Ціла частина м'яса та птиці залишається порожньою після того, як 14 березня 2020 року в продуктовому магазині в місті Бербанк, штат Каліфорнія, в продуктовому магазині в місті Бербанк, штат Каліфорнія, прокотилися панічні покупці. (AP Photo / Річард Фогель)

Нестача туалетного паперу, користь від дезінфікуючого засобу для рук і порожні полиці в продуктових магазинах.

Завдяки COVID-19 уряди більшості промислово розвинутих країн готуються до нестачі життєвих потреб. Якщо вони зазнають невдачі, заворушення з приводу їжі можуть бути неминучими. Деякі цікавляться, чи ми належним чином реагуємо на COVID-19, і очевидно, що останні події виявляють фундаментальний недолік глобальних систем, що приносять нам наш насущний хліб.

Ми живемо в дивовижний вік, коли глобальні ланцюги поставок безперешкодно пов'язують фермерів та споживачів, використовуючи принципи “просто досить, вчасно. " Протягом багатьох років компанії докладали всіх зусиль, щоб забезпечити низькі запаси, встановлюючи терміни поставок, щоб збалансувати попит і пропозицію, використовуючи ножичну точність.

Багато в чому ця система є дивом. Бюджетна їжа - один із результатів. І якщо є проблема в одній частині ланцюга поставок, глобальна система добре знаходить альтернативи. (Манго з Азії зіпсувалося? Спробуйте манго з Центральної Америки!)

Але з цим достатком - і зручністю - прихована вартість, яку піддав COVID-19: втрата стійкості. Наша глобальна продовольча система залежить від напрямків міжнародної торгівлі, щоб охопити світ дедалі більш складною системою покупців, продавців, переробників та роздрібних торговців, котрі всі мотивовані тримати низькі витрати, а операції нестандартними.

Побудова стійкості

Тож, коли сама система ланцюга поставок поставлена ​​під сумнів - як це зараз завдяки COVID-19 - тоді колеса загрожують зійти з прислів'я яблучного візка. COVID-19 показує, що нам потрібно прокинутися і усвідомити, що якщо ми дійсно хочемо бути стійкими, нам потрібно вбудувати більше надмірностей, буферів та брандмауерів в системи, від яких ми залежимо на все життя.

На практиці це означає, що ми повинні дотримуватися більші запаси та сприяння більшому рівню регіональної самодостатності.

Ці заходи допоможуть забезпечити, щоб наші громади не панікували, якщо фургони зупиняться.

Вантажівка завантажена контейнерами, повними яблук, готових до відвантаження на ринок. (Шаттерсткі)

Але хоча це може здатися розумним, великі запаси та більша регіональна самодостатність насправді є протилежністю підходу «просто достатньо, вчасно», який рухає більшу частину нашої економіки, хоча ніхто не припускає, що нам потрібно бути повністю самовпевненими -достатній того часу.

Візьмемо системи, що виробляють і розподіляють кукурудзу, пшеницю та рис, що живлять більшу частину калорій людства. останній звіт ООН про глобальну зернову систему містить погані новини. Минулого року світ з’їв більше зернових, ніж дав протягом року, і наші перенесені запаси (визначаються як кількість їжі, яку ми маємо у всьому світі наприкінці року, щоб побачити нас до наступного врожаю) зменшуються .

Хороша новина полягає в тому, що цей спад настає після ряду добрих років, коли фермери приносили один монументальний урожай за іншим. Тож наші перенесені запаси минулого року розпочались у досить хорошій формі, і це означає, що в даний час ми зберігаємо близько чотирьох місяців продуктів харчування. Але щодо цих запасів є тенденція до зниження, і це викликає занепокоєння.

Зміна клімату створює проблеми

Але що, якщо цього року мати-природа не пограє з нами приємно?

Зрештою, зміна клімату ускладнює виробництво їжі. Що робити, якщо ми зіткнемося з великою посухою в Європі та Азії, як це було у 2010–2011 роках? Або ще одна велика посуха на Середньому Заході, подібна до ситуації у 2012 та 2013 роках? А що, якщо COVID-19 не зникне до літа?

Якщо щось із цього трапиться, ми можемо не мати буферів, щоб захиститися. І це буде не туалетний папір та дезінфікуючий засіб для рук, про які нам потрібно турбуватися. Це може бути пшениця, рис та кукурудза.

Пшениця збирається на полі Канзасу в червні 2018 року. КАНАДСЬКА ПРЕСА / AP / Чарлі Рідель

Сьогодні загальноприйнята думка полягає в тому, що середнє місто Північної Америки має триденний запас свіжої їжі (сушених, консервованих та інших консервованих запасів їжі вистачить трохи довше). Це, на думку деяких, означає, що ми всі є єдиними коли-небудь "Дев'ять страв від анархії". На щастя, у північноамериканських продуктових магазинах існують складні ланцюжки поставок, тому ніхто серйозно не припускає, що панічні покупки останніх кількох днів, що спорожніли полиці, продовжуватимуться. Тим не менше, системи, від яких ми залежамо, багато в чому є неміцними і за своєю суттю вразливі.

Швидше за все, COVID-19 пройде, і більшість з нас зазнають лише економічних невдач через втрату заробітної плати та перебої, пов’язані із скасованими заняттями, поїздками та зустрічами. Але після цього важливо запитати, чи будемо ми - як суспільство - ставитися до цього як до моменту, щоб трохи дізнатися про крихкість сучасного світу.

Чи будемо ми спільно працювати над тим, щоб покращити стійкість поряд з ефективністю як основний двигун для системи, на які ми покладаємось кожного дня, щоб прогодувати себе?

про автора

Еван Фрейзер, професор, директор Інституту продовольства Аррелла та дослідник кафедри рівня 1 Канади з глобальної продовольчої безпеки, Університет Гвельфа

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Рекомендовані книги:

Капітал в XXI столітті
Томас Пікетті. (Переклад Артура Голдхаммера)

In Столиця у двадцять першому столітті, Томас Пікетті аналізує унікальну колекцію даних із двадцяти країн, починаючи з XVIII століття, щоб виявити ключові економічні та соціальні закономірності. Але економічні тенденції - це не дії Бога. Політичні дії в минулому стримували небезпечну нерівність, вважає Томас Пікетті, і можуть зробити це знову. Твір надзвичайних амбіцій, оригінальності та строгості, Капітал в XXI столітті переорієнтує наше розуміння економічної історії та ставить перед нами витрезливі уроки на сьогодні. Його висновки змінять дискусію та встановлять порядок денний для наступного покоління думок про багатство та нерівність.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.

Доля природи: як бізнес та суспільство процвітають, інвестуючи в природу
Марк Р. Терчек та Джонатан С. Адамс.

Чого варта природа? Відповідь на це запитання, яке традиційно було охарактеризовано в екологічному плані, - революціонізує спосіб ведення нашого бізнесу. В Доля природиМарк Терчек, генеральний директор The Nature Conservancy та колишній інвестиційний банкір та науковий письменник Джонатан Адамс стверджують, що природа - це не лише фундамент людського добробуту, але й найрозумніші комерційні інвестиції, які може зробити будь-який бізнес чи уряд. Ліси, заплави та устричні рифи часто розглядаються просто як сировина або як перешкоди, які необхідно усунути в ім'я прогресу, насправді такі важливі для нашого майбутнього процвітання, як технологія чи закон, або бізнес-інновації. Доля природи пропонує важливе керівництво щодо світового економічного та екологічного добробуту.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.

Поза межами обурення: що пішло не так у нашій економіці та нашій демократії, і як це виправити -- Роберт Б. Райх

У цій своєчасній книзі Роберт Б. Райх стверджує, що у Вашингтоні нічого доброго не відбувається, якщо громадяни не піддаються енергії та організовуються для того, щоб Вашингтон діяв на користь громадськості. Перший крок - побачити велику картину. Beyond Outrage з'єднує крапки, показуючи, чому зростаюча частка доходу та багатства, що йде до вершини, призвела до погіршення робочих місць та зростання для всіх інших, підриваючи нашу демократію; змусили американців ставати все більш цинічними щодо суспільного життя; і обернуло багатьох американців один проти одного. Він також пояснює, чому пропозиції "регресивного права" є невірними, і дає чітку дорожню карту того, що потрібно зробити замість цього. Ось план дій для всіх, хто дбає про майбутнє Америки.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації або для замовлення цієї книги на Amazon.

Це все змінює: окупуйте Уолл-стріт і рух на 99%
Сара ван Гелдер та співробітники YES! Журнал.

Це змінює все показує, як рух "Окупуй" змінює спосіб сприйняття людьми себе та світу, тип суспільства, яке вони вважають можливим, та їхню власну участь у створенні суспільства, яке працює на 99%, а не лише на 1%. Спроби розбити цей децентралізований, швидко розвивається рух призвели до плутанини та неправильного сприйняття. У цьому томі редакція ТАК! Журнал об'єднати голоси зсередини та зовні протестів, щоб передати проблеми, можливості та особистості, пов'язані з рухом "Окупуй Уолл-стріт". У цій книзі представлені внески Наомі Кляйн, Девіда Кортена, Ребекки Солніт, Ральфа Надера та інших, а також активістів "Окупації", які були там з самого початку.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.