Фото: Хуан Рамірес, Flickr

Люди, які мають зайву вагу, можуть бути схильні до більш високого ризику переїдання у вечірні години, особливо, коли переживають стрес, свідчить нове дослідження.

Експерименти додають доказів того, що рівень "гормону голоду" підвищується, а гормони, які змушують нас відчувати повне зниження у вечірні години.

Отримані дані також свідчать про те, що стрес може збільшити рівень гормону голоду ввечері і що вплив гормонів на апетит може бути більшим для людей, схильних до запоїв.

"Наші висновки свідчать про те, що вечір є часом високого ризику для переїдання, особливо якщо ви перебуваєте в стресі і вже схильні до непомірного харчування", - говорить Сьюзен Карнелл, доцент кафедри психіатрії та поведінкових наук медичної школи університету Джона Хопкінса.

«Хороша новина, - додає вона, - полягає в тому, що, маючи ці знання, люди можуть вжити заходів, щоб зменшити ризик переїдання, харчуючись раніше дня або знаходячи альтернативні способи боротьби зі стресом».

Карнелл, провідний автор дослідження, каже, що попередні дослідження показали, що рівень греліну, гормону голоду, може підвищуватися у відповідь на стрес вдень.

Цікаво, як стрес може вплинути на голод у наступні години, особливо серед тих, хто страждає переїданням, які часто переїдають ввечері, дослідники створили експеримент для вимірювання голоду та гормону стресу учасників у різний час.

Дослідницька група набрала 32 учасників із зайвою вагою (19 чоловіків та 13 жінок). Їм було від 18 до 50 років; у половини раніше був діагностований розлад переїдання.

Кожен учасник голодував протягом восьми годин, а потім отримував рідку їжу в 608 калорій або о 9 ранку, або о 4 годині. Десь через 130 хвилин після їжі кожен учасник проходив стандартний експериментальний стрес-тест; цифрова камера зафіксувала їх вираз обличчя, поки їхні домінантні руки були занурені в холодну воду на дві хвилини.

Дослідники брали кров у кожного учасника для вимірювання стресу та гормону голоду. Випробовуваних також просили оцінити їх суб’єктивні рівні голоду та ситості за числовою шкалою.

Через тридцять хвилин після початку стрес-тесту - близько 11:40 або 6:40, залежно від групи, - учасникам запропонували фуршет, який складався з трьох середніх піц, окремих контейнерів із закусочними чіпсами, печивом та шоколадною накривкою цукерки та вода.

Час доби суттєво впливав на рівень голоду, причому більший вихідний апетит, про який повідомляли самі, був увечері, ніж вранці. Дослідники також побачили відносно знижений рівень пептиду YY, гормону, пов'язаного зі зниженням апетиту, рівня глюкози та інсуліну після рідкої їжі пізніше дня.

Карнелл каже, що лише ті, хто страждає від запою, демонстрували зниження загальної повноти ввечері. Ця група також мала більш високі початкові рівні греліну ввечері та нижчі початкові рівні греліну вранці, у порівнянні з тими, хто не страждав від запою.

Після стрес-тесту рівень стресу підскочив, і рівень голоду повільно зростав у всіх учасників як вранці, так і ввечері, але загалом рівень греліну був і ввечері. Це говорить про те, що стрес може впливати на цей гормон голоду більше ввечері, ніж вдень.

Дослідники повідомляють про свої висновки в Міжнародний журнал з ожиріння.

Інші члени дослідницької групи були з Університету штату Флорида, Медичної школи Ікана на горі Синай та Університету Копенгагена. Національний інститут діабету та хвороб органів травлення та нирок оплатив дослідження.

джерело: Університет Джонса Хопкінса

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon