У дитинстві я пам’ятаю, як бабуся давала мені найбільші ложки олії печінки тріски, вмовляючи мене обіцянням однаково великої ложки золотого сиропу. Це, мабуть, було віддачею її власного дитинства, коли повоєнний уряд прагнули забезпечити немовлят харчовою добавкою з печінки тріски.

Однак переконання, що продукти, багаті омега-3 жирними кислотами, корисні для нас, набагато глибше, ніж ті дні. Грецький лікар Гіппократ писав про використання олія печінки дельфінів для лікування шкірних захворювань близько 2,000 років тому. Ранні шетландські остров'яни повідомляються використовувати масло печінки тріски для лікування “старих болів”; мазь з печінки акули використовувався у 1700-х роках для лікування рахіту; і англійський лікар Томас Персіваль ввів у печінку олію тріски 1771 Британська фармакопея для лікування артриту.

Сучасний інтерес до омега-3 бере свій початок датське дослідження щодо населення інуїтів Гренландії в 1970-х роках, коли дослідники Ганс Олаф Банг та Йорн Дайерберг виявили, що у інуїтів рівень ішемічної хвороби серця нижчий, ніж у датських. Проаналізувавши дієту семи інуїтів, вони припустили, що це тому, що вони вживають більше жирних кислот омега-3, що містяться в морських джерелах, таких як жирна риба, водорості та печінка тріски.

Це призвело до вибуху досліджень морських омега-3. Незадовго до того, як він став опорою лейблів супермаркетів, і світові експертні агентства встановіть рекомендовані щоденні прийоми для підтримки здоров’я.

Люфт

Проте довіра до морських омега-3 побила стук у 2014 році, коли канадський кардіолог Джордж Фодор спільно опублікував з'їдливий систематичний огляд роботи Банга та Дайерберга. Він показав, що причина, за якою записи лікарні Гренландії свідчать про те, що вони мали, була, ймовірно, тому, що інуїти жили так далеко, що хвороби серця часто не повідомлялись. Фактично вони мали ставки, еквівалентні своїм датським колегам.

Різні всебічні аналізи морських омега-3 завдали додаткової шкоди їх репутації як засобу для лікування конкретних захворювань. Вони показали, що морські добавки омега-3 є в основному неефективними щодо хвороба серця, діабет та захист м’язової маси у онкологічних хворих. Що стосується лікування старих болів та рахіту, то зараз це широко пов’язано з вітаміном D у продуктах з риб’ячого жиру.

То де це нас залишає? У деяких клінічних випробуваннях можуть існувати законні причини, за якими добавки омега-3 виявляються неефективними. Не всі добавки містять те, що сказано на етикетці, як продемонстровано дослідженням 2015 року. Це дослідження і ще виявили рівні токсичних сполук, що перевищують міжнародні межі, що може вплинути на результати клінічних випробувань, і все ж рідко, якщо коли-небудь визнано в дослідженнях.

У випадку серцевих захворювань може бути інше пояснення. Там, де проклятий аналіз показав, що прийом морських добавок омега-3 не мав користі для серця, систематичний огляд з 2006 року попередні висновки вказували, що вони могли пропустити щось важливе: вам потрібно їсти лише близько 300 мг морських омега-3 на день, щоб максимізувати захист від серцевих захворювань. Оскільки цієї кількості легко досягти з їжею, “контрольна” група людей, які не приймали добавки, - якщо вони їли олійну рибу - потенційно не реагувала б інакше на групу, яка приймала добавки.

Можливо, є подібний пом’якшувальний фактор над захистом м’язової маси: ті пацієнти з онкологічними захворюваннями в дослідженнях, які не призначені для прийому добавок омега-3, але усвідомлюють переваги може іноді спотворити результати, взявши їх у будь-якому випадку. Дослідження які намагалися контролювати цю проблему або краще підтвердити відповідність, повідомили в основному про позитивні ефекти.

М'язо-манія

Враховуючи ці очевидні переваги, дослідники задаються питанням, чи може морський омега-3 запобігти цьому головна соціальна проблема втрати м’язів у людей похилого віку. Де молодші дорослі потрібно їсти оптимальну кількість високоякісного білка за один прийом їжі, щоб допомогти стимулювати ріст м’язів, літні люди потребують значно більша доза, оскільки їх м’язи стійкі до впливу білка. Дослідження пропонує що морські добавки до омега-3 можуть допомогти знизити опір. Подальші дослідження показали, що люди похилого віку також можуть поліпшити свою функцію скелетних м’язів, якщо вони приймають добавки протягом 90 днів під час силових тренувань або на півроку самостійно.

Ці дослідження могли бути зосереджені на літніх людях, але вони допомогли стимулювати бум у молодих культуристів, які приймають риб'ячий жир. Наша дослідницька група з Університету Стерлінга нещодавно розслідували як морські омега-3 впливали на реакцію на ріст м’язів у цій групі в поєднанні з білковими та силовими тренуваннями. Ми виявили, що це не мало великої різниці, хоча, правда, наші добровольці споживали трохи більше, ніж оптимальна кількість білка для росту м’язів.

Нам ще потрібно дослідити, чи можуть добавки омега-3 допомогти молодим тренерам, які споживають неоптимальну кількість білка - наприклад, при скороченні калорій, щоб зробити вагу для спортивної вагової категорії. Тим часом зростає кількість даних, які вказують, що морські омега-3 можуть допомогти іншим функціям організму, важливим для спортивної діяльності - імунна та легенева функції, наприклад - але знову ж таки їх потрібно більш надійно підтвердити в атлетичних популяціях.

Отже, хоча блиск за останні роки з омега-3 жирних кислот трохи відійшов, все ще є позитивні сторони. Окрім можливих пом’якшувальних факторів, пов’язаних із захворюваннями серця та раковою втратою м’язів, попередні висновки Демонстрація важливості омега-3 для вагітності та розвитку мозку все ще існує.

Зрештою це поживні речовини, які організм не може виробляти самостійно. Тому для більшості з нас має сенс дотримуватися посадової особи рекомендований прийом однієї порції жирної риби на тиждень (140 г при варінні містить близько 250 мг омега-3). Для людей похилого віку, які прагнуть захистити м’язи, дослідження пропонує набагато більше: 3 г-5 г омега-3 на день. Оскільки керівництво також рекомендує не їсти більше чотирьох порцій жирної риби на тиждень через можливу токсичність ртуті, цього найкраще досягти за допомогою добавок. Де колись наші бабусі змусили нас приймати олію з печінки тріски, можливо, настала черга заохотити їх споживати її замість цього.