Як остаточний проект для здобуття ступеня магістра в галузі харчових досліджень у Нью -Йоркському університеті, Ліан Браун вирішила написати кулінарну книгу для здорового харчування за 4 долари на день - таку суму грошей, яку повинні отримати одержувачі програми SNAP (додаткова допомога в харчуванні, вона ж "продовольчі талони"). жити на.

"Я хотіла створити ресурс, який би сприяв радості приготування їжі і показав, наскільки смачною та надихаючою може бути дешева їжа, якщо ви її приготуєте самі", - зазначає вона. "Незважаючи на те, що талони на продовольство щодня допомагають мільйонам людей у ​​Сполучених Штатах, пільги були зменшені в листопаді, незважаючи на зростання цін на продукти харчування. Важливіше, ніж будь -коли, максимально використовувати те, що у вас є, за допомогою розумних прийомів покупок та вмілого приготування їжі".

Так і народився Хороший і дешевий. 

Використовуючи справжні цілісні продукти як відправну точку для своїх рецептів, Браун пропонує поради щодо покупок та методи приготування, які допомагають користувачам оптимізувати як долар, так і харчову цінність своїх страв. Хоча кулінарна книга була задумана як інструмент для одержувачів SNAP, хто б не хотів їсти краще за дешевше?

Але це ще не все. Через неї Kickstarter кампанію, Brown не тільки пропонує безкоштовне завантаження PDF -файлів Хороший і дешевий, а також пожертвування Get-One-Give-One у розмірі 25 доларів США, при якому донори отримують фізичну копію для себе та передають копію комусь, хто її потребує.

Браун прорвала свою первісну ціль зі збору коштів у розмірі 10,000 85,000 доларів і збирається залишити XNUMX XNUMX доларів у пилу. Чим більше грошей вона збирає, тим більше кулінарних книг вона буде друкувати, продавати та дарувати некомерційним організаціям, які обслуговують незаможні сім’ї. Тож копайтесь!

Веб -сайти, пов'язані з Лінн Браун та проектом «Добре і дешево»: https://www.kickstarter.com/projects/490865454/good-and-cheap та http://www.leannebrown.ca/cookbooks

Ця стаття спочатку з'явилася на Shareable

Про автора

Келлі Маккартні Перемагаючи на престижних літературних конкурсах як у початковій школі, так і в молодших школах, я навчався в коледжі зі стипендією Фонду Скриппса Говарда, отримав ступінь бакалавра журналістики та стажувався у Entertainment Tonight. З тих пір я працював майже в усіх аспектах музичної індустрії - окрім виконавця, і мені приємно це розмовляти. Після кількох років роботи з артистами на різних посадах я повернув увагу до журналістики - переважно музики, але не виключно. Наразі я роблю внесок у Shareable, Оксамитовий парк, Ніякої депресії, шумовий торг, Репортер VC та Елмор журнал. З іншого боку, я співпрацюю з кількома прекрасними музикантами над мультимедійним театральним серіалом, а також розробляю пару музичних відеопроектів.

Рекомендована книга: 

Посібники Ідіот: Кухонна книга Середземноморської дієти
Деніз "DedeMed" Хазіме.

Середземноморська дієта вважається однією з найздоровіших дієт у світі і вже давно є прийнятною для людей із серйозними проблемами зі здоров’ям, такими як діабет та захворювання серця. Маючи більш ніж рецепти 200 та прості вказівки щодо приготування середземноморського способу, ця легка у дотриманні кулінарна книга є обов'язковою для будь-якої домашньої бібліотеки. Від ситних - і здорових до сніданку сніданків до смачних десертів, рецепти в цій книзі допоможуть принести міцне здоров'я та яскравий смак тим, хто шукає кращого способу харчування.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.