Великдень може стати складним та тривожним часом для дітей з харчовою алергією та їхніх сімей.
По-перше, це продукти, які ми часто асоціюємо з Великоднем - шоколад та гарячі булочки з хрестом. Тоді Великдень - це час, коли сім’ї та друзі об’єднуються. Тож святкування вдома, в дитячому садку чи в школі можуть включати поширення інших продуктів, що містять загальні алергени, включаючи молочні продукти, яйця, арахіс та горіхи.
Однак є багато речей, які батьки та вихователі можуть зробити, щоб зробити Великдень безпечним та інклюзивним для дітей з харчовою алергією та їхніх сімей.
Дитяча харчова алергія є загальним явищем, яке стає все більш поширеним
Поширеність харчової алергії зростає у всьому світі, особливо серед заможні, західні нації.
Отримайте останні по електронній пошті
Харчова алергія та пов'язані з нею лікарняний прийом серед австралійських дітей значно зросли з 1990-х років. Близько 11% однорічних та 4% дошкільнят мають діагностовану харчову алергію. Одне дослідження в ACT показало кожне з 30 дітей Початкова школа мала сильну алергію на горіхи.
Дев'ять продуктів викликають переважна більшість алергічних реакцій в Австралії: коров’яче молоко, яйця, арахіс, горіхи на деревах (наприклад, кешью та волоські горіхи), соя, кунжут, пшениця, риба та молюски (наприклад, креветки та краби).
Алергічні реакції можуть варіюватися від легких, таких як сльозотеча в очах або свербіж, до анафілаксії, найважчої форми алергічної реакції. Анафілаксія включає утруднення дихання і може загрожувати життю.
Як алергія впливає на сім'ї?
Харчова алергія впливає не тільки на дитину; це може мати психосоціальний вплив на всю сім’ю.
Страх перед серйозною алергічною реакцією може змусити батьків та вихователів виключити дітей з особливих заходів та свят, таких як шкільні табори, екскурсії чи дні народження. Деякі батьки також перестають відправляти свою дитину в школу.
Вони можуть бути стурбовані рятувальними ліками (наприклад, автоін'єктором адреналіну EpiPen), можуть бути відкладені або недоступні, або турбувати їх маленьку дитину може бути не в змозі протистояти спокусі, особливо коли їх друзі пропонують їжу. Це може бути тому, що діти, які страждають алергією, бояться бути позначеними як «інші» або вони не розуміють ризику.
За словами одного оглядового дослідження, для постраждалих сімей, соціальні події може “мати різне значення [...], що породжує почуття виключеності та різниці”.
Важливо включити дітей
Святкування можуть сприяти розвитку дружніх стосунків, сімейних стосунків і є життєво важливими для соціально-емоційного розвитку та добробуту дітей. Отже, дітей не слід залишати поза увагою чи виключати з урочистостей та заходів через їх алергію.
Інші діти також отримують вигоду, коли діти мають додаткові потреби включені. Вони можуть навчитися цінувати та розвивати емпатію та толерантність до відмінностей - рис, які потрібно виховувати у дітей у перші роки.
Кілька порад для батьків та вихователів
Відмітьте увагу на їжі під час святкування Великодня, організувавши полювання на нехарчові писанки, наприклад, на фаршированих зайчиків чи іграшки, або інші види діяльності, такі як мистецтво, ремесла та вбрання на тему Великодня. Однак предмети ручної роботи, включаючи яєчну шкаралупу, картонні коробки, коробки з молоком, банки та кришки з арахісовим маслом, все ще можуть становити ризик алергії
розгляньте непродовольчі ласощі для всіх дітей, такі як наклейки чи книги з розповідями
якщо ви запросили дитину з алергією, попросіть її батьків запропонувати альтернативні, безпечні від алергії ласощі для їхньої дитини, якщо ласощі для їжі поширюватимуться серед інших дітей. Іноді батьки дитини з харчовою алергією пропонують пропонувати однакові страви для всіх, щоб їхня дитина не отримувала чогось іншого (завжди попередньо проконсультуйтеся з іншими батьками дітей з харчовою алергією)
якщо ви вихователь, переконайтеся, що батьки з радістю дають їжу дитині з харчовою алергією, прочитавши етикетки інгредієнтів і дотримуючись суворого процесу, розробленого з родиною. Шукайте приховані інгредієнти в упакованих продуктах і розумійте, що означає кожна етикетка. Наприклад, сироватка - це білок у коров’ячому молоці, і дитині, яка страждає алергією на коров’яче молоко, потрібно уникати цього. Заохочуйте всіх дітей їсти великоднє здобич вдома, щоб батьки могли перевірити інгредієнти
заохочуйте всіх дітей мити руки до і після їжі. Наприклад, арахісовий білок може тривати на руках протягом трьох годин після їжі. Миття рук милом, а не лише водою, може допомогти зменшити ризик перехресного забруднення
переконайтесь, що діти знають, що вони не повинні ділитися пляшками їжі та напоїв
якщо у дитини виявляються ознаки алергічної реакції, батьки та вихователі повинні дотримуватися вказівок, що відповідають дитині план лікування алергії. Отже, переконайтеся, що у вашої дитини він є, він актуальний, і люди знають, що робити в екстрених випадках.
За певного планування, співпереживання та плану управління Великдень може стати радісним та безпечним святом для дітей з харчовою алергією та їхніх сімей.
Для отримання додаткової інформації про алергію та анафілаксію звертайтесь Алергія та анафілаксія Австралія, 1300 728 000; або Австралазійське товариство клінічної імунології та алергії.
Про автора
Пратюша Санагаварапу, Старший викладач, дошкільна освіта, Університет Західного Сіднея
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
книги-харчування
