Харчування з обмеженим часом (його також називають годуванням з обмеженим часом) - це нова дієтична концепція, яка передбачає скорочення часу між першою та останньою калоріями, що споживаються щодня. Є вагомі докази, що підтверджують користь для здоров'я від обмеженого часом прийому їжі у тварин (ТРЕ), і останні останні невеликі дослідження нашої дослідницької групи та інших свідчать про можливу користь і для людини.
Багато останні дослідження на тваринах та людях показав чіткі зв’язки між циркадними (щоденними) ритмами, метаболізмом та харчуванням. Добові годинники існують у всьому тілі, в тому числі в тканинах, які мають великий вплив на наше метаболічне здоров’я.
Загалом кажучи, ці годинники дозволяють нашому тілу ефективно справлятися з прийомом їжі, коли ми не спимо, і виділяти енергію з магазинів, коли ми спимо. Наслідком цього є те, що ми переробляємо їжу, спожиту вдень, ефективніше, ніж ідентичну їжу, спожиту ввечері або вночі.
Дійсно, є все більше доказів, що підтверджують думку, що наше метаболічне здоров'я регулюється не просто тим, що ми їмо, але й тим, коли ми їмо. Цю взаємодію між циркадними ритмами та харчуванням зараз часто називають «chrononutrition".
Одним із способів застосування хроноелемента до дієтичного здоров’я є TRE. Дослідження тварин у таких різноманітних видів, як миші та плодові мухи, продемонстрували, що TRE може зменшити ожиріння, спричинене дієтою з високим вмістом жиру, і зменшити ризик серцевих та метаболічних захворювань. Дослідження метаболізму та поживності на тваринах не завжди стосуються людей, однак тому важливо перевірити TRE на людях, перш ніж можна буде заявляти про здоров'я.
TRE у людини
Рання інформація про вплив TRE на людей доступна у формі досліджень Рамадану. Ісламський релігійний піст обмежує прийом їжі та пиття нічним часом, між сходом та заходом сонця. Останні мета-аналіз цих спостережливих досліджень Рамадану показати покращення деяких маркерів ризику діабету та серцевих захворювань.
Люди, які спостерігають Рамадан, покращують показники діабету та серцевих захворювань. kittirat roekburi / Shutterstock.com
Однак ці дослідження важко інтерпретувати, оскільки Рамадан передбачає перехід від денного до нічного прийому їжі, а також зміни тривалості їжі. Зміни також мають короткочасний характер і обмежуються місячним періодом голодування.
В дослідженнях людського втручання TRE досягався кількома шляхами, в тому числі уникати прийому їжі на ніч, обмеження споживання до фіксованого чотири, шість or вісім годинне вікно прийому їжі, або шляхом симетричного зменшення вікна прийому їжі на три години, порівняно зі звичайним режимом харчування.
Останнє є підходом, який ми використали в недавньому пілотному дослідженні, опублікованому в Журнал харчової науки. Ми розділили учасників на дві групи. Одна група - група TRE - відклала свій сніданок на 90 хвилин і повечеряла 90 хвилин раніше. Інша група (контрольна група) їла їжу, як зазвичай.
Учасники повинні були надати зразки крові та заповнити щоденники дієти до та під час десятитижневого втручання та заповнити анкету зворотного зв'язку безпосередньо після дослідження.
Ми виявили статистично значуще зменшення споживання калорій та жиру в організмі у групі TRE порівняно з контролем. Наші дані також припускають, що TRE може принести користь маркерам в крові метаболічних захворювань, включаючи концентрацію цукру (глюкози) в крові натще. Дані опитувальника вказували на те, що деякі, але не всі, учасники TRE вважали, що режим харчування є таким, з яким можна продовжувати.
Слід зазначити, що пілотні дослідження призначені для отримання попередніх даних та допомоги у розробці майбутніх масштабних досліджень. Кількість учасників пілотних досліджень невелика, тому з результатів не можна зробити остаточних висновків.
Ранні дні
Загалом дослідження TRE давали неоднозначні результати, але це не повинно дивувати, враховуючи різноманітність протоколів. Показано, що різні форми TRE або покращують, або мало впливають на фактори ризику серцевих захворювань та діабету. Деякі дослідження показали поліпшення складу тіла, наприклад зменшення жиру в організмі, як із надмірною вагою, так і з Ожиріння людей, а також в чоловіки, які регулярно займаються спортом, хоча це виявляється не у всіх дослідженнях.
Одним із загальних висновків є те, що люди, як правило, зменшують споживання їжі під час ТРЕ, навіть коли їх просять не робити. Це вже сама по собі знахідка, яка може мати велику користь для здоров’я. Але навіть там, де обмеження енергії відсутнє або незначне, факти свідчать про це TRE все ще може впливати на обмін речовин, що означає, що переваги TRE можуть виходити за рамки простого регулювання споживання енергії.
Важливі питання, які все ще потрібно дослідити, включають, чи працюють деякі часи годування натощак краще, ніж інші, як TRE може принести користь здоров’ю, навіть коли споживання калорій однакове, і чи корисний TRE пацієнтам із метаболічними захворюваннями, такими як діабет 2 типу.
У цьому швидкоплинному полі ми та інші зараз прагнемо розширити початкові результати, описані тут. Навіть коли ми живемо в нашому сучасному цілодобовому суспільстві, їжа може мати важливу користь для здоров’я, що відповідає нашим внутрішнім циркадним ритмам.
Про авторів
Джонатан Джонстон, читач з хронобіології та інтегративної фізіології, Університет Суррей та Рона Антоні, науковий співробітник з харчового метаболізму, Університет Суррей
Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
at InnerSelf Market і Amazon
