Чи підключаються люди до традиційних побутових дій своїх матерів та бабусь під карантином? Приготування закваски починається із суміші борошна, води та натуральних дріжджів. (Шаттерсткі)

Моя племінниця приючується вдома під час пандемії COVID-19. Вона вперше робить закваску, оскільки не змогла знайти жодних сухих дріжджів. Його як у новонародженого протягом перших трьох днів - зберігайте тепло, розмішуйте три-чотири рази на день, стежте за бульбашками, регулярно годуйте після вживання. У холодні зимові ночі старожили звикли брати з собою ліжко-закуску.

Між тим борошна також мало. Відома борошняна компанія вичерпала свої звичайні яскраво-жовті мішки і замість цього повинна використовувати білі. Здається, всі сьогодні печуть.

Питання спадають на думку. Чи люди відновлюють традиційні побутові заходи своїх матерів та бабусь? Чи це сигналізує про масові зміни в суспільстві?

Ми насправді не знаємо. Søren Kierkegaard, батько екзистенціалізму, колись писав, що ми живемо життя вперед і розуміємо його назад. Люди можуть просто запасатися запасами для випічки, перебуваючи в карантині. Це може бути, а може і не бути в значній мірі обмежене жінками, які випікають.

Піклування про свій закваски не позбавить від втрати контролю, але, як вважають психологи, воно пропонує фізичний та емоційний комфорт роботи руками. Мене змушує замислитися, чи намагаються люди згадати, чого навчали їх вчителі з домашньої економіки, чи бажають, щоб вони взяли факультативи з економіки додому.

Свіжоспечені буханки хліба на стійці можна побачити на мануфактурі Тартин у Сан-Франциско в серпні 2017 року. Для деяких випічка стала бажаною перепочинку від стресів зовнішнього світу. (AP Photo / Ерік Рісберг)

Інтегровані системи

Багато людей припускають, що домашня економіка має справу лише з тим, щоб навчити жінок готувати та шити, як це було в перші роки: старі стереотипи жіночої праці, включаючи приготування їжі та шиття, вічно присутні. Це визначення було підходить тоді, але зараз не.

Об'єднуючий Тема домашньої економіки - екологія, де всі живі істоти є частиною інтегрованої системи і коли зміна однієї частини стосується всіх інших частин системи. Істинність цієї теми стала болісно очевидною в пандемії COVID-19.

Коли Міжнародна федерація домашньої економіки У 100 році виповнилося 2008 років, це підтвердило місію домашньої економіки покращити якість життя та добробут для всіх людей та сімей.

Домашня економіка завжди була більше, ніж передавати технічні навички. Це також включає спілкування про повсякденне життя та розвиток відносин. Критичне мислення важливо запитати, які стосунки мають значення, яких людей та якої сфери життя отримає користь від вибору та як ці рішення впливають на широкий світ. Якщо люди навчаються лише навичкам, вони не навчилися бути гнучкими за будь-яких обставин, наприклад, під час дефіциту чи екстремальних умов.

Засновник був хіміком

Почався рух з домашньої економіки у 1800-х з економічних та суспільних причин в Англії, Північній Європі та Північній Америці.

Сільське господарство поступилося місцем промисловості та торгівлі; країнам потрібні були сильні, здорові робітники для війн і заводів. Жінки відкрили можливість продовжувати свою освіту під виглядом наукового ведення господарства, згодом іменується вітчизняною наукою, а потім домашньою економікою.

Еллен Ластівка Річардс, засновник домашньої економіки Північної Америки, хотів вживати в назві слово "екологія". Як Перша жінка здобула ступінь хімії на MIT, І видатний учений, вона остаточно погодилася на домашню економіку в 1908 році.

Адвокатська діяльність жінок

В Канаді, Аделаїдський мисливець без капюшона заснував домашню економічну освіту починаючи з жіночий інститут в 1897 р. і пізніше післязакінкові заклади, такі як Інститут Макдональда в Гельфі, штат Онт.

Коли її маленький син помер від вживання солоного молока, Гудлес сприйняв здоров'я як гідну справу. Вона пообіцяла, що жодна інша мати не повинна переживати такого відчаю.

До 1960-х років домашня економіка як професія поширювалася по всьому світу і забезпечувала виняткові можливості для працевлаштування жінок в уряді, освіті, бізнесі, торгівлі та університетах. Його основою було практичне практичне навчання з акцентом на освіту жінок.

Соціальні зрушення

Мій досвід домашньої економіки відображає багатьох молодих жінок 1960-х. Коли мені було 12, я приєднався до 4-ї, сільська молодіжна організація що сприяло "навчитися робити, роблячиЧерез практичні проекти та пропонуючи можливості лідерства.

Для мене це було вікно у світ. Дільничний економіст, відповідальний за програму, був шанованим, незалежним та керував державною машиною. Вона була моєю першою професійною моделлю для наслідування жінок, і вона спонукала мене перейти на бакалаврську програму з економіки домогосподарств.

Я став дільничним економістом, а пізніше вчителем з домашньої економіки, коли світ швидко змінювався. Поруч прийшли “гонка за космос", Джон Ф. Кеннеді, Мартін Лютер Кінг, П'єр Елліот Трюдо та австралійської феміністки Жермен Грір.

Друга хвиля фемінізму відкрила багато нових напрямків вивчення жінкам та чоловікам. Домашня економіка перестала бути лише жінками, а споживацтво та ринкова економіка перейняли значною мірою.

Дисципліна домашньої економіки зберігала свою увагу у повсякденному житті та добробуті людей та сімей. Протягом багатьох років багато дискусій розгорнулося навколо актуальності назви домашньої економіки. Іноді інкогніто називається екологією людини, сімейними та споживчими науками, сімейними дослідженнями, домашніми науками, домашнім мистецтвом, а також кар'єрними та технічними дослідженнями.

"Я так радий цим булочкам"

День матері, друга неділя травня, став часом для північноамериканців відзначати материнство. Цей день починається приблизно з 100 років тому, приблизно в той самий час, коли домашня економіка стала визнаватися предметом вивчення. Багато жінок, в тому числі і я, уникають Дня матері, тому що це стало настільки комерційним.

Однак я не можу знизити зв’язок між випічкою та вигодовуванням. Моя власна мама на початку 1980-х відвідувала мою молоду родину та пекла хліб, включаючи повітряні булочки. Одного разу, коли булочки були майже готові, мій тодішній п'ятирічний син почав танцювати внизу сходів. Вона запитала його: "Чому ти танцюєш?" Він сказав: "Я так радий цим булочкам".

Минає час, обставини змінюються, і моя пам’ять про випічку мами ще дуже сильна. Пандемічна випічка може також дати незаперечні та стійкі результати для тих, хто пройшов її. (І для запису, хліб, який моя племінниця зробила з її першим в історії закваскою, був досить хорошим!)

Зв'язки між домашніми навичками, домашньою економікою та любов'ю (не обов'язково Днем матері) визнають усі бажання людей щодо зв’язку, активності та того, що вони є частиною системи. Домашня економіка не мертва. Це потрібно більше, ніж будь-коли. Шукайте.

про автора

Мері-Лі де Зварт, викладач сесії, кафедра навчальної програми та педагогіки та співавтор з економіки домогосподарства: екологія людини та повсякденне життя, магістр випускників, Університет Британської Колумбії

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

home_home