Вживання в їжу хорошої їжі сприяє загальному здоров’ю та самопочуттю, але те, що ви їсте, також може вплинути на те, як ви почуваєтесь. Дослідження свідчать, що не тільки їжа, яку ви їсте, може впливати на ваш настрій, але і на ваш настрій може впливати на продукти, які ви вживаєте.

Насолоджуючись великою різноманітністю овочів, фруктів, горіхів, насіння, цільнозернових круп, бобових, нежирних молочних продуктів, нежирного м’яса та жирної риби, наприклад, пов'язано з зниження перепадів настрою, депресія та тривога.

І протилежне для дієти на основі продуктів з високим вмістом рафінованого цукру, який поєднує в собі високий вміст цукру та жиру (наприклад, тістечка або випічка) або включає високий прийом кофеїну чи алкоголю.

Уникання максимумів і мінімумів

В основному, поживні речовини, які містяться у здоровій їжі, схоже, працюють разом змушують виробляти мозок "гормон самопочуття" серотонін, який пов'язаний з поліпшенням настрою та відчуттям розслаблення.

А вживання їжі, яка підтримує стабільний рівень цукру в крові у відповідних межах, наприклад, цільнозернові крупи, допомагає стабілізувати настрій. Але як ваш настрій впливає на продукти, які ви вибираєте?

Результати досліджень щодо зв'язку між вибором їжі та поганим настроєм досить послідовні? люди з негативним настроєм частіше обиратимуть солодкі, жирні чи солоні – для поблажливості чи комфорту – продукти, а не поживні.

Індульгенційна їжа може підвищити енергію та покращити настрій за короткий термін, але ці позитивні ефекти, як правило, швидкоплинні. Для деяких людей подібні наслідки часто можуть супроводжуватися почуттям провини (оскільки ми знаємо, що ці продукти не корисні для нас) і подальше зниження настрою. Це може викликати більше поганого прийому їжі та створення порочного кола.

Кращі способи подолання негативних думок включають вправи, що було показано покращити настрій за рахунок зменшення тривоги та стресуабо робити забавні речі, такі як перегляд фільму, прослуховування музики чи відвідування друзів. Такі заходи не тільки піднімають настрій, але і допомогти в контролі споживання їжі.

Правильна рамка розуму

Зв’язок між вибором їжі та позитивним настроєм (якщо такий є) досі незрозумілий. Дослідження показують, що люди у гарному настрої більше шансів віддати перевагу поживним продуктам які мають низький вміст цукру, солі та жирів, і зосередитись на довгостроковій користі цих здорових продуктів. Але інші дослідження вказують на потенціал для людей у ​​гарному настрої вживання комфортної їжі або переїдання.

Там в також свідчення, що свідчать деякі люди в позитивному настрої швидше вибирають здорову їжу, якщо відчувають, що їх гарний настрій буде триватим. Якщо ні, то з більшою ймовірністю вони можуть вибирати страви для поблажливості, щоб підтримувати позитивні почуття.

Інші дослідження вказують що незалежно від настрою, довгострокове, орієнтоване на майбутнє мислення може призвести до більш здорового вибору їжі. І є докази ґендерних відмінностей щодо впливу настрою на споживання комфортних продуктів.

Одне дослідження показало, що жінки частіше вживають страви поблажливості, коли відчувають себе пригніченими, самотніми або винуватими. У той час як чоловіки частіше звертаються до супів, макаронних виробів і стейків, як до нагороди, коли вони відчувають себе неперевершеними.

У сидінні водія

Зрозуміло, що ці стосунки складні, але, що, ймовірно, є сильнішим драйвером - настрій чи їжа? Іншими словами, чи споживання певної їжі призводить до зміни настрою, або наш настрій взагалі є переважаючим фактором у визначенні їжі, яку ми обираємо їсти?

Дослідження показують, продукти, які ми споживаємо, можуть мати найважливіше значення, а те, що їдять сьогодні, може вплинути на настрій через пару днів. Ця асоціація була сильнішою за негативних настроїв, тому споживання надмірної енергії (кілоджоулів), насиченого жиру та натрію було пов'язано з гіршим настроєм через два дні. Асоціація між їсти фрукти та овочі одного дня і перебуваючи у позитивному настрої, наступного дня було сильніше для чоловіків, але настрій піднявся як у чоловіків, так і у жінок після того, як вони їли овочі.

Що ж тоді можна зробити висновок із сучасних свідчень про зв’язок між їжею та настроєм? Ну а дослідження виділили деякі цікаві (і складні!) Стосунки, які ми лише зараз починаємо дражнити. Що ми можемо з упевненістю сказати, це те, що вживання добре збалансованої дієти може принести не тільки користь для фізичного здоров'я, але й покращити психічне здоров'я завдяки поліпшенню настрою.

Ця стаття спочатку з'явилася на Бесіда

Про автора

Кейт Фліндерс працює в Організації оборонних наук і технологій (DSTO) в Скоттсдейлі, Тасманія. Кейт закінчила Сіднейський університет за спеціальністю «Харчування та дієтологія» в 2010. Вона також має ступінь бакалавра харчових наук та харчування людини з університету Ньюкасла. Кейт є членом Асоціації дієтологів Австралії (DAA) і є акредитованим практикуючим дієтологом (APD) та акредитованим дієтологом (AN).

Рекомендована книга:

Виправте свій настрій за допомогою їжі: підхід "Живі природним, добре живі" до здоров'я всього тіла
автор: Хізер Лонсбері.

Зафіксуйте настрій за допомогою їжі використовує методи, що практикуються в китайській медицині, щоб поліпшити настрій природним шляхом. У цій доступній книзі Хезер Лонсбері, одна з найвідоміших голкотерапевтів Лос-Анджелеса, витягує з її власного особистого та клінічного досвіду, а також своїх широких досліджень цілісного та китайського харчування та китайської медицини, щоб допомогти вам досягти емоційного та фізичного здоров’я. Незалежно від того, що ви постійно турбуєтесь, легко хвилюєтеся, піддаєтеся стресу, страждаєте від панічних атак чи чогось середнього, ви можете взяти під контроль і повернутися до емоційної рівноваги.

Клацніть тут, щоб отримати більше інформації та / або замовити цю книгу на Amazon.