коли перші люди переселилися з Африки, вони принесли з собою кишкові мікроби. Виявляється,…
океанські ліси 9 18
Океанські ліси більші за Амазонку та продуктивніші, ніж ми думали
by Альберт Пессародона Сільвестр та ін
Біля берегової лінії південної Африки лежить Великий африканський морський ліс, а Австралія може похвалитися…

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.