Залиште позаду стандартну картоплю або простий зварений рис! Цей авантюрний гарнір має надзвичайно насичений смак.

інгредієнти

  • 1/8 склянки кедрових горіхів, за бажанням

  • 1 1/2 склянки довгозернистого білого рису

  • 5 ст. вершкового масла

  • 6 зубчиків часнику, подрібнених або пресованих

  • 2 середні цибулини, дрібно нарізані

  • 1/4 ч. Л. сіль

  • 1/4 ч. Л. свіжий мелений перець

  • 4 склянки подрібненого свіжого шпинату

  • 3/4 склянки курячого бульйону

  • 1/2 склянки свіжотертого пармезану

    Innersele підписатися графіка

Метод

  1. Смажте кедрові горіхи в сухій сковороді на середньому вогні, постійно помішуючи до золотистої скоринки. Відкласти.

  2. Готуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці.

  3. Розтопіть вершкове масло у великій сковороді.

  4. Додайте часник і цибулю і тушкуйте 5 хвилин.

  5. Додайте сіль, перець, шпинат і тушкуйте протягом 3 хвилин, або поки шпинат не стане млявим.

  6. Додайте курячий бульйон і варений рис.

  7. Тушкуйте 5 хвилин або до тих пір, поки рис не стане гарячим.

  8. Перемішайте сир пармезан та підсмажені кедрові горіхи.

  9. Зняти з вогню.

  10. Тримайте під кришкою і подавайте теплим.

Serves 4-6

Стаття Джерело:

Порічник з часником
Девід Діреста. © 2000.

Передруковано з дозволу видавця: Bristol Publishing Enterprises, Inc., PO Box 1737, San Leandro, California, 94577.

Інформація / Замовлення цієї книги

Інші кулінарні книги Девіда ДіРести.

про автора

Девід ДіРеста демонструє кулінарні демонстрації в районі Бостона, працює консультантом з питань громадського харчування та роздрібної торгівлі та не відстає від сучасних тенденцій кулінарії та кухонного посуду. Інші його книги (багато співавторів з дружиною Джоанн) включають Приготування їжі з пергаментного паперу, Поварена книга тостера, Соте та Смаження в духовці та коктейлі.