Що ми виявили, коли ми тестували дитячу їжу в Південній Африці

Що ми виявили, коли ми тестували дитячу їжу в Південній Африці Дослідники закликають прийняти законодавство, що обмежує кількість цукру в дитячому харчуванні. Shutterstock

Південна Африка має найвищі показники дитячого ожиріння у світі з тривожною цифрою 13%. Середній показник у світі становить 6%. Однією з головних причин темпів Південної Африки є швидке зростання комерційної харчової промисловості країни. Це призвело до збільшення споживання дешевої, легкодоступної та надмірно обробленої їжі з високим вмістом цукру.

We проаналізовано вміст цукру в різних продуктах дитячого харчування. Вибірка дослідження включала комерційно доступні дитячі продукти, включаючи коробки з крупами та баночки з переробленою їжею, орієнтовані на дітей до місяців 12 та продаються в супермаркетах та інших великих торгових мережах Південної Африки. Ми зібрали дані про вміст цукру та порівняли це із рекомендованими рекомендаціями щодо споживання. Ми також перевірили, чи додавали цукор цукор або вільний цукор - вид, який часто зустрічається в оброблюваній їжі.

Ми також охарактеризували їжу, грунтуючись на звороті інформації про упаковку. Це було непросто, оскільки факти надаються крихітним шрифтом, який важко читати та інтерпретувати. Наприклад, вміст зазвичай відображається у грамах на 100 мл або на порцію, а не в чайній ложці.

Наші результати показали, що більшість дитячих крупи додають цукор. Це викликає занепокоєння, оскільки вони часто є першою їжею, яку дають малюкам, коли їх відлучають. Ми також виявили, що в пюре та десертах дуже високий рівень цукру (20g або більше на порцію; це приблизно чайні ложки 4).


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Це погана новина для майбутнього здоров’я населення Південної Африки, оскільки вона заохочує "солодкий зуб" у дітей - іншими словами, перевагу продуктів, які смакують солодке протягом усього життя.

Цукор - це великий внесок у збільшення карієсу. Це також призводить до збільшення ваги у дітей та ожиріння, що спричиняє запобігання захворювань у подальшому житті, таких як діабет, високий кров'яний тиск та рак. Хоча перевага солодкого смаку є при народженні, вплив занадто багато цукру на початку життя може вплинути що їдять люди, В тому числі перевагу для солодких речей.

До цього додається те, що в довгостроковій перспективі цукор в дитячих продуктах сприятиме зростанню тягаря неінфекційних захворювань у Південній Африці та вплине на тривалість життя.

Глобальні правила відлучення рекомендують малюкам годувати додаткові продукти, які не додають цукру. Мета - забезпечити встановлення порогу солодких смаків на нижчих рівнях. У свою чергу, це допомагає запобігти проблемам зі здоров’ям як в дитинстві, так і в подальшому житті.

Ми робимо висновок про необхідність термінової регуляції цукру в дитячому харчуванні. Криза ожиріння дітей в Південній Африці не вирішиться, якщо індустрія дитячого харчування не припинить сприяти розвитку солодких переваг з раннього віку.

Що ми знайшли

Комерційна дитяча їжа є часто вводиться як перша їжа немовлятам в Південній Африці, оскільки вони зручні та прості у використанні. Це робить наші висновки особливо тривожними.

Ми зібрали та проаналізували вміст цукру в продуктах дитячого харчування 235 від різних виробників 12, що продаються у великих південноафриканських супермаркетах. Близько 90% були приготовані дитячі харчові продукти, з яких 35% - це пюре, а 20% - пюре.

Лише кожен п'ятий із дитячого харчування в дослідженні мав прийнятні рівні, визначені Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ), тобто менше, ніж 20% від загальної кількості калорій, було отримано із цукру.

Але майже 80% зернових та протертих десертів містили доданий цукор. Оброблені страви, що містили доданий цукор, включаючи мед, являли собою моркове поєднання з манною крупою та двома видами вівсяних сніданків.

Дослідження також проливає світло на те, що споживачам було мало інформації про інгредієнти, які використовуються в дитячих продуктах. Наприклад, майже неможливо було визначити, які продукти додавали цукор порівняно з тими, які мали лише внутрішні (природні) цукру. Обидва нездорові в оброблюваних продуктах.

Рекомендації

На основі нашого дослідження ми маємо ряд рекомендацій. Перший полягає в тому, що кількість цукру в дитячому харчуванні слід негайно регулювати. Для початку обов'язковим є розкриття виробниками цукру, що додається, та запровадження системи маркування харчових продуктів.

Перспективним прикладом є Попереджувальні восьмикутні логотипи Чилі які сповіщають споживачів, якщо продукт перевищує рекомендовану норму цукру. Є вже менший попит для соків і круп з високим вмістом цукру.

А враховуючи важливість розмірів порції для контролю над ожирінням, слід включати інформацію про поживні речовини на порцію та кількість порцій на упаковці. Було б корисно, якби це було стандартизовано у всіх супутніх харчових продуктах, що зараз не так.

Споживачі не можуть робити усвідомлений вибір того, що є в їжі, якою вони годують своїх немовлят, без легко зрозумілих етикеток калорійності та харчової інформації. Навіть якби вони хотіли дотримуватися ВООЗ рекомендація що споживання вільних цукрів має бути зменшено до менш ніж 10% від загального споживання енергії, громадськість не може цього зробити через відсутність чітко зрозумілої інформації.

Ми також рекомендуємо обмежувати солодкі, оброблені дитячі продукти на користь здоровіших альтернатив.

про автора

Карен Хофман, професор та програмний директор Центру з питань охорони здоров'я та прийняття рішень SA MRC - PRICELESS SA (Уроки пріоритетних економічних витрат у системах, що зміцнюють Південну Африку), Університет Вітватерсранда та Нікола Крістофідес, доцент, Школа громадського здоров'я, Університет Віттерсандра. Ми визнаємо внесок Агнес Ерзе у підготовку цього твору. Вона науковий співробітник Центру SAMRC / Wits з економіки здоров'я та науки про прийняття рішень / ЦІНА.Бесіда

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

книги-харчування

Вам також може сподобатися

ДОСТУПНІ МОВИ

англійська африкаанс арабська Китайська (спрощене письмо) Китайський традиційний) данську мову нідерландський Філіппінська фінську мову французький німецький грецький давньоєврейську хінді угорський індонезієць італійський японський корейський малайський норвежець перс полірування португальська румунський російська іспанська суахілі шведську мову тайський турецька український урду в'єтнамський

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.