Що ви можете вирощувати у своєму саду для високоякісних калорій та харчування?

Що ви можете вирощувати у своєму саду для високоякісних калорій та харчування?

Є мільйон садівничих книжок, щоб розповісти, як вирощувати ідеальні помідори та салати. І це важливо - у моєму будинку сальса - це група харчування. Для тих із нас, хто намагається виростити велику частину своїх калорій самостійно, однак помідорів та салату недостатньо - нам потрібно або отримувати найбільше калорій, або найкраще харчування з наших кухонних садів та ландшафтного дизайну. Тому я склав список рослин, як однорічних, так і багаторічних, які, на мою думку, є важливим доповненням до багатьох домашніх садів.

ГречкаГречка. Гречка - ідеальна багатоцільова рослина. Багато хто з вас, напевно, використовували його як зелений гній, скориставшись його чудовою здатністю відтіняти бур’яни та виробляти багато зеленого матеріалу для збагачення ґрунту. Але це також одне з найпростіших зерен для вирощування в саду - просто дайте йому дозріти і зібрати насіння, а з листя зробити смачний і дуже поживний салат або приготувати зелений. Хоча це буде не так добре при грунтовому будівництві, якщо ви зробите це таким чином, гречку можна використовувати як потрійну культуру - посадіть з нею кілька грядок, стабільно (але злегка) збирайте зелень для салату (це особливо гарна в літню спеку, оскільки вона має злегка горіховий смак, не надто далеко від салату і виросте в жарку погоду), приготуйте частину зрілої зелені, збирайте насіння, а потім обріжте рослини приблизно на дюйм, залишивши рослинний матеріал на землі. Потім гречка знову відросте, і ви можете зібрати молоду зелень салату і знову порізати її для зеленого гною.

Солодка картопляСолодка картопля. Думаєте, це південна культура? Не для мене. Я вирощую «Порто-Ріко» солодку картоплю в штаті Нью-Йорк. Садова письменниця Лаура Саймон вирощує їх у прохолодній вітряній Нантакетці. Я зустрів людей, які вирощують їх в Онтаріо та Північній Дакоті. Солодкий картопля має досить широкий асортимент, якщо його заводити в приміщенні, і більше сіверян повинні вирощувати їх. Вони надзвичайно поживні, непереборно смачні і зберігають надзвичайно добре (деякі мої солодощі тривають більше року). Їм потрібні легкий, піщаний ґрунт та хороший дренаж, тому я вирощую їх переважно на піднятих грядках із сильно зміненим ґрунтом - моя власна важка мокра глина не зробить.

чорницяЧорниця. Якщо колись існував декоративний їстівний, це все. Гарніший чагарник, ніж пуп’як або найпоширеніші рослини для живого огорожі, він дає ягоди і стає таким же полум'яним червоним, як і будь-який палаючий кущ восени. Я поняття не маю, чому більшість людей не пейзажують з чорницею. Додайте до цього той факт, що в них більше антиоксидантів, ніж у більшості інших продуктів, і, на відміну від інших корисних для вас культур, діти будуть їсти відра. Їм потрібен кислий грунт, але є чорниця для всіх кліматів. Вони, безумовно, варто замінити ваші чагарники, якщо можете.


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

АмарантАмарант. Раніше я вирощував амарант, але перший рік, коли я вирощував "Золотий гігант" і "Помаранчевий", був захоплюючим. У двох грядках з п’ятьма чотирма футами я зібрав відповідно 11.2 та 13.9 кілограмів насіння амаранту. Рослини приголомшливо красиві - заввишки дев'ять футів, яскраво-медового золота або глибокого помаранчевого кольору, із зеленими строкатими листям. Листя також є гарним овочем, приготованим з часником і пасерованим соусом або виконаним у південному стилі. Амарант - це легка зернова культура для збирання та використання, смачна, може попуватись як попкорн і робить чудові злаки. Незважаючи на адаптацію до Південного Заходу (де він звичайно вдається дуже добре з мінімальною кількістю води), він добре переносить мій вологий вологий клімат. Мої кури теж люблять.

НутНут. На відміну від більшості квасолі, яку потрібно висаджувати після останніх морозів, нут відрізняється високою поживністю і надзвичайно морозостійким. Селекціонер рослин Керол Деппе перезимував їх на Тихоокеанському північно-заході, і їх можна висаджувати вже в квітні або в кінці липня тут і досі дозрівати врожай. На відміну від гороху та фава, які не люблять спекотну погоду, і більшості сухих бобів, які не люблять холод, нут здається щасливим незалежно від того. Якщо ви коли-небудь їли нут з магазину, ви будете захоплені випробуванням домашніх виробів - вони багато в чому такі великі одкровення, як домашні помідори.

БурякБуряк. Я знаю, я знаю, овочів ніхто не ненавидить так багато, як буряк. Бідні буряки - вони такі злісні. Всі ми повинні їсти більше буряка - особливо вагітні жінки, жінки в дітородних роках, які можуть завагітніти, і ті, хто ризикує захворюваннями серця або раком шлунка або товстої кишки. Буряк багатий фолатами і корисний для вас безліччю інших способів. Вони добре зберігають, сильно дають урожай, надають високопоживну зелень для салатів і приготування їжі і є найсолодшою ​​їжею в природі. Якщо ви ненавидите буряк, спробуйте ще раз спробувати обсмажити їх з сіллю і перцем або пропарити їх на пару і протерти яблуками та імбиром. Лорі Колвін звикла присягати, що її рецепт буряка з макаронами для волосся з ангелом може перетворити будь-кого на любителя буряка, тоді як рецепт буряка з тахіні перетворив багатьох моїх друзів. Дійсно, спробуйте їх ще раз!

Що ви можете вирощувати у своєму саду для високоякісних калорій та харчування?Льон. Ви можете виростити цю у своїх клумбах, змішаних з вашими нігтиками. Льон, як правило, славний блакитний - вид блакитного жадають усі квітникарі. Але справжньою причиною його вирощування є насіння. Льонні олії - це майже половина жирних кислот омега-3. Недавня стаття стверджувала, що у нас немає іншого вибору, як звернутися до ГМО-культур, щоб забезпечити необхідні омега-3, не позбавляючи океану - ігноруючи той факт, що ми можемо і повинні вирощувати льон скрізь, і насолоджуватись лляним насінням в наших хлібобулочних виробах та наших стравах. Льон особливо цінний у північному інтенсивному садівництві, яке, як правило, мало жирів. Якщо вирощуєте більше, ніж потрібно, насіння льону - це також чудовий корм для курки - моя птиця обожнює його.

© 2012 Шарон Астик. Всі права захищені.
Передруковано з дозволу видавця,
Видавці нового товариства. www.newsociety.com

(Примітка редактора: Інші рослини, висвітлені в цьому ж розділі книги, є: Попкорн. Квасоля. Ревінь. Репки. Максимілієві соняшники. Хопі помаранчевий зимовий кабачок. Щорічна люцерна. Картопля. Сумак. Пастернак. Картопляна цибуля. Гриби короля Строфарії (він же винні чашки). Фільтри / фундук. Бузина. Однорічні соняшники. Рис. Артишоки єрусалимські. Кале / нашийники. )


Ця стаття була передрукована з дозволу від Глава 8 книги:

Оформлення дому: пристосування наших будинків і нашого життя для поселення на місці
автор: Шарон Астик.

Побудова додому: пристосування наших будинків і нашого життя для того, щоб влаштуватися на місці Шерон Астик.Створення будинку - це покращення життя з оточуючими людьми та ресурсами, які ми вже маємо. Заохочуючи нас бути більш стійкими в умовах важких часів, автор Шерон Астик також вказує на красу, витонченість та витонченість цього результату. Написаний з погляду сім'ї, яка вже здійснила цей перехід, Створення будинку показує читачам, як перетворити виклик життя з меншим розміщенням на більше - більше щастя, більше безпеки та більше душевного спокою.

Клацніть тут, щоб отримати більше інформації та / або замовити цю книгу.


Про автора

Шерон Астик, автор книги: Оформлення дому - пристосування наших будинків і нашого життя, щоб оселитися на місціШерон Астик - письменниця, вчителька, блогер та фермер, яка вирощує овочі, птицю та молочні кози зі своєю родиною в штаті Нью-Йорк. Вона та її родина використовують 80% менше енергії та ресурсів, ніж середньостатистичне американське домогосподарство. Шарон є членом Ради директорів Російської Федерації ASPO-США (Асоціація з вивчення пікової нафти і газу США), засновниця Ряд 4та автор, що отримав нагороди, чотирьох попередніх книг, серед яких «Створення дому, збіднення» та «День незалежності».

ДОСТУПНІ МОВИ

англійська африкаанс арабська Китайська (спрощене письмо) Китайський традиційний) данську мову нідерландський Філіппінська фінську мову французький німецький грецький давньоєврейську хінді угорський індонезієць італійський японський корейський малайський норвежець перс полірування португальська румунський російська іспанська суахілі шведську мову тайський турецька український урду в'єтнамський

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.