Не існує біологічних доказів, які б свідчили про те, що шоколад може вплинути на ваше лібідо. Роксанна Кук
Існує багато шляхів до серця жінки. Але чи справді одна з них коробка цукерок?
Те, що робить шоколад романтичним, цілком контекстуальне. День закоханих - це традиційно час, коли пари можуть сповідувати свою любов один до одного, як правило, даруючи шоколад чи квіти та надсилаючи вітальні листівки чи, зараз, електронні валентинки. Шоколадні писанки не мають такої принади.
Але якщо його роль у романтиці - це лише символіка, то чому шоколад повинен брати торт?
Однією з причин може бути те, що какао-продукти історично вважалися ексклюзивним предметом; ацтеки вважали, що це був набір напоїв їхніх богів. Наукова назва какао-дерева, Theobroma cacao, насправді походить від грецьких слів theo (бог) та broma (напій).
Отже, якщо ви поклоняєтесь коханому і вважаєте її богинею, чи не шоколад є належною даниною?
Какао-продукти містять багато біологічно активних компонентів (включаючи метилксантини, біогенні аміни, флаваноли та канабіноїдні жирові кислоти), які теоретично можуть вплинути на здоров'я людини. Деякі дослідження припускають, що регулярне споживання шоколаду пов'язане зі зниженим ризиком розвитку серцево-судинне захворювання та розлади настрою.
Але напередодні Дня Святого Валентина ми дійсно хочемо знати, чи шоколад є афродизіаком.
Заманливо гіпотеза, що шоколад має прямий вплив на жіночу сексуальність - це майже правдоподібно. Деякі дослідження навіть запропонував жінкам, які їдять шоколад, більше лібідо, ніж ті, хто цього не робить. Але це не те саме, що є причиною та наслідком.
Немає біологічних доказів, які б свідчили про те, що шоколад - чи будь-яка інша їжа чи напої - працює як афродизіак. У ряді продуктів харчування були приписані афродізіакальні якості, і вони, як правило, мають сильний плацебо ефект. Іншими словами, вони змушують вас думати про секс, і це ставить секс на вашу думку.
Багато продуктів є придбали репутацію афродизіаку просто тому, що вони колись були екзотичною або незнайомою їжею. До Херші, глобалізації та масового виробництва шоколад був недосяжною розкішшю багатих і відомих. Хто не хотів би цього перекусити?
Ще одна частина аури шоколаду симпатична магія. Ця ідея стверджує, що якщо дві речі однакові, то можна отримати однакові ефекти від них. Це також відоме як закон подібності і пояснює помилкову привабливість рога носорога!
Але секс і шоколад мають багато спільного. І те, і інше викликають розширення кровоносних судин (відоме як розширення судин) і посилення промивання, тим більше, що шоколад традиційно був гарячим напоєм.
Нарешті, якщо мова йде про гедоністичну привабливість, смак, текстура, аромат і упаковка шоколаду важко перемогти. Сенсорні якості вершкового шоколаду, що тане в роті, можуть бути набагато більш стимулюючими для мозку, ніж той самий шоколад у вашому шлунку.
У ссавців смак і запах - одні з найважливіших детермінант сексуальної привабливості. Існування еквівалентного феромону людини ще належить встановити. Але якби був такий, він, мабуть, пахне та смакуватиме шоколад у день Святого Валентина.
про автора
Мерлін Томас, доцент кафедри превентивної медицини, Інститут серця та діабету Бейкера
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі
Самін Носрат і Венді Макнотон
Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак
Гіна Гомолка
Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз
д-р Марк Хайман
Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг
Іна Гартен
Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як приготувати все: Основи
від Марка Біттмана
Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.
