Чи здорова вода Seltzer?

Чи здорова вода Seltzer? Карбонація та аромати - це все, що впадає у більшість seltzers. stockcam / E + через Getty Images

Мої друзі та колеги, які знають здоров'я, кажуть, що їм потрібна альтернатива газованій, але звичайна вода занадто нудна. Вони, як і багато людей, звертаються до газованої води та ароматизованої сільцевої води.

Газовані води просуваються як низькокалорійні або нульова альтернатива до соди. У 12-місячному періоді з серпня 2018 року по серпень 2019 року продажі газованої води збільшено на 13% порівняно з попереднім роком.

Але чи справді це здорова альтернатива?

Як зареєстрований дієтолог-дієтолог, Я постійно отримую це питання. Як і в більшості випадків харчування, відповідь не є чітким "так" чи "ні". Дослідники вивчали газовану воду, хоча і не широко, її вплив на зуби, кістки та травлення. Вам це погано? Напевно, ні. Вам це добре? Можливо. Це краще, ніж сода? Безумовно.


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Seltzer проти соди

Вода Seltzer - це просто вода, наповнена діоксидом вуглецю під тиском. Вуглекислий газ створює бульбашки у газованій воді, але також додає напоїв кислотність. Виробники також наповнюють багатьох цих сельцерів таємничими «природними ароматами». Зазвичай це просто хімічні речовини видобувається з рослин або тварин які додають аромат, не використовуючи цукор або додаючи багато калорій.

Чи здорова вода Seltzer? Сода, зокрема кола з її кофеїном та фосфорною кислотою, їсть зуби та кістки. Джек Андерсен / Стоун через Getty Images

З іншого боку, сода - це газована вода плюс підсолоджувач, такий як тростинний цукор або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Деякі соди, зокрема колас, також додають фосфорну кислоту або лимонну кислоту для аромату та як консервант, так і кофеїн.

Найбільш добре вивчений ризик, який створюють сольцер і сода, - це їх потенційний вплив на зуби та кістки.

У 2007 році дослідники замочували зуби у сельцевій воді протягом 30 хвилин і виявили, що сельцер все-таки почав розмиває емаль. Це не чудово, якщо ви плануєте замочити зуби в сільцеві або пити його цілий день. Але дослідники порівнювали ерозивні ефекти сельцера з газованою содою, кавою, енергетичними напоями та дієтичною колою, і виявили, що сельцер - це найменш шкідливий для зубів.

У той час як звичайний сельцер кращий за більш кислі газовані напої та каву, у 2018 році дослідники розглядали потенційні ризики додавання штучних ароматизаторів у бутильовану воду. Вони виявили, що різні добавки виробляють різний рівень кислотності, і, як і минулі дослідження, ця кислотність і викликала деяка ерозія емалі.

Суть полягає в тому, що і звичайна, і ароматизована газована вода може впливати на ваші зуби після тривалого опромінення. Чим далі ви переходите від простої води - чи то з карбонуванням, чи ароматизатором - тим гірше для ваших зубів. Експерти рекомендують пити міхурову воду під час вживання їжі і уникати розмахування її навколо рота, щоб уникнути впливу кислотності на зуби.

Інша загальна стурбованість людей щодо seltzer полягає в тому, що це може спричинити остеопороз - стан, коли кістки менш щільні і стають крихкими.

У 2006 році команда дослідників дослідила цю ідею в дослідженні, яке розглядало 2,500 людей і порівнювало алкоголіків з людьми, які вживають інші газовані напої без кофеїну або фосфорної кислоти. Вони виявили, що люди, які регулярно пили кола, були більше шансів на деяку втрату кісток порівняно з тими, хто цього не зробив. Вчені вважали, що люди, що вживають кола, також рідше вживають їжу та напої, що сприяло побудові кісток. У людей, які пили селфі чи інші газовані напої, крім кола, не було втрати кісткової щільності.

Чи здорова вода Seltzer? Багато людей роблять газовану воду в домашніх умовах і додають власні аромати. ПОГЛЯД Фотографії / UpperCut зображення Getty Images Plus через Getty Images

Несподівані переваги

Зовсім недавно дослідники почали досліджувати, чи є якісь корисні для здоров’я газованої води користь для здоров’я, і є деякі ранні, але обнадійливі докази.

Дві невеликі рандомізовані контрольовані дослідження з пацієнтами похилого віку показали, що пили сільцева вода полегшує запор і біль у животі краще, ніж водопровідна вода.

Так газована вода здорова?

Ну, не так багато доказів того, що газована вода для вас погана. Якщо ви частіше пиєте воду, коли вона газована, не вистачає доказів, щоб відмовитися від неї. Кислотність може завдати шкоди вашим зубам, якщо ви будете пити багато, але якщо вибір між цукристою, кислою содою та сольтером, вибирайте сельцер.

про автора

Рахель Метьюз, доцент кафедри харчування, Державний університет Міссісіпі

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

books_food

ДОСТУПНІ МОВИ

англійська африкаанс арабська Китайська (спрощене письмо) Китайський традиційний) данську мову нідерландський Філіппінська фінську мову французький німецький грецький давньоєврейську хінді угорський індонезієць італійський японський корейський малайський норвежець перс полірування португальська румунський російська іспанська суахілі шведську мову тайський турецька український урду в'єтнамський

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.