Соціолог Маркус Ентоні Хантер виявив, що для чорних меценатів чорного нічного клубу "нічний тур" пом'якшував наслідки просторової та соціальної ізоляції. (Unslpash / Quartey Тобіас Нії Кватей)
Як починають бари відкрити по всьому світу після закриття коронавірусу, питання про те, як ми будемо спілкуватися в них, залишається незрозумілим. Традиційний бар - це складний соціальний простір, який виконує стільки функцій.
Двадцять років тому група французьких антропологів вивчав поведінку молодих людей у барі під назвою Café Oz, що знаходиться в с Район Галлес Парижа.
Кав’ярня Oz мала австралійську тему, як могло би сказати її назва, але це не було головним привабливістю. Популярність адвокатури серед молоді більше пов'язана з тими соціальними зустрічами, які були можливі в її стінах.
У той час як традиційне паризьке кафе чи бістро утримуючи клієнтів за єдиним столом (який сервер, мабуть, обрав для них), кафе Oz - як і паби у британському стилі - було розроблено, щоб спонукати клієнтів ходити. Система “готівки і нести”, чужа традиційним французьким питним установам, вимагала, щоб клієнти йшли до бару за власними напоями.
Це спонукало людей вешатись біля бару, приєднуючись до розмов, що вже ведуться, або сідати з незнайомцями за довгі столи, встановлені з цією точною метою. Клієнти могли шукати нових зв’язків, як хотіли, і уникати інших.
Для молодих людей, опитаних антропологами, ці домовленості зробили можливим свободу вікові ритуали французької питної культури знеохочений.
Жінка прибирає терасу ресторану в Парижі, 1 червня 2020 р. Франція відновлює свої ресторани, бари та кафе, оскільки країна послаблює більшість обмежень на тлі кризи коронавірусу. (AP Photo / Christophe Ena)
Студентська мобільність, туризм
Кафе Oz було місцем для зустрічей з незнайомцями, ризики якого зменшувались тим, що зазвичай він приїжджав із друзями. Вечірній вихід був довгою низкою короткотермінових обмінів з друзями, з якими він прийшов і завів нових знайомств. Особи, з якими взяли інтерв’ю для дослідження, відзначали, зокрема, своє задоволення від зустрічей з людьми, які не мають особистості та не походять.
Зараз кафе Oz - це бренд мережі барів, розкиданих по Парижу, чиї різноманітні Сторінки Facebook або несіть заморожені повідомлення про події на початку березня, або дайте поради меценати, щоб мати терпіння в умовах триваючого карантину.
Туманна сучасна ідентичність кафе Oz поєднує в собі особливості англо-ірландського пабу, американського спортивного бару, повсякденного ресторану та танцювального клубу. Як і багато його конкурентів, кафе Oz зараз належить до міжнародної моделі місць для пиття, популярність якої послідувала за величезним зростанням мобільність студентів та нічного життя за останнє десятиліття.
Завдяки різноманітним функціям та широкій привабливості, ці простори продають можливість невимушеної короткочасної комунікабельності.
Майбутнє після обмеження
Існує два принципи, якими керується майбутнє барів після блокування. Перший полягає в тому, що для задоволення соціальних дистанцій, вживання алкоголю поза домом буде розтягнуте на час і простір.
Час пиття буде продовжено вперед і назад, а місця для пиття вильються на вулиці, площі та парки. Натовпи тих, хто п’є, будуть розріджуватися, протягом тривалих періодів часу і ширше розпорошуватись у просторі.
Другий принцип диктує зменшення мобільності споживачів. Поїлки будуть обмежені їхніми столами, а кількість груп, що п'ють разом, буде обмежена та дотримана. Gimmicky інновації, як пристрої віддаленого замовлення і оргскло сепаратори вітаються за їх здатність ще більше зменшити шанси на міжособистісний контакт.
Меценати сидять між оргскловими бар'єрами на внутрішньому дворику ресторану та бару у Ванкувері 31 травня 2020 року. КАНАДИЙСЬКИЙ ПРЕС / Дарріл Дік
'Вертикальне пиття'
Навіть приймаючи ці заходи, ми не можемо не замислюватися над тим, як зміниться соціальна функція адвокатури. У 1970-х роках “вертикальне пиття”- споживання алкоголю, стоячи та пересуваючись, як у кафе Oz - британські бари сприйняли як жваву альтернативу нудній нерухомості традиційного пабу, де клієнти сиділи групами, спрямованими всередину.
Вставання та пересування навколо спонукало до вищого рівня пиття та прищепило більш товариську атмосферу. Його Недоброзичливці вважали, що вертикальне пияцтво веде до хамської поведінки, частіших сексуальних домагань та смерті значущих розмов.
Поширення виразності
Бар, в якому пересуваються клієнти, - це простір, який постійно переосмислюється. У своєму історія нічного життя Нью-Йорка, історик Льюїс А. Еренберг описує способи, коли на початку минулого століття, коли ресторани додавали танцмайданчики, люди виходили в бари та заклади харчування, щоб дивитись один на одного, а не на професійних виконавців, задіяних для їх розваги.
«Виразність, - припускає він, - поширюється і на аудиторію». Вставати, пересуватися, дивитись на незнайомців та спілкуватися з іншими - це зробило поїздку до нічного місця для пиття товариським, розважальним досвідом.
"Нічний тур"
Професор соціології Маркус Ентоні Хантер вивчав те, що він називає "нічним туром", у міському чорному нічному житті. Він виявив, що відновлювальні ефекти нічного життя та взаємодії в чорному нічному клубі є для чорних меценатів, для яких денний час часто відзначається насильством відторгнення та утиску. Гетеросексуали, а також лесбіянки та гей-покровителі (які протегували бару, відповідно, у суботу "пряму ніч" і в п'ятницю "гей-ніч") використовували свої рухи навколо бару "для посередництва расової сегрегації [та] сексуальної сегрегації".
Хантер виявив, що меценати Чорних досліджували соціально-економічні можливості, коли циркулювали в чорному нічному клубі. (Unsplash)
Хантер виявив, що їхні "обходи" - це способи скорочення соціального капіталу - свого місця в громаді - і спосіб вивчення соціально-економічних можливостей (а для лесбіянок та гей-покровителів - розвиток соціальної підтримки). За словами Хантера, такі контакти пом'якшують "наслідки соціальної та просторової ізоляції".
У її надзвичайному романі 1944 року Вулиця, про життя в Гарлемі, Енн Петрі писала, що для своєї чорної клієнтури певний бар в районі служив «соціальним клубом та місцем зустрічей», його розмови та сміх замінювали «переслідуючу тишу орендованих кімнат та маленьких квартир».
Святкування чи плач?
У міру розширення просторово-часових обмежень щодо пиття в соціальних цілях, у найближчі місяці можна буде багато відзначати.
Але якщо ціна цього розширення полягає в тому, що меценати знерухомлюються за встановленими столами невеликими групами - і якщо ці групи нервово дивляться один на одного, а не насолоджуються видовищем змішаних незнайомців - бари втратять деякі свої найважливіші функції.
про автора
Вільям Стро, Джеймс Макгілл, професор міських медіа-досліджень, департамент історії мистецтв та комунікаційних досліджень, Університет Макгілла
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
Атомні звички: простий та перевірений спосіб побудувати добрі звички та зламати погані
Джеймс Клір
Atomic Habits містить практичні поради щодо розвитку хороших звичок і позбавлення від поганих на основі наукових досліджень зміни поведінки.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Чотири тенденції: незамінні профілі особистості, які розкривають, як зробити своє життя кращим (і життя інших людей кращим теж)
Гретхен Рубін
Чотири схильності визначають чотири типи особистості та пояснюють, як розуміння власних схильностей може допомогти вам покращити стосунки, робочі звички та загальне щастя.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Подумайте ще раз: сила пізнання того, чого ви не знаєте
Адам Грант
Think Again досліджує, як люди можуть змінити свою думку та ставлення, і пропонує стратегії для покращення критичного мислення та прийняття рішень.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Тіло зберігає оцінку: мозок, розум і тіло у зціленні травми
Бесселя ван дер Колка
The Body Keeps the Score обговорює зв’язок між травмою та фізичним здоров’ям і пропонує розуміння того, як травму можна лікувати та вилікувати.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Психологія грошей: позачасові уроки про багатство, жадібність та щастя
від Моргана Хаусела
Психологія грошей досліджує способи, якими наше ставлення до грошей і поведінка можуть впливати на наш фінансовий успіх і загальний добробут.
