Авокадон ні? Наталія Арзамасова / Shutterstock

A Відео нещодавно робив тури у Facebook включив сегмент із телевізійного шоу-комедії BBC QI. У відео запитується, який з авокадо, мигдалю, дині, ківі або буряка підходить для веганів. Відповідь, принаймні згідно з QI, - жодна з них.

Комерційне землеробство цих овочів, принаймні в деяких частинах світу, часто пов'язане з цим міграційне бджільництво. У таких місцях, як Каліфорнія, є недостатньо місцевих бджіл чи інших комах-запилювачів для запилення масивних садів мигдалю. Бджолині вулики перевозять на задній частині великих вантажівок між фермами - вони можуть їхати з мигдальних садів в одній частині США, потім до садів авокадо в іншій, а пізніше до літніх соняшникових полів влітку.

Вегани уникають продуктів тваринного походження. Для суворих веганів це означає уникати меду через експлуатація бджіл. Це, мабуть, означає, що вегани також повинні уникати овочів, таких як авокадо, які передбачають використання бджіл у їх виробництві.

Це так? Чи повинні вегани відмовлятися від авокадо на тості?

Захист авокадо

Виявлення того, що авокадо не може бути «вегетаріанським», може здатися неправдивим зменшення абсурду етичного веганського аргументу. Деякі люди можуть на це вказувати і стверджувати, що ті, хто веган, але все ще вживає авокадо (або мигдаль тощо), є лицемірниками. Крім того, подібні новини можуть змусити деяких людей кинути руки на неможливість жити по-справжньому веганською дієтою, і так відмовитися. Передайте мені когось із фуа-гра ...

Однак одним із початкових захистів для веганів є те, що це лише проблема певних овочів, які виробляються у великих масштабах, які залежать від міграційного бджільництва. У таких місцях, як Великобританія, ця практика все ще (наскільки я можу сказати) є рідкісною. Місцеві кабачкові гарбузи, напевно, будуть добре (хоча ви ніколи не можете гарантувати, що бджола, що тримається у вулику, не мала запилюють урожай), хоча авокадо та мигдаль (включаючи більшість мигдального молока), які виводяться з Каліфорнії, можуть бути проблемою.

Каліфорнійський мигдальний сад - і бджіл. Sonia Cervantes / Shutterstock

Інша відповідь може залежати від чийогось погляду моральний статус комах. Комерційне бджільництво може травмувати чи вбити бджіл. Здається, транспортування бджіл для запилення сільськогосподарських культур негативно позначаються на здоров’ї та терміні їх життя. Але деякі можуть сумніватися чи здатні бджоли страждати так само, як тварини, в той час як інші можуть задатися питанням, чи бджоли не усвідомлюють себе - чи є у них бажання продовжувати жити. Якщо вони цього не роблять, деякі філософи стверджують щоб їм не було завдано шкоди, вбиваючись (інші, наприклад, Гері Франсіоне, просив би різнитися).

Залежить від вашого етичного обгрунтування

Більш важлива загальна відповідь полягає в тому, що те, чи є міграційне бджільництво проблемою, залежить від вашої етичної обгрунтування того, що ви є веганським.

Деякі вегани не мають наслідків для себе вегетаріанського обґрунтування - вони хочуть уникати аморальної дії через свою дієту. Це може базуватися на чомусь подібному Кантівське правління уникати використання іншої живої істоти як засобу для досягнення мети. Або вони можуть мати вигляд на основі прав, згідно з яким тварини (включаючи бджіл) є власниками прав. Згідно з цим поглядом будь-яка кількість порушень прав є неправильною - просто етично не дозволено використовувати бджіл як рабів.

Інші вегани вирішують не їсти м'ясо чи інші продукти тваринного походження з послідовних причин - вони хочуть мінімізувати страждання та вбивства тварин. Цей етичний аргумент також може мати проблеми з міграційним бджільництвом. Хоча кількість страждань, що переживає окрема бджола, ймовірно, невелика, це може збільшуватися дуже великою кількістю комах, які потенційно можуть постраждати (31 мільярдів медоносних бджіл лише в каліфорнійських мигдальних садах). Веган, який вирішив їсти мигдаль або авокадо, не робить того, що найбільше зменшить страждання тварин.

На ходу. Sumikophoto / Shutterstock

Однак, інше (можливо більш практичне) етичне обгрунтування, яке може лежати в основі рішення про перехід веганства, - це бажання зменшити страждання і вбивство тварин, і вплив на навколишнє середовище бере участь у виробництві продуктів харчування. Міграційне бджільництво також має негативний вплив на навколишнє середовище, наприклад, через поширення хвороб та вплив на місцеві популяції медоносних бджіл

З огляду на це, дієтичний вибір, який зменшує експлуатацію тварин, як і раніше є цінним, навіть якщо деяка експлуатація тварин все-таки відбудеться. Зрештою, потрібно десь намалювати лінію. Коли ми робимо вибір свого раціону, нам потрібно збалансувати зусилля, які ми витрачаємо, проти впливу на наше повсякденне життя. Це ж стосується, коли ми робимо вибір про те, скільки ми повинні пожертвувати на благодійність, чи скільки зусиль нам докласти, щоб зменшити споживання води, споживання енергії або викиди CO₂

Одну етичну теорію щодо розподілу ресурсів іноді називають "суфітаріанство”. Коротко кажучи, ідея полягає в тому, що ресурси слід розподіляти таким чином, який не є ідеально рівним і не може досягти максимального щастя, але принаймні гарантує, що у кожного є основний мінімум - достатньо. В іншій області етики іноді обговорюється думка про те, що мета виховання - не бути ідеальним батьком (у нас все це не вдається), а бути «досить добрим» батьком.

Застосовуючи аналогічний "достатньо" підхід до етики уникнення продуктів тваринного походження, мета полягає не в тому, щоб бути абсолютно веганським або максимально веганським, а бути достатньо веганським - докласти якомога більше зусиль для зменшення шкоди тваринам заради наш раціон - ми могли б назвати це «вегетаріанською» дієтою. Для деяких людей це може означати вибір уникнути каліфорнійського авокадо, але інші можуть знайти свою особисту етичну рівновагу в іншій точці. Більше того, прийняття та використання всіх цих варіацій може забезпечити можливість більшості людей прийняти або підтримувати веганський спосіб життя.

Передай мені хтось на тості.

Про автора

Домінік Вілкінсон, консультант-неонатолог та професор етики, Оксфордський університет

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

книги_пець