Згідно з новим оглядом, сучасні наукові дані підтверджують твердження, висунуті з приводу періодичного голодування.
Коавтор Марк Маттсон, професор нейронауки з Медичної школи університету Джона Хопкінса, який вивчав вплив на постійне голодування на здоров'я протягом 25 років, а сам прийняв його близько 20 років тому, пише, що «періодичне голодування може бути частиною здорового способу життя . "
Матсон каже, що його нова стаття призначена для роз'яснення науки та клінічних застосувань періодичного голодування таким чином, що може допомогти лікарям орієнтувати пацієнтів, які хочуть спробувати.
Він вважає, що дієти, що перериваються на піст, зазвичай поділяються на дві категорії: щоденне обмежене часом годування, яке звужує час їжі до 6–8 годин на день, і так зване 5: 2 переривчасте голодування, в якому люди обмежуються одним помірним режимом, розмір їжі два дні на тиждень.
Набір досліджень на тваринах та деяких людях показав, що чергування між часом голодування та вживання їжі підтримує клітинне здоров'я, ймовірно, викликаючи вікову адаптацію до періодів дефіциту їжі, званих метаболічним переключенням. Такий перемикач відбувається, коли клітини споживають свої запаси швидко доступного палива на основі цукру і починають перетворювати жир в енергію в більш повільному процесі обміну речовин.
Матсон каже, що дослідження показали, що цей перемикач покращує регуляцію цукру в крові, підвищує стійкість до стресу та пригнічує запалення. Оскільки більшість американців щодня їдять три страви плюс закуски, вони не відчувають перемикання або запропонованих переваг.
У статті Маттсон зазначає, що чотири дослідження як на тварин, так і на людей виявили періодичне голодування кров'яний тиск, рівень ліпідів у крові та серцебиття в спокої.
Також є свідчення того, що періодичне голодування може змінювати фактори ризику, пов'язані з ожирінням та діабет, каже Маттсон. Два дослідження в Університетській лікарні Південного Манчестера NHS Foundation Trust на 100 жінок із зайвою вагою показали, що ті, хто перебуває на перервній дієті на голодування 5: 2, втратили таку ж вагу, як і жінки, які обмежили калорії, але краще зробили заходи щодо чутливості до інсуліну та зменшення живота жиру, ніж ті, що входять до групи скорочення калорій.
Нещодавно, каже Матсон, попередні дослідження говорять про те, що періодичне голодування теж може принести користь здоров'ю мозку. Багатоцентрове клінічне випробування в університеті Торонто в квітні виявило, що 220 здорових, дорослих людей без ожиріння, які дотримувалися дієти з обмеженою калорійністю протягом двох років, виявляли ознаки покращеної пам’яті в батареї когнітивних тестів. Хоча потрібно провести набагато більше досліджень, щоб довести будь-які наслідки періодичного голодування на навчання та пам’ять, Маттсон каже, якщо цей доказ знайдеться, голодування - або фармацевтичний еквівалент, який його імітує - може запропонувати втручання, які можуть запобігти нейродегенерації та деменції.
«Ми перебуваємо в перехідній точці, де незабаром можемо розглянути можливість додавання інформації про періодичне голодування до навчальних програм медичної школи поряд зі стандартними порадами щодо здорової дієти та фізичних вправ», - говорить він.
Маттсон визнає, що дослідники "не повністю розуміють конкретні механізми метаболічного перемикання" і що "деякі люди не можуть або не бажають дотримуватися" режимів голодування. Але він стверджує, що більшість людей, набуваючи настанов і трохи терпіння, можуть включити їх у своє життя.
Потрібно деякий час, щоб організм пристосувався до переривчастого голодування і вийшов за межі початкових голодних болів та дратівливості, які супроводжують його. "Пацієнтам слід попередити, що почуття голоду та дратівливості є поширеними спочатку і зазвичай проходить через два тижні до місяця, коли організм і мозок звикають до нової звички", - говорить Маттсон.
Для управління цією перешкодою Маттсон пропонує лікарям радити пацієнтам поступово збільшувати тривалість і частоту періодів голодування протягом кількох місяців, а не «холодною індичкою». Як і при всіх змінах способу життя, каже Маттсон, лікарям важливо знати науку, щоб вони могли повідомити про потенційні вигоди, шкоду та проблеми та запропонувати підтримку.
Огляд відображається в Нової Англії Журналі медицини.
Про авторів
Рафаель де Кабо з відділення трансляційної геронтології Національного інституту інтрамуральних досліджень старіння є співавтором огляду. Інтрамуральна програма досліджень Національного інституту зі старіння в Національних інститутах охорони здоров'я підтримала роботу. Форми розкриття інформації, яку надають автори, доступні з повним текстом цієї статті за адресою NEJM.org.
