Тушкована червона капуста - солодка, кисла, ніжна і масляниста. Це легкий здоровий гарнір, який подавати поруч із смаженою куркою чи рибою. Я вперше скуштував тушковану червону капусту в ресторані Х'юстона і з тих пір робив її вдома.
Поєднання капусти, цибулі та яблук разом із кислим оцтом та солодким медом змусить вас та вашу родину додати цей рецепт у своє щотижневе меню.
Тушкована червона капуста також чудово підходить до Дня святого Патріка або додати її до приготування їжі у вихідні.
РЕЦЕПТНИЙ КРАСНИЙ КАБАЖ: https://bit.ly/2HydYqh
РЕЦЕПТ КРАСНОГО КАБАЖУ
1 столова ложка пастоподібного масла
1 маленька цибулина, тонко нарізана шматочками
Зелені яблука 2, подрібнені
2 зубчики часнику
Маленька головка червоної капусти 1 (близько фунтів 2)
¼ склянка бальзамічного оцту
2 ложки меду
¼ чашка козячого сиру
Сіль і перець за смаком
НАПРЯМКИ:
Розтоплюємо вершкове масло в чавунній сковороді, великій каструлі з соусом або в голландській духовці на середньому високому вогні.
Додайте цибулю разом із щіпкою солі і пасеруйте протягом 6-8 хвилин, або поки цибуля не стане напівпрозорою.
Додайте на сковороду яблука і часник. Приправте ще трохи солі і перцю, перемішайте і варіть 2 хвилини.
Далі додайте в червону капусту, бальзамічний оцет, мед і плескіт води. Знову приправити сіллю і перцем, і обережно все перемішати разом.
Дайте капусті повільно тушкувати на плиті протягом 30 хвилин, помішуючи кожні так часто. Якщо сковорода здається сухою, за необхідності додайте більше води (вода буде випаровуватися у міру варіння капусти).
Після того, як капуста стане м’якою і здобною, перекладіть її на сервірувальну тарілку, а зверху залийте пучки козячого сиру та свіжої подрібненої петрушки. Насолоджуйтесь!
Якщо ви хочете зберегти цей рецепт веганським, замініть масло на кокосову олію, посипте трохи меду замість меду і пропустіть козячий сир.
ХАРЧОВІ ПОСЛІДЖЕННЯ (1 / 4th рецепту): Калорії 206 | Всього жиру 7.3g | Насичений жир 4.8g | Холестерин 19mg | Натрій 110mg | Вуглевод 33.5g | Дієтична клітковина 5.g | Цукри 24.6g | Білок 9.9g
Тушкована червона капуста - це легкий здоровий гарнір
Дякуємо за відвідування InnerSelf.com, де є 20,000 + статті, що змінюють життя, пропагуючи «Нові погляди та нові можливості». Усі статті перекладено на 30+ мов. Підписуватися для журналу InnerSelf, що виходить щотижня, та щоденного натхнення Марі Т. Рассел. Журнал InnerSelf видається з 1985 року.
Дякуємо за відвідування InnerSelf.com, де є 20,000 + статті, що змінюють життя, пропагуючи «Нові погляди та нові можливості». Усі статті перекладено на 30+ мов. Підписуватися для журналу InnerSelf, що виходить щотижня, та щоденного натхнення Марі Т. Рассел. Журнал InnerSelf видається з 1985 року.
Чи допомагають вам схуднути дієти з низьким вмістом вуглеводів?
У наші дні дієти з низьким вмістом вуглеводів пропагуються як рішення для схуднення, для боротьби з серцево-судинними захворюваннями та як краще для діабету. Але як ці твердження збігаються з останніми дослідженнями?
ШІ не мислить і не відчуває – небезпека полягає в тому, що він може думати
ChatGPT і подібні великі мовні моделі можуть давати переконливі, людські відповіді на нескінченну низку запитань – від запитів про найкращий італійський ресторан у місті до пояснення конкуруючих...
Апарати TENS для лікування менструального болю та ендометріозу: чи можуть вони полегшити?
Якщо ви нещодавно були в соціальних мережах, то, можливо, помітили спонсоровані публікації та рекламу різноманітних невеликих портативних електричних пристроїв. Вони стверджують, що безпечно справляються з болем при менструації або ендометріозі...
Стежте за своєю вагою? Вам може знадобитися лише невеликі зміни
Втрата ваги є однією з найпопулярніших новорічних обіцянок, але більшість із нас її намагаються досягти.
Спростіть свій раціон: їжте для перезавантаження
Періодичне спрощення того, що і як ми їмо, може бути радикальним актом довіри до тіла. Але це також важливо, оскільки дозволяє нам дістатися до першопричини проблем зі здоров’ям, а саме...
Ви дійсно є тим, що ви їсте
Нове дослідження підтверджує стару приказку: ти те, що ти їси. Нове дослідження показує, що існують різні бактерії та метаболоми, пов’язані з кожною рисою особистості.