Рішення прихованого голоду в багатьох країнах, що розвиваються, брехне просто офшорно
енциктат / Shutterstock

У всьому світі близько двох мільярдів людей страждають від "прихований голод”- хронічний дефіцит вітамінів і мінералів. Вплив цієї форми неправильного харчування на здоров'я може бути серйозним, особливо для дітей. Вони включають підвищений ризик поганого когнітивного розвитку, порушення росту та ранньої смерті. За іронією долі, наше останнє дослідження показало, що в багатьох прибережних країнах, де прихований голод, існує велика кількість поживної риби просто біля їхнього узбережжя. І все ж ці риби не досягають тих, хто їм найбільше потрібен.

Риба є джерелом білкових та омега-3 жирних кислот і багата ними кальцій, залізо, цинк, вітамін А і вітамін B12. Риба також збільшує "біодоступність" - тобто збільшує всмоктування - поживних речовин, що надходять через інші продукти, з'їдені в один і той же прийом їжі.

Люди їдять більше 2,000 видів риб, але харчова цінність цих видів сильно варіюється. Ще недавно ми недостатньо знали про цю мінливість, щоб порадити рибному господарству та політикам, які допоможуть їм подолати недоїдання.

Тепер новий статистична модель, побудований з використанням найкращих даних про поживні якості риби, дозволив нам заповнити прогалини в наших знаннях.

Використовуючи цю модель, ми можемо точно оцінити поживний склад всіх морських риб на основі таких характеристик, як температура води, в якій вони живуть, їх розмір тіла та те, що вони їдять. Модель виявила, що більш дрібні риби часто мають більш високу концентрацію кальцію та заліза, види з регіонів холодної води чи корми в глибших водах, ймовірно, мають більш високі концентрації жирних кислот омега-3, а види з тропічних вод, як правило, багатші в кальцію, заліза та цинку.


Innersele підписатися графіка


Відволікається або втрачається

Майже половина прибережних країн світу має помірний до важкого ступеня дефіцит принаймні в одному ключовому живильному речовині. І все ж у прибережних водах цих самих країн щодня ловлять рибу, багату поживними речовинами.

Переглядаючи багаторічні дані про ловлять рибу, ми змогли зрозуміти, наскільки важливою може бути риба для подолання дефіциту поживних речовин. Ми виявили, що часто ловлять рибу утримувати харчовий потенціал що перевищує харчові потреби в певних поживних речовинах для цілого населення прибережних дітей до п'яти років - особливо вразлива вікова група. Це було сильною тенденцією для країн західного узбережжя Африки.

Якби лише частина риби, виловленої в цих водах, зберігалася для споживання на місцях, це може вирішити деякі найактуальніші проблеми з недоїданням у цих країнах. То чому ж цього не відбувається?

Проблема в тому, що на цих же узбережжях ловлять рибу незаконний or іноземні риболовецькі флоти і експортується як корм для тварин - або втрачаються через пошкодження або гниття, коли риба переміщується з місця захоплення на тарілку. Глобальні оцінки цих відходів є 39%.

Рішення прихованого голоду в багатьох країнах, що розвиваються, брехне просто офшорно
Багато риби незаконно ловлять іноземні флоти і продають як корм для тварин. Гаррі Ведінга / Шуттерсток

Але отримати більше риби для довколишнього населення для подолання харчових дефіцитів буде непростим. Відповідь, ймовірно, полягає в поєднанні стратегій, включаючи переоцінку торгових угод, які в даний час ведуть рибу далеко від країн, які їх найбільше потребують, гарантуючи, що риба поширюється, щоб охопити найвразливіших людей (жінок та дітей), та співпрацювати з місцевими торговцями рибою. зменшити відходи та втрати. Але тепер, коли ми маємо докази того, яка риба найбільш поживна, принаймні процес може розпочатися.Бесіда

Про авторів

Крістіна Хікс, професор екологічних соціальних наук, Lancaster University; Ендрю Торн-Ліман, доцент, Університет Джонса Хопкінсата Філіппа Коен, юрист-ад'юнкт, науковий співробітник Центру досконалості ARC для досліджень коралових рифів, Університет Джеймса Кука

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

Фінанси та інвестиції в кліматичну адаптацію в Каліфорнії

Джессі М. Кінан
0367026074Ця книга служить керівництвом для місцевих органів влади та приватних підприємств, оскільки вони проводять в незвідану воду інвестицій в адаптації до зміни клімату та стійкість. Ця книга слугує не лише керівництвом з ресурсів для визначення потенційних джерел фінансування, але також як дорожня карта управління активами та процесами державних фінансів. Він висвітлює практичну взаємодію між механізмами фінансування, а також конфлікти, які можуть виникнути між різними інтересами та стратегіями. Хоча основна увага цієї роботи приділяється штату Каліфорнія, ця книга пропонує більш широке уявлення про те, як штати, органи місцевого самоврядування та приватні підприємства можуть зробити ті найважливіші перші кроки для інвестицій у колективну адаптацію суспільства до зміни клімату. Доступний на Amazon

Природні рішення для адаптації до зміни клімату в міських районах: зв'язки між наукою, політикою та практикою

автор: Надя Кабіш, Хорст Корн, Джутта Штадлер, Алетта Бонн
3030104176
Ця книга з відкритим доступом об'єднує результати досліджень та досвід науки, політики та практики, щоб висвітлити та обговорити важливість природних рішень для адаптації до кліматичних змін у міських районах. Акцентовано увагу на потенціалі природоорієнтованих підходів до створення різноманітних переваг для суспільства.

Доповіді експертів містять рекомендації щодо створення синергії між поточними політичними процесами, науковими програмами та практичним впровадженням змін клімату та природоохоронних заходів у глобальних міських районах. Доступний на Amazon

Критичний підхід до адаптації до зміни клімату: дискурси, політика та практика

автор: Сіля Клепп, Лібертад Чавес-Родрігес
9781138056299Цей відредагований том об'єднує критичні дослідження дискурсів, політики та практики адаптації до зміни клімату з багатопрофільної точки зору. Спираючись на приклади країн, включаючи Колумбію, Мексику, Канаду, Німеччину, Росію, Танзанію, Індонезію і Тихоокеанські острови, глави описують, як заходи адаптації трактуються, трансформуються та здійснюються на низовому рівні, і як ці заходи змінюються або заважають відносини влади, правовий плюралізм та місцеві (екологічні) знання. В цілому книга кидає виклик усталеній перспективі адаптації до зміни клімату, враховуючи питання культурного різноманіття, екологічного правознавства та прав людини, а також феміністський або міжсекційний підхід. Цей інноваційний підхід дозволяє проаналізувати нові конфігурації знань та влади, що розвиваються в ім'я адаптації до зміни клімату. Доступний на Amazon

Від видавця:
Покупки в Amazon йдуть на те, щоб покрити витрати на привезення вас InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, та ClimateImpactNews.com безкоштовно і без рекламодавців, які відстежують ваші звички перегляду. Навіть якщо ви натискаєте на посилання, але не купуєте ці вибрані продукти, все, що ви купуєте за той же візит на Amazon, платить нам невелику комісію. Додаткових витрат для вас немає, тому, будь ласка, внесіть свої зусилля. Ви також можете використовуйте цю посилання в будь-який час користуватися Amazon, щоб ви могли допомогти підтримати наші зусилля.