Інтеграція дерев, трав та іншої рослинності з випасними домашніми тваринами може бути вирішенням багатьох проблем, пов’язаних із вирощуванням худоби. (Луїс Муар Агілар), Автор надано
Ми знаємо, що їдять бургери та стейки можуть мати негативний вплив на навколишнє середовище. Наша система харчування відповідає чверть усіх викидів парникових газів, з худобою відповідальний за щонайменше дві третини сільськогосподарських викидів у Північній Америці, Азії, Європі та Океанії.
Худобу звинувачують у тому, що вона сприяла вирубка лісу, втрата біорізноманіття, змагання за їстівне зерно та погані умови утримання тварин.
Деякі із запропонованих рішень включають перехід на більш рослинну їжу в нашому раціоні, що добре, але не ідеально, оскільки тваринництво забезпечує засоби до існування мільйонів людей. Також часто пропонують заміну великої рогатої худоби, кіз і овець на курей і свиней, але це недалекоглядний підхід. міняє одну катастрофу на іншу.
Але альтернативна сільськогосподарська система могла б вирішити цю проблему. Він не тільки вирішує екологічний вплив худоби, але й забезпечує фермерів соціальні та економічні вигоди які включають створення нових робочих місць, розвиток нових навичок, зниження витрат і підвищення їх доходів.
Як ветеринар і Кандидат в університеті Макгілла який досліджував перехід до сталого розвитку в мексиканському тваринницькому секторі, я знаю, що ця обнадійлива альтернатива полягає в скотарстві.
Зробити домашню худобу частиною рішення
Сільвопастирські системи використовують агролісомеліорація, агротехніка, яка імітує природні лісові екосистеми, і додає худобу до суміші. Це стосується природних або культивованих дерев, кущів і трав, які обробляються за допомогою ротаційного випасу.
На практиці пасовища поділяють на менші загони, а худобу переміщують з одного загону на наступний кожні кілька днів. Таким чином, випасані загони отримують період спокою, що дозволяє рослинності відростати і розподіляє гній більш рівномірно для кращого живлення ґрунту. Крім того, тварини не залежать від трав, а доповнюють свій раціон чагарниками, листям дерев і опалими плодами.
У найпростіших і дешевих формах лісопаськових систем використовують існуючі природні ліси. Фермери вводять тварин пастися на цих величезних ділянках землі, де вони отримують користь від тіні та рясного корму.
Більш інтенсивні форми лісопасівницьких систем поєднують вирощування дерев високої щільності для комерційного використання, таких як фрукти або деревина, з високобілковими чагарниками та тропічними травами вищої якості та покращеної продуктивності. Ці системи забезпечують вищі врожаї, але також вимагають більших технічних знань та початкових інвестицій для впровадження.
Між цими двома існує велика різноманітність сільвопастирських практик які можуть адаптуватися до різних регіонів, екосистем і бюджетів.
Екологічні переваги цієї вікової системи
Вчені десятиліттями вивчають сільвопастарські системи, які використовуються у всьому світі і накопичені дослідження показують обнадійливі результати.
По-перше, допомагає посадка нових дерев (і підтримка існуючих). боротися зі зміною клімату шляхом зберігання вуглецю. Він також збільшує біорізноманіття забезпечуючи середовище проживання для кількох видів. Збільшення біорізноманіття означає, що більше птахів і комах допомагають контроль популяцій кліщів та інших шкідників, що приносить користь худобі.
По-друге, це сприяє зміцненню добробуту тварин, оскільки дерева забезпечують так необхідну тінь і більш прохолодний клімат під їх кроною, допомагаючи зменшити тепловий стрес. Тварини також можуть досліджувати, пастися та переглядати, оскільки їхня біологія спонукає їх робити.
Ротаційний випас не тільки дозволяє землі відновитися, але також сприяє підвищенню продуктивності та здоров’я тварин шляхом переривання життєвих циклів паразитів, які вражають худобу.
Вища врожайність і прибуток
Дослідження показують, що лісоспасівні методи можуть підвищити продуктивність землі, яка зазвичай обслуговується окремо для сільського господарства або лісів до 55 відсотків.
Сільвопастарські системи також були повідомляється про збільшення маси великої рогатої худоби та виробництва молока порівняно зі звичайними однокультурними системами випасу.
Підвищена доступність і вища поживна цінність кормів у цих системах — що стало можливим без потреби в дорогих хімічних добривах і пестицидах — призводять до додаткової економії.
Крім того, допомагає диверсифікація, яку пропонують системи сільського скотарства покращити грошові потоки та зменшити вразливість фермерів за несприятливих ринкових умов та погодних явищ. Це може бути безпосередньо від продажу деревини, фруктів, кормів, тварин або продуктів тваринного походження, а також опосередковано завдяки сприятливому впливу дерев, наприклад, збільшення проникнення води в ґрунт для зменшити ризики повені і забезпечення їжею для тварин у сезони посухи.
Тридцять три відсотки загибелі великої рогатої худоби на відгодівельних майданчиках відбуваються через важкі розлади травлення, які вони страждають після споживання великих пайків зерна. (Шаттерсткі)
Дієта на основі трав
Зменшення використання високоенергетичних кормів, хімічних добрив і пестицидів є ключовим фактором для забезпечення сталої системи, і це просто має фінансовий сенс. Годування тварин неїстівними для людини травами, чагарниками та рослинними рештками є більш дешевим і ефективним використанням ресурсів.
Не забуваємо про це Травна система великої рогатої худоби пристосована до споживання трав'яного раціону, і вони здатні — за допомогою мікроорганізмів у своєму кишечнику — перетворювати важкоперетравну целюлозу з трав у високоякісний білок. Їм не потрібно конкурувати за врожай, який інакше могли б з’їсти люди, і кидати виклик глобальній продовольчій безпеці.
Насправді, високі порції зерна в раціоні великої рогатої худоби можуть викликати у них серйозні розлади травлення і становити до 33 відсотки загибелі великої рогатої худоби на відгодівельних майданчиках. З 0.4 мільярда гектарів посівних угідь у всьому світі виробляють корми для худоби таким чином, що конкурує з рослинництвом для харчування людей, альтернативний підхід до годівлі худоби, безумовно, має бути пріоритетом.
Розширення: проблеми та можливості
Якщо ліспасівницькі системи пропонують потрійне рішення для економічних, соціальних та екологічних проблем тваринництва, чому вони не отримали більшого поширення?
Агролісове господарство, мабуть стара, як і саме сільське господарствоале капіталістичні ринки та політика в нескінченному прагненні до вищих прибутків реструктуризували сільське господарство у напрямку спеціалізація та індустріалізація, за рахунок так званих невидимих соціальних та екологічних витрат.
Наука продемонструвала численні переваги сільвопастарних систем. Тепер нам потрібні додаткові дослідження проблем, які обмежують їх застосування в різних локальних контекстах у всьому світі. Нам потрібні дослідження політики та ринкових інновацій, які можуть стимулювати перехід. Нам також потрібна готовність суспільства до здорового скорочення споживання м’яса, особливо в заможніших країнах.
Прогрес йде. Ми вже маємо Майже мільярд гектарів сільськогосподарських ландшафтів з понад 10-відсотковим деревним покривом і ще 1.6 мільярда гектарів землі земної кулі мають потенціал для управління за допомогою агролісівництва..
Немає часу, як теперішній, щоб взяти активну роль у трансформації наших харчових систем і почати вимагати та підтримувати стійкі альтернативи.
про автора
Вівіан Аргуель Гонсалес, кандидат природничих ресурсів, Університет Макгілла
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Книги про навколишнє середовище зі списку бестселерів Amazon
«Тиха весна»
Рейчел Карсон
Ця класична книга є віхою в історії захисту навколишнього середовища, привертаючи увагу до шкідливого впливу пестицидів та їхнього впливу на світ природи. Робота Карсона допомогла надихнути сучасний екологічний рух і залишається актуальною сьогодні, оскільки ми продовжуємо боротися з проблемами здоров’я навколишнього середовища.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Нежила Земля: життя після потепління»
Девід Уоллес-Уеллс
У цій книзі Девід Уоллес-Веллс різко попереджає про руйнівні наслідки зміни клімату та термінову необхідність вирішення цієї глобальної кризи. Книга спирається на наукові дослідження та приклади з реального світу, щоб дати тверезий погляд на майбутнє, яке нас чекає, якщо ми не вживемо заходів.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Приховане життя дерев: що вони відчувають, як спілкуються? Відкриття з таємного світу»
автор: Peter Wohlleben
У цій книзі Пітер Воллебен досліджує захоплюючий світ дерев та їх роль в екосистемі. Книга спирається на наукові дослідження та власний досвід Воллебена як лісника, щоб запропонувати розуміння складних способів взаємодії дерев одне з одним і природним світом.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Наш дім горить: сцени сім’ї та планети в кризі»
Грета Тунберг, Сванте Тунберг і Малена Ернман
У цій книзі кліматична активістка Грета Тунберг та її родина пропонують особисту розповідь про свою подорож, щоб підвищити обізнаність про нагальну потребу вирішення проблеми зміни клімату. Книга містить потужний і зворушливий опис викликів, з якими ми стикаємося, і потреби в діях.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Шосте вимирання: неприродна історія»
автор: Елізабет Колберт
У цій книзі Елізабет Колберт досліджує постійне масове вимирання видів, спричинене діяльністю людини, спираючись на наукові дослідження та приклади з реального світу, щоб дати тверезий погляд на вплив людської діяльності на світ природи. Книга містить переконливий заклик до дії, щоб захистити різноманітність життя на Землі.
