Однією з найбільш нагальних проблем, з якими ми зіткнемося в наступні кілька десятиліть, є харчування зростаючого населення світу, не завдаючи непоправної шкоди наземним, повітряним і водним системам Землі. Сьогодні майже 800 мільйонів людей у ​​всьому світі недоїдають. Цілі сталого розвитку ООН вимагають припинення голоду та досягнення продовольчої безпеки до 2030 року.

Світ досягає прогресу у зниженні голоду, але нам ще треба йти. Річний Глобальний індекс голоду, випускає Міжнародний науково-дослідний інститут продовольчої політики, оцінює країни на основі частки їх загального населення, яке недоїдає, і кількох показників, які зосереджуються на дітей. Починаючи з 2000 року, GHI знизився в усіх регіонах світу, але в 50 країнах – переважно в Африці на південь від Сахари та Південній Азії – все ще спостерігається тривожний або серйозний рівень голоду.

В Глобальна ініціатива ландшафтів в університеті Міннесоти Інститут довкілля, наше дослідження зосереджено на підвищенні глобальної продовольчої безпеки, одночасно зменшуючи шкідливий вплив сільського господарства на природні ресурси Землі. Ми виявили, що однією з ключових стратегій боротьби з продовольчою безпекою – відсутність доступу до поживних продуктів – є збільшення виробництва їжі на невеликих фермах.

У Південній Азії та Африці на південь від Сахари є величезні можливості для підвищення врожайності. Підвищення врожайності за рахунок нових методів ведення сільського господарства може потроїти виробництво кукурудзи в Африці на південь від Сахари і збільшити виробництво пшениці та рису в Південній Азії приблизно на 50 відсотків. Досягнення такого масштабу може різко зменшити голод і відсутність продовольчої безпеки в деяких з найбільш вразливих країн світу.

Значення малих фермерських господарств

ООН Оцінки що понад 70 відсотків людей у ​​світі, які не мають продовольчої безпеки, живуть у сільській місцевості країн, що розвиваються, де сільське господарство зазвичай є домінуючим землекористуванням і джерелом доходу. Моя колега Лія Самберг нещодавно провела дослідження, яке об’єднало дані перепису населення з супутниковими даними про ґрунтовий покрив посівних угідь і пасовищ, щоб відобразити середній розмір ферми в регіонах світу, де переважають дрібні фермери. У багатьох країнах із тривожними та серйозними показниками GHI середній розмір ферми становить менше п’яти гектарів, або близько 12 акрів.

Невеликі ферми переважають у Південній Азії та в Африці на південь від Сахари, де показники індексу голоду найвищі. Ці ферми в даний час виробляють 41 відсоток глобальних калорій отримується з посівних угідь і більшість культур, які є необхідними для забезпечення продовольчої безпеки в багатьох регіонах, включаючи рис, маніоку, арахіс і просо.

То чому в цих самих районах панує голод? Проблема в тому тенденції врожайності оскільки основні світові зернові культури – пшениця, рис та кукурудза – у всіх регіонах, що розвиваються, залишилися на місці.

Адресувати прогалини врожаю – різницю між кількістю їжі, яку виробляє земля, і кількістю, яку вона здатна виробляти – нам потрібно їх кількісно визначити. EarthStat, спільний проект GLI та Університету Британської Колумбії Лабораторія Раманкутті, надає глобальні карти розривів врожайності для 16 основних культур, на які припадає близько 85 відсотків усіх калорій, вироблених на посівних землях. Інші цінні ресурси включають Атлас глобального виходу та IFPRI CELL5M бази даних.

Ці глобальні інструменти корисні для цільової політики та інвестицій для широких стратегій. Але їх потрібно адаптувати до місцевих проблем, таких як розширення доступу до насіння, добрив та ринків.

Підвищення врожайності та захист навколишнього середовища

Багато установ, що працюють з дрібними фермерами, показали, що можна підвищити врожайність, а також зробити виробництво більш стійким і прибутковим. Наприклад, вони пропагували прямий посів на рисових полях, а не пересаджували паростки, вирощені в розплідниках. Така практика зменшує витрати праці та зменшує час, необхідний для дозрівання рослин.

Інша стратегія, модифікована інтенсифікація рису, використовує вдосконалену механізацію для пересадки молодих сіянців і використання менше води. Третя стратегія — час від часу висушувати рисові поля, що зменшує використання води та підвищує доступність поживних речовин у ґрунті. Ці методи, які підвищити врожайність з меншим використанням води та праці, набувають широкого поширення в Індії і можуть використовуватися в інших регіонах вирощування рису.

Створення змін у мільйонах ферм вимагає величезних витрат часу, щоб зрозуміти потреби та проблеми фермерів і завоювати їхню довіру. Наразі не існує підходу в стилі Кремнієвої долини, щоб швидко «зламати» виробництво їжі на невеликих фермах.

Але більш поступові підходи можуть бути дуже ефективними. Некомерційна організація Фонд одного акру допомогла понад 400,000 XNUMX фермерів у шести країнах Африки збільшити дохід фермерського господарства на 55 відсотків шляхом покращення їх доступу до кредитів на насіння та добрива та навчання їх агротехніці.

Ключові точки впливу

Ми можемо досягти продовольчої безпеки, а також сприяти сталому сільському господарству, зосередившись на невеликому наборі точки важеля у глобальній продовольчій системі. Дві найбільш прибуткові стратегії – це припинення вирубки лісів і зміна управління зрошенням на рисових полях.

Розширення сільського господарства є провідним глобальним чинником вирубки тропічних лісів, яке має величезний вплив на біорізноманіття і становить близько 10 відсотків глобальних викидів парникових газів. Кожна одиниця тропічної землі розчищена призводить до втрат вуглецю майже вдвічі і виробляє вдвічі менше їжі як порівнянна одиниця в помірних зонах. Суворий компроміс відбувається тому, що пишні тропічні ліси зберігають багато вуглецю, а розриви врожайності зазвичай великі. Це означає, що підвищення врожайності на існуючих тропічних сільськогосподарських угіддях набагато краще для навколишнього середовища, ніж розчищення нових земель для сільського господарства.

Багато експертів із сільського господарства та розвитку вважають, що в Африці назріла Зелена революція, подібно до цілеспрямованих досліджень та інвестицій, різке зростання врожайності в Азії та Латинській Америці у 1960-х і 1970-х роках. Але сільськогосподарська експансія ймовірно буде частиною таких зусиль в Африці.

Частково це станеться для виробництва більшої кількості основних культур, таких як маніока та сорго. Однак наразі глобальні ринки готівкових товарів, таких як цукрова тростина, сприяють захопленню земель, зменшенню доступних сільськогосподарських угідь та використання набагато більше води, ніж основні культури. Багато установ працюють над покращенням сортів насіння та методів обробки ґрунту, щоб підвищити врожайність основних культур, але ці інвестиції невеликі в порівнянні з грошима, що йдуть на виробництво готівкових товарів.

Краще управління зрошенням на рисових фермах особливо важливо в Азії, де рис є основним джерелом калорій для багатьох людей. Вирощування на затоплених полях виробляє велику кількість метану, потужний парниковий газ. Такі підходи, як методи, згадані вище, можуть підтримувати або покращувати врожайність та зменшувати споживання води, і навіть невеликі зміни можуть призвести до значного скорочення загальних викидів ПГ без зменшення виробництва рису.

За фермою

Стабільне збільшення виробництва їжі є важливою частиною головоломки, але це не обов’язково гарантує, що люди будуть мати постійний доступ до їжі або добре харчуватися. Як один приклад, дослідження показали, що фермерські домогосподарства, швидше за все, матимуть достатньо їжі, щоб прогодувати свої сім’ї, якщо вони заробляють доходи поза господарством крім вирощування сільськогосподарських культур.

Міжнародна група вчених з питань харчування та харчування запропонувала a новий порядок денний досліджень наприкінці 2016 року акцент зміщується з калорій, тобто годування людей, на харчування. На їхню думку, ми повинні організувати міжнародні зусилля, такі масштабні, як глобальні кампанії проти ВІЛ/СНІДу чи куріння, щоб переробити глобальні харчові системи, щоб здорове харчування було доступним для всіх.

Було б занадто оптимістично сказати, що ліквідація голоду в межах досяжності, але ми маємо знання та інструменти для досягнення цієї мети. Найбільші прориви, ймовірно, відбудуться завдяки інтегрованим стратегіям виробництва та розширення доступу до поживної їжі.

про автора

Пол Вест, співдиректор і провідний науковець Глобальної ландшафтної ініціативи, Інститут навколишнього середовища, Університет Міннесоти

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon