Гени, нежарна їжа та вага

від Harrison Wein, доктор наук. Дослідники отримали нове розуміння того, як генетика може впливати на ожиріння, вивчаючи, як мишачий еквівалент дієти швидкого харчування впливає на різні штами миші. Отримані результати можуть допомогти пояснити, чому деякі люди набирають вагу легше, ніж інші.

Зайва вага може призвести до ризику для здоров'я

Зайва вага може підвищити ризик розвитку типу 2 та гестаційного діабету, хвороб серця, раку та інших проблем зі здоров’ям. Але підтримувати вагу багатьом важко. Вага тіла відображає баланс між кількістю споживаної енергії та кількістю споживаної організмом. Але обмін речовин в організмі може змінюватися, коли ви худнуть і змінюють свої звички вправи. Ці зміни можуть істотно відрізнятися серед людей, залежно від генетики, віку та інших факторів. Останні дані також свідчать про те, що мікроби кишечника грають роль у ожирінні.

Доктор Брайан Паркс та доктор Олдонс Дж. Лусіс з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі мали на меті дослідити фактори, що впливають на реакцію організму на висококалорійну дієту у мишей. Вони годували приблизно 100 вродженими штамами мишей нормальною дієтою для чау до тижня 8. На наступні тижні 8 вони давали мишам дієту, розроблену для відображення типової дієти швидкого харчування, з 32% калорій з жиру та 25% з цукру. Дослідження було частково підтримано Національним інститутом серця, легенів і крові НІГ та Національним інститутом діабету, травлення та нирок (NIDDK).

Команда бачила широкий спектр жиру в організмі мишей навіть під час нормальної годівлі чау. Реакція на 8 тижнів дієти з високим вмістом жиру та цукру також сильно відрізнялася. У мишей, які вживають дієту з "нездоровою їжею", в організмі спостерігалося збільшення жиру в межах від одного до більш ніж на 600% вище, ніж у мишей, які продовжували їсти нормальну дієту.

Більше 70% різниць жиру може бути генетикою

Дослідники виявили, що споживання їжі корелює з масою тіла та худою масою. Однак рівень споживання не враховував зміни жирових речовин, що спостерігаються при дієті з високим вмістом цукру. Дослідники підрахували, що більше ніж 70% цих відмінностей жиру в організмі можна віднести до генетики.

Щоб визначити конкретні регіони, пов'язані з ожирінням, вчені провели геномальний аналіз приблизно генетичних варіацій 100,000 або одномолекулярних поліморфізмів (SNPs). Вони виявили області 11, які були пов'язані з ожирінням. Регіони містять кілька генів з відомими зв'язками з біологією жиру та метаболізмом у мишей. Деякі з них пов'язані з ожирінням і у людей.

Дослідники також проаналізували популяції мікробів у кишках. Вони виявили, що у деяких штамів миші спостерігалися великі мікробні зрушення після вживання в їжу високожирної дієти з високим вмістом цукру. Однак інші штами мишей мали невеликі коливання. Цей висновок показує, що генетика сильно впливає на зміни мікробів кишечника у відповідь на дієту.

Реакція організму на дієти з високим вмістом цукру має сильну генетичну складову

Наше дослідження демонструє, що реакції жиру в організмі на дієти з високим вмістом жиру мають дуже сильний генетичний компонент, і ми виявили кілька генетичних факторів, які потенційно регулюють ці реакції ", - говорить Паркс. Загалом наша робота має широке значення щодо генетичної природи ожиріння та збільшення ваги.

Зараз дослідники планують вивчити конкретні ролі цих генетичних факторів у взаємодії між дієтою та масою тіла. Джерело статті: Дослідження з питань NIH