Відкрити, щоб поїсти в приміщенні - але чи будете ви? Девід Мбію / SOPA Images / LightRocket через Getty Images

Раніше цієї осені багато ресторанів країни відкрили свої двері для меценатів, щоб поїсти всередині, особливо, коли погода місцями холодна. Тепер, як Сплеск COVID-19 по всій країні, деякі міста і селища заборонили закриті приміщення вечеряти, тоді як інші дозволяли це з обмеженнями. Ще інші географії взагалі не мати заборон.

Ресторан та індустрія гостинності відреагували бурхливо, подавши документи судові позови, що оскаржують заборону обіду в приміщенні і, у штаті Нью-Йорк, вказуючи на дані, які показували ресторани та бари складали там лише 1.4% випадків - набагато нижчий порівняно з приватними зборами.

Ми запитали п’ятьох медичних працівників, чи не будуть вони вечеряти в приміщенні ресторану. Четверо сказали «ні», а один мав дивовижну відповідь.

Бесіда, CC BY

Не варіант

Доктор Лорі Арчбальд-Паннон, доцент кафедри медицини Університету Вірджини

Ні. 12 березня 2020 року був останній день, коли я їв у приміщенні ресторану. Тоді були помірні побоювання - але цього тижня багато що змінилося. Пандемія COVID-19 змінила багато аспектів "нормальності", і для мене харчування в ресторані є одним із таких видів діяльності. Я любив їсти на вулиці і зазвичай їв три рази на тиждень (іноді і більше!). Але розуміючи, як передається інфекція COVID-19, я відчуваю, що перебування всередині без маски - навіть просто для того, щоб їсти - для мене не варіант. Я твердо впевнений, що нам потрібно підтримувати нашу громаду в ці складні часи, тому ми все одно отримуємо прибирання або доставку з улюблених місцевих ресторанів принаймні три рази на тиждень - іноді і більше! - але пройде деякий час, поки я повернусь всередину. Повернувшись, я точно отримую десерт.

Великий ризик

Доктор Томас А. Руссо, начальник відділу інфекційних хвороб, Школа медицини та біомедичних наук Джейкобса, Університет Буффало

Ні. І це було “ні” з самого початку.

Зараз у нас є трохи більше інформації, але що я сказав весною насправді не змінився. найбільший ризик зараження SARS-CoV-2 - це перебування в приміщенні з людьми, які постійно не використовують маски. Проблема полягає не лише у великих краплях дихання, коли поруч хтось говорить; це також крихітні аерозолі що затримуються в повітрі.

Це робить його ще більш ризикованим - загалом погана вентиляція у багатьох ресторанах. Основні відмінності між обідом у приміщенні та покупками у великому магазині ящиків або продуктовому магазині: 1) великі магазини мають більшу вентиляцію та більший простір; 2) кожен може носити маску в будь-який час; 3) ви не зафіксовані в просторі, тому, якщо бачите когось, у кого просто є бандана або маска опускається нижче носа, ви можете триматися подалі від них; і 4) це має зайняти менше часу, ніж вечеря. У ресторані ви застрягли за цим столом. Якщо сторона поруч із вами веде анімаційну розмову, вони можуть генерувати багато дихальних виділень.

Кілька цікавих досліджень розглядали потік повітря і повітряні потоки в ресторанах стосовно де люди заразились. В одному людина була 20 футів від джерела лише близько 5 хвилин, але людина потрапила безпосередньо в повітряний потік і заразилася. Це нагадування про те, що ми говорили - є нічого магічного про 6 футів. Зараз високий ступінь захворюваності на громаду в США збільшує ймовірність зараження іншої закусочної в ресторані. Якщо ви втомилися готувати і вам потрібна перерва, винос - це найкращий спосіб.

Обережно в поєднанні з довірою

Сью Меттісон, проректор і професор Коледжу фармації та наук про здоров'я університету Дрейка

Так. Як епідеміолог, моя відповідь може здатися несподіваною або лицемірною: я їжу в місцевих ресторанах, але лише тому, що в квітні, як і більше 17 мільйонів американців з того часу, Я провів позитивний тест на COVID-19 і відновився. Відповідно з останні свідчення, Я вважаю, що зараз у мене імунітет, а можливо і довший. Але я не штовхаю свою удачу.

У мене є власний список з чотирьох ресторанів, де я харчуюся. Я довіряю цим ресторанам, тому що кожен різко зменшив свою кількість столів і розмістив їх на відстані щонайменше 6 футів один від одного, а всередині все старанно ставиться до маски. Ми з чоловіком теж багато замовляємо на винос. Однак важливо повторити, що свідчать дані ресторани є значним джерелом зараження, а ті, хто не одужав від COVID-19, повинні утримуватися від їжі в ресторанах, поки громада не отримає кращих результатів щодо поширення інфекції.

Короткотермінові жертви

Доктор Райан Уерто, лікар сімейної медицини, дослідник медичних служб і клінічний викладач Мічиганського університету

Ні. Хоча я розумію, що багато факторів сприяють обіду в приміщенні, таких як втрата психічного здоров'я від соціальної ізоляції, можливість підтримати малий бізнес та холодна погода, я настійно рекомендую не приймати їжу в приміщенні.

Ризик заразитися COVID-19 від занять у приміщенні набагато більший, ніж від фізично віддалених занять на свіжому повітрі. Нещодавній сплеск інфекцій COVID-19, смертності та нестачі постільної терапії є ймовірно пов’язані з посиденьками під час Дня Подяки.

22 грудня 201,674 інфекцій та 3,239 смертей через COVID-19. Ця кількість загиблих еквівалентна приблизно 20 літакам Boeing 737, які розбиваються за один день.

Навіть із схваленою вакциною проти COVID-19, як завжди залишатися вдома, фізично віддалятися, носити маску та дотримуватися гігієни рук. Подумайте про це як про короткочасні жертви, які допоможуть захистити своїх друзів, родину, сусідів та основних робітників.

Замість того, щоб повечеряти, розгляньте експоненційно безпечніші альтернативи, такі як замовлення доставки або прибирання на узбіччі.

Ресторани становлять великий ризик

Кетлін К. Браун, доцент кафедри практики та директор програми MPH, Коледж освіти, охорони здоров'я та гуманітарних наук, Університет Теннессі

Ні. Центри з контролю та профілактики захворювань повідомляли, що пацієнти з позитивним тестом мали вдвічі більшу вірогідність їсти в ресторані, ніж ті, хто отримав негативний результат за 14 днів до випробування. Я регулярно отримую винос, але не їжу в ресторанах.

Те, що я не можу контролювати, становить ризик. Я веду дуже відкриті та чесні розмови з родиною та друзями про те, де ми були і з ким були. Звідси наш ризик досить чіткий, але все ще не дорівнює нулю. Чим більше людей я контактую, тим більший ризик.

У ресторані я не можу оцінити ризик, який несуть інші меценати чи персонал. Кожна людина в цьому ресторані має мережу інших, що, разом узяте, збільшує мій ризик заразитися COVID-19. В даний час штат Теннессі, де я проживаю, є другий провідний штат у справах на 100,000 XNUMX, що означає, що поширення серед громади є високим.

Якщо говорити простою мовою, це означає, що існує більша ймовірність того, що я можу зіткнутися з людиною, яка є інфекційною - симптоматичною чи ні - якщо їжу в ресторані. Поки що я продовжуватиму брати свій винос.

Про авторів

Лорі Арчбальд-Паннон, доцент кафедри медицини, геріатрії, Університет Вірджинії; Кетлін К. Браун, доцент кафедри практики та директор програми MPH, Коледж освіти, охорони здоров'я та гуманітарних наук, Університет Теннессі; Райан Уерто, лікар сімейної медицини, дослідник медичних служб та клінічний викладач, Мічиганський університет; Сью Меттісон, проректор і професор Коледжу фармації та медичних наук., Університет Дрейка, і Томас А. Руссо, професор і завідувач кафедри інфекційних хвороб Медичної школи і біомедичних наук Джейкобса, Університет в Буффало

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

books_disease