Такі продукти, такі як картопля фрі, сир, печиво, газовані напої та спортивні та енергетичні напої є поширеними у дієтах дорослих США із запальними захворюваннями кишечника, згідно з новим дослідженням.
Дослідники проаналізували Національне опитування охорони здоров'я у 2015 році, щоб визначити споживання їжі та частоту споживання дорослих США із запальними захворюваннями кишечника. В ході опитування було оцінено 26 продуктів харчування. Висновки, які з'являються в PLoS ONE, виявляють, що продукти, які зазвичай позначаються як нездорову їжу, були пов'язані із запальними захворюваннями кишечника.
Запальною хворобою кишечника, яка характеризується хронічним запаленням шлунково-кишкового тракту, страждає три мільйони дорослих США. Існує два типи станів, хвороба Крона та виразковий коліт. Загальні симптоми запальних захворювань кишечника включають постійну діарею, біль у животі, ректальні кровотечі або кривавий стілець, втрату ваги та втому, згідно з даними Центрів контролю та профілактики захворювань.
Дослідження виявляє, що більша кількість людей із запальним захворюванням кишечника їла French fries, а також їли більше сиру та печива і менше пили 100% фруктовий сік порівняно з людьми без захворювання.
Отримайте останні по електронній пошті
Споживання фрі, спортивних та енергетичних напоїв та часто пиття соди були суттєво пов’язані з отриманням діагнозу запальних захворювань кишечника. Споживання молока або попкорну було рідше пов'язане з отриманням цього діагнозу.
"Хоча продукти, які зазвичай позначаються як нездорову їжу, були позитивно пов'язані із запальною хворобою кишечника, ми виявили, що харчові схеми людей із захворюванням та без цього захворювання дуже схожі", - каже Мун Хан, перший автор дослідження, який завершив роботу в якості доктора наук. студент лабораторії Дідьє Мерліна в Інституті біомедичних наук Джорджія і зараз працює науковим співробітником ORISE в CDC.
"Однак незрозуміло, чи відображають результати обстеження потенційну зміну прийому їжі людей із запальними захворюваннями кишечника задовго до того, як було проведено опитування".
Щоб повністю зрозуміти роль прийому їжі в ризику та поширеності запальних захворювань кишечника, важливо вивчити фактори навколишнього середовища (наприклад, харчові пустелі), обробку їжі (наприклад, смаження) та потенційні біоактивні компоненти їжі, які можуть викликати запалення кишечника та посилюватись. сприйнятливість до запальних захворювань кишечника, підсумовують дослідники.
Фінансування дослідження здійснюється за рахунок Національного інституту охорони здоров'я діабету та травлення та нирок.
books_food
