Чи може курячий суп справді вилікувати тіло і душу?

Чи може курячий суп справді вилікувати тіло і душу?

Суп з курячої локшини вважається лікувальною стравою кількох культур, включаючи єврейсько-американську та китайську громади, де практикується традиційна медицина.

Хоча дослідникам не вдалося визначити причину передбачуваного позитивного впливу курячого супу, кілька досліджень підтвердили, що це допомагає розблокувати закладені ніс і горло.

Китайська куряча локшина

Археологічні дані свідчать про те, що люди почали використовувати птицю для приготування супів незабаром після того, як дізналися, як кип'ятити воду. Найдавніші зафіксовані докази використання курячого супу як лікувальної страви датуються китайською давниною. У другому столітті до нашої ери китайський Медичний текст, Хуанді Некін, проголосив, що курячий суп - це «їжа ян» - зігріваюча страва, - до якої можна додавати різні лікувальні трави для лікування різних хвороб.

У Китаї курячий суп дають жінкам після вагітності та людям похилого віку. Вважається, що обидві групи потребують енергії, що дає їжу ян, яка, як вважається, транспортує «енергію» по всьому тілу і має підбадьорливий ефект.

Один з найдавніших рецептів китайської локшини, «ламіан», датується другим століттям нашої ери. У китайській культурі локшина означає довге життя. Традиційно їх поєднували з курячим супом, щоб підкреслити добробут родини. За часів династії Сун (960-1279) магазини з локшиною набули поширення, а суп з курячої локшини був популярною стравою. Рецепти курячого супу з локшиною також обмінювалися з іншими частинами Азії.

Єврейська традиція

повне г, повне г,, показали, від, номер, XNUMX Єврейський фольклор про курячий суп тісно пов'язаний з історією центральноєвропейської медицини курячого супу. Грецький лікар Галену другому столітті нашої ери рекомендував курячий суп як ліки від мігрені, прокази, запорів та лихоманки.

Кілька століть потому, в Вавилонський Талмуд, історія відноситься до курки рабина Абби (175–247), яка після приготування служила йому як загальний засіб.

Наприкінці Середньовіччя єврейський філософ і лікар Мойсей Маймонід (1135-1204) рекомендував курячий суп для слабких і хворих. Але курячий суп залишався рідко вживаним блюдом до 15 століття. Лише тоді відродження курей почало компенсувати інші дефіцити м’яса, і люди почали регулярно їсти курячий суп.

Подібно до традиційної китайської практики, серед сефардських євреїв переважав звичай давати «caldo de gayina vieja» - старий курячий бульйон з курей - жінкам, які народили дітей та хворим. Сефардські євреї також розвинули практику подавання курячого супу з рисом - "супа де кіпур".

Після 15 століття курячий суп повільно став традиційною стравою в єврейській ашкеназській культурі, поширившись від сефардських євреїв до Східної Європи. В ашкеназькій культурі він став відомий своїм кольором як «золотий йойх», «gilderne» або «goldzup» - золотий суп. На особливих ювілеях та урочистостях плаваючі бульбашки жиру трактуються як ознаки майбутнього щастя.


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Після Другої світової війни єврейські емігранти популяризували його в Америці, що призвело до його прізвиська «єврейський пеніцилін».

Наукові докази

Хоча існує культурна думка, що курячий суп має лікувальні властивості, дослідники не можуть точно визначити, чому курячий суп або який його вміст має лікувальну дію. Хто знає, бульйон з індички може стати гідною заміною. А після Різдва більшість людей змогла б трохи підхопити.

Ось що ми знаємо про цілющі властивості курячого супу.

Марвін Сакнер, в 1978 році провели дослідження, яке показало, що вживання курячого супу значно краще очищає закладеність носа, ніж пиття гарячої або холодної води.

У 1980, Ірвін Зімент показав, що курячий бульйон сприяє розрідженню слизової в легенях, причому більш високий ефект досягається при приправці бульйону. Його дослідження було продовжено Стівен Реннард у 2000 році, який стверджував, що курячий суп, зменшуючи слизову в легенях, підтримує білі кров'яні тільця в боротьбі з застудою.

Загалом, можна помітити, що вміст кальцію кількість супу збільшується з тривалістю варіння і, залежно від складу, може мати a м'який протизапальний ефект.

Кажуть, що курячий суп має заспокійливу дію, що змусило деяких стверджувати, що він також може зцілити душу.

про автораБесіда

Джуліана Шлаг, доктор філософії. Студент Університету Халла.

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon

 

Вам також може сподобатися

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ДОСТУПНІ МОВИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

ВНУТРІШНІ ГОЛОСИ

Місячне затемнення, 12 травня 2022 року
Астрологічний огляд і гороскоп: 23 - 29 травня 2022 року
by Пем Янгханс
Цей щотижневий астрологічний журнал базується на планетарних впливах і пропонує перспективи та…
05 21 відродження уяви в небезпечні часи 5362430 1920
Відродження уяви в небезпечні часи
by Природа Габріель Крам
У світі, який часто здається прагне знищити себе, я виявляю, що курирую красу - таку...
група багаторасових людей, що стоять на груповому фото
Сім способів проявити повагу до своєї різноманітної команди (відео)
by Келлі Макдональд
Повага має глибоке значення, але нічого не коштує. Ось способи, які ви можете продемонструвати (і…
слон ходить перед західним сонцем
Астрологічний огляд і гороскоп: 16 - 22 травня 2022 року
by Пем Янгханс
Цей щотижневий астрологічний журнал базується на планетарних впливах і пропонує перспективи та…
фотографія Лео Бускальї з обкладинки його книги: «Жити, любити та навчатися».
Як змінити чиєсь життя за кілька секунд
by Джойс Вісселл
Моє життя кардинально змінилося, коли хтось використав цю секунду, щоб вказати на мою красу.
композиційна фотографія повного місячного затемнення
Астрологічний огляд і гороскоп: 9 - 15 травня 2022 року
by Пем Янгханс
Цей щотижневий астрологічний журнал базується на планетарних впливах і пропонує перспективи та…
05 08 розвиток милосердного мислення 2593344 завершено
Розвиток співчутливого мислення по відношенню до себе та інших
by Марі Т. Рассел, InnerSelf.com
Коли люди говорять про співчуття, вони здебільшого мають на увазі співчуття до інших...
молода пара, в захисних масках, стоячи на мосту
Міст для зцілення: дорогий коронавірус...
by Лаура Аверсано
Пандемія коронавірусу представляла течію в нашій психічній та фізичній сферах реальності, яка…
Оновлення майбутнього за допомогою інтенсивного повного місяця, чесності та змін
Оновлення майбутнього за допомогою інтенсивного повного місяця, чесності та змін
by Сара Варкас
Це інтенсивний Місяць, який висвітлює боротьбу за владу, яка може легко виникнути в ході…
руки тримають свіжі пишні полуниці
Етика та вібрація відповідального харчування
by Кендіс Ковінгтон
Золоте правило «Робіть з іншими так, як хотів би, щоб вони чинили з вами», стосується ставлення до інших…
30-денні виклики стійкості будівельників
30-денні виклики стійкості будівельників
by Емма Мардлін, доктор філософії
Всі наші страхи унікальні та різні, народжені внаслідок різних переживань і часто підтримуються ...

НАЙБІЖ ЧИТАТИ

відновлення середовища 4 14
Як рідні птахи повертаються до відновлених міських лісів Нової Зеландії
by Елізабет Елліот Ноу, Університет Лінкольна та ін
Урбанізація та знищення середовища проживання, яку вона тягне за собою, є основною загрозою для місцевих птахів…
Історія страждань і смерті за забороною на аборт в Ірландії та подальшою легалізацією
Історія страждань і смерті за забороною на аборт в Ірландії та подальшою легалізацією
by Гретхен Е. Елі, Університет Теннессі
Якщо Верховний суд США скасує рішення «Роу проти Вейда» від 1973 року, яке легалізовано аборти в…
група багаторасових людей, що стоять на груповому фото
Сім способів проявити повагу до своєї різноманітної команди (відео)
by Келлі Макдональд
Повага має глибоке значення, але нічого не коштує. Ось способи, які ви можете продемонструвати (і…
користь лимонної води 4 14
Чи буде лимонна вода детоксикувати або заряджати вас енергією?
by Еванджелін Манціоріс, Університет Південної Австралії
Якщо ви вірите анекдотам в Інтернеті, пити теплу воду з крапелькою лимонного соку – це…
про експрес-тести на covid 5 16
Наскільки точні швидкі тести на антиген?
by Натаніель Гафер і Апурв Соні, Медична школа UMass Chan
Ці дослідження починають надавати таким дослідникам, як ми, докази того, як ці тести…
віра робить це 4 11
Нове дослідження показує, що проста віра в те, що ви можете щось зробити, пов’язана з кращим самопочуттям
by Зіггі Іван Сантіні, Університет Південної Данії та ін
Цікаво, однак, ми виявили, що – чи дійсно наші респонденти вжили заходів для…
товариства довіри щасливі 4 14
Чому довірчі товариства загалом щасливіші
by Енджамін Редкліфф, Університет Нотр-Дам
Люди — соціальні тварини. Це означає, майже з логічної необхідності, що люди…
навчитися звертати увагу 4 14
Ці стратегії та лайфхаки можуть допомогти кожному, хто має проблеми з увагою
by Роб Розенталь, Університет Колорадо
Через постійний потік негативних відгуків, які люди отримують про свою продуктивність,…

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.